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◆◆◆中華風冷奴！【天道流】◆◆◆



飛鳥「なんだか、料理ネタが続いてます

　　　　　昔、中華料理、エスニック料理に挑戦していた頃を思い出すなぁ！

　　　　　…そして、なぜか、やる気満々のこの子…」

猫花「ハ～イ、ニャンカで～す！

　　　　　今日のゴハンは、なんと奏さん、中華を作ってくれたニャ～！

　　　　　中華料理は、ニャンカの国、中華国の料理と、とっても近いニャ！

　　　　　だから、嬉しいニャ！」

飛鳥「中華っつうか、中華風なんだけどね…。

　　　　　では、さっそくお写真です！」





飛鳥「なんだか、あんまり見栄えが良くない気が…(^_^;)

　　　　　写真ＵＰ、マズかったかなぁ？」

猫花「でも、ニャンカ、おいしかったもん

　　　　　だから、いいんだもん」

紅華「いつになく、ニャンカがアツくなってるわね。」

Ｓ２Ｑ「この、上に乗ッカッテルのは、肉味噌デスカ？」

飛鳥「いやいや、全然違うんだよ～。(^_^;)


　　　　　このお料理、『中華風冷奴』なんですが、実は、

　　　　　『仮面ライダーカブト』の主人公、天道総司（水嶋ヒロ）が

　　　　　劇中で作ったものなんですね～！　　※第７話参照

　　　　　ＨＰに、『まかない』というレシピ集のページがあって、

　　　　　そこに作り方が載ってるんだけど、ここにそのまま載せると、

　　　　　また著作権うるさいかも知れないので、それを参考にして

　　　　　今日作ったレシピを、載せますね！」

猫花「要するに、奏さん、いつも書いてある通りに作れないニャ！」

飛鳥「あー、こだわんない、こだわんない！

　　　　　アジアンの料理は、細かいこと気にしなくていいんだから」

猫花「また、開き直ってるニャ！」

飛鳥「おいしければ、すべて良し」

紅華「…という奏さんも、昔はレシピ通り、ちゃんと作ってたのよね？」

飛鳥「そうそう、大さじとか小さじとか、きっちり量ってね。

　　　　　紅華、ナイスフォロー！

　　　　　昔は、その通りの味を再現したくて、そうしてたねぇ。

　　　　　子供生まれてからは、そんなことやってられないので、

　　　　　だいたいになっちゃったよ。

　　　　　ここは量らなくては！というところだけは、今も量ってるけど」

Ｓ２Ｑ「デモ、あんまり料理してるの、見たことないデス」

飛鳥「そっ、そんなことないでしょ！？

　　　　　ゴハン、いつも炊いてるじゃない？」

猫花「…それ、料理って言えるニャ…？」

紅華「なんだか、脱線しまくってますが、こちらが、レシピになります」





【材料】

・絹ごし豆腐１丁　　　　　　　　　　　　　 ・大葉（青じそ）　１枚
・ニンニク　1/2かけ　　　　　　　　　 　　・砂糖　ひとつまみ
・万能ネギ　適量　　　　　　　　　　　 　　・ごま油　大さじ２
（ホントは白髪ネギにするので、　　　　 　　・醤油
　　　普通のネギ４cmくらい）
・干しエビ　適量
・ザーサイ　適量
・トリガラスープ　適量

【作り方】

・豆腐を水切りする。
・干しエビを水で戻す。後で、エビはみじん切り。戻し汁は、とっておく。
・ザーサイも、みじん切り。
・万能ネギを小口切りにする。（ホントは、白髪ネギ）
・青じそは千切り。
・ニンニクの芽を取り、スライスする。

【ソース】

・フライパンで、多めのごま油を熱し、スライスしたニンニクを弱火で
　　カリカリになるまで炒め、ネギも加えて炒める。
・香りが油についたら、ニンニクとネギは取り出しておく。
・その油で、ザーサイと干しエビを炒める。

・トリガラスープ、干しエビの戻し汁少々、砂糖ひとつまみを加え、
　　煮詰めてから、醤油で味を整える。
　　濃い目の方が、良い。

・出来上がったソースを、冷ます。

【仕上げ】

・炒めたニンニクを、粗く砕いておく。
（間違えて千切りにしてしまったので、そのままに）

・水切りした豆腐を、食べやすい大きさに切り、ソースをかけ、
　　ニンニク、ネギ、青じそをトッピングして出来上がり。





飛鳥「…と、こうやって作ったワケです。

　　　　　ソースを冷ます時間を考えてなかったから、一瞬アセったよ。

　　　　　で、冷凍庫に入れました。
　　　　
　　　　　あっという間に、冷めました！」

猫花「おいしいニャ！」

飛鳥「ちょっと油っこい気がしたけど、豆腐がサッパリしてるから、

　　　　　大丈夫でした！

　　　　　油っこいのが、どうしてもイヤな場合は、ごま油を少なくして、

　　　　　干しエビの戻し汁でカバーすればかと」

紅華「お子様は、どうでした？」

飛鳥「最初、２人とも、『おいしくない』って言ってたけど、

　　　　　なんだか知らんが、『おいしくなってきた』とか言って、

　　　　　食べてたよ。

　　　　　舌が慣れてきたのか？(笑)」

Ｓ２Ｑ「写真で、肉味噌に見えたノハ、みじん切りのザーサイと干しエビ

　　　　　だったんデスネ？」

飛鳥「そ！

　　　　　実は、これ食べてた時に、まず、妹が

　　　　　『う～ん、このラーメンのダシは…』って、

　　　　　声のトーンまで下げて天道クンのマネしてたよ。（笑)

　　　　　そしたら、先越された！とばかりに兄も、

　　　　　『う～ん、このラーメンのダシは…』とやり出した。(笑)」


猫花「なんだかんだ、またカブトのネタになってるニャ！」

飛鳥「しまったぁ！『中華風』が一番言いたかったのにぃ！」

猫花「…なあ～んて、奏さん、カオが笑ってるニャ！

　　　　　カブトネタ書きたかったの、見え見えニャ！」

飛鳥「いやいや、そんなことは、ありませんよ～！」

猫花「そのカオは…」







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