000000 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

はぴはぴさっちんライフ

はぴはぴさっちんライフ

ミニフランスパン

☆ミニフランスパン☆(19.3.25)

 ★強力粉               100g
 ★薄力粉               80g
 ★全粒粉               50g
 ★ドライイースト           小さじ1
 ★砂糖                大さじ2
 ★塩                 小さじ0.3
 ★豆乳                150cc
 ◎バター               大さじ1

★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にぬれシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
ガス抜きをして、一次発酵終了。
生地4等分にしてを丸めて、10分ベンチタイム。
生地を伸ばし2個は、フランスパンの長い形に成形し、残りの2個は丸め、
クープを入れて、フキンをかけて約2倍に発酵したら、210度で15分焼いて出来上がり~♪

参考のしたのはcookpadのこちらのレシピは。
昨晩 焼いたパンです。

         ミニフランスパン


© Rakuten Group, Inc.