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2007.08.13
テーマ：天然酵母のパン♪(365)
カテゴリ：パン・天然酵母
 今日もクソ暑かった  ちょっと動いただけで汗が・・・首にタオル巻き巻き、パン作り。 初挑戦で、仕込み水をトマトジュース（無塩）にしてバジルを混ぜた生地にしてみました。 真ん中から時計回りに、シンプルになにも入っていないパン。 オニオンブレッド（トマトバジル風味）、バジルチーズ（トマトバジル風味）です。  トマトジュースを使った生地の色は こんな感じ。一瞬赤っぽい、もしくはピンクっぽい生地になるかと思いきや、 オレンジ色っぽい仕上がり。 粉は国産「春よ恋」。 これは本当にフワフワもちもちの仕上がりになる からいい！！今一番のお気に入りの粉です。 オニオンブレッドは生地と合うかな～と思った けど、トマト＋バジル＝イタリアンって感じ 普通の生地に比べたら風味もあるし、バジルと相性がいいのでちょっとこの、 トマトジュースにはしばしはまるかもしれない。。。 これなら、トマトジュース嫌いな人も大丈夫だと思うし、子供が居る友達にあげるにも 体にいいから良さそう。但し、子供にあげる場合はバジルは使わずに。 コレを期に野菜シリーズと称して、作ってみるかな～パン・・・ って言ったけど、出来るのか私・・・自信は全くございませんの  オーガニックのトマトジュースもいいかも。   人気blogランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007.08.13 21:46:44
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