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2007.10.30
テーマ：天然酵母のパン♪(365)
カテゴリ：パン・天然酵母
 * とうもろこし／エミリア * またまた教室とは別料金を出して、新しいパンを習ってきました。 今回一番惹かれたのは、とうもろこしの成型が気になってさ。   とうもろこしが、沢山並んでいるとまるでマグロの解体ショーがはじまるみたい・・・ とうもろこしの粒々感を出すのに、私的には頑張って細かくしたつもりだけど、 発酵して焼いてみたら、意外と大きな粒になっていてショック  パンの上に粉がかかっているのが、コーンミールです。 生地に直接使ったわけじゃないんだけどね～。一応、パンの名前が「とうもろこし」だから。   これが断面。ちゃ～んとコーンが入っているのです。 味付けはバター醤油  中力粉を使っているので、外はパリパリ、 中はフワフワのパンが出来上がりました。  さ～てもう1種類は、「エミリア」という菓子パンです。  フィリングにカスタードとバナナをラム酒漬けにしたものが入っています。   なんだか、胃カメラで撮影したものを見ている感じですが、 これが「エミリア」の断面図です。 パンの周りについているラインは、メロンパンの皮と同じ生地です。 １単位を16等分にしているので、パン1個の大きさは手頃なので、食べやすかったです。 しかし、これは食べすぎ中の高カロリーなパンなので、食べすぎ厳禁  食べ盛りの子供がいる友達に作って持っていこうっと！      人気blogランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007.10.30 20:52:39
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