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2007.11.08

天然酵母でクロワッサンを作りましたv(｡-_-｡)vﾌﾞｲｯ♪

テーマ：天然酵母のパン♪(365)

カテゴリ：パン・天然酵母

♥　♥　♥ 　クロワッサン　 ♥　♥　♥

ついに、パン教室第2段階の最終日。

今日は、クロワッサンを作りましたぁ=ε=(ノ≧∇≦）ノ

こういうの作るって、ちょっと上級者になりつつある感じがしていいじゃん！

プラス以前習ったチェルシーという、やはり折込シートを使ったパン。

ここでも習ったのに、復習したらいまいちうまくいかず、早く折込シートのパンを

復習したくて仕方なかった私。だからクロワッサンがどんなに待ち遠しかったことか！

いやぁ～、実際やってみたら、工程でかなりミスっていたことが発覚（￣□￣；）！！

忘れないうちに早めにもう一度作らねばっ！！

クロワッサンの断面

なかなか、いい感じで折込バターが折り込まれてる！

これくらい家でも出来ればいいんだけど、不安だ・・・

そして、もう1種類チョコクロワッサンを作りました。

これは、クロワッサンと同じ生地で、チョコを巻いてクルクルまいただけ。

教室ではアルミカップ使ってたけど、私は先日買ったトリノ型を使お～っと！

本来なら粉糖をかけるんだけど、今回はやめてみました。

人にあげるときは、粉糖かけた方が見た目はおいしそうかも。

出来立てのクロワッサンは、サクサクでたまらない美味しさでした。

折込シートもストックしてあるし、早速復習しなくちゃだ！！

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最終更新日 2007.11.09 23:07:51

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