Happy Menu☆ごはん、できたよ！

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★ゴボウとブロッコリーの温かいサラダ★


　お肉料理の付け合わせにピッタリの「サラダ」です。
ゴボウのシャキシャキ、ブロッコリーのサクサク。
法蓮草のしっとりした柔らかさとが良いハーモニー。
　ガーリックでしっかりと味付けしてあるので
ゴハンにも美味しいサラダなのです。

：：：材料：：：

法蓮草　さっと塩茹でして一口大に切っておきます。

ブロッコリー　オリーブオイルをちょっぴり加えて茹で
　茎は切り取ってしまいます。（捨てないでね～）

ゴボウは斜め薄切りにして、ブロッコリーを茹でた後の
　お湯で茹でます。

　ドレッシングはすり鉢で作ります。
炒りごまを大さじ半分、ニンニクを１かけ、お味噌を小さじ２、
岩塩を小さじ１、ブラックペッパーを少々、すり鉢で一緒に
ねっとりするまですり、そこへ米酢とバルサミコ酢を
合わせて大さじ１加え、オラベのエキストラバージンオリーブオイルを
大さじ２加えてよく混ぜます。

　野菜がアツアツのうちに、ドレッシングにあえていきましょ。
　

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