ハーブなひととき

紅茶教室で作った

ひよこ豆とじんじゃーのご飯の作り方を紹介します





材料（４～５人分）
　米　　　　　　　　２合
　ひよこ豆（缶詰）　１００グラム
　鶏むね肉　　　　　１００グラム
　にんじん　　　　　４分の１本
　しょうが　　　　　２かけ
　しめじ　　　　　　４分の１パック
　ナンプラー　　　　大さじ２
　黒コショウ　　　　適当
　バター　　　　　　小さじ２
　万能ネギ　　　　　２・３本
　レモン汁　　　　　適当（瓶入りのレモン汁でもＯＫ）

作り方
　１　米はといでザルにあげておく
　
　２　ひよこ豆の缶詰は洗って水気を切る
　
　３　材料を切る
　　　　鶏肉は脂身や皮は取り除き一口大
　　　　にんじんは短い千切りかみじん切り
　　　　じめじは石づきをとり、汚れを取って小さく裂く
　　　　しょうがは皮をむきみじんぎり
　
　４　炊飯器に米、水３３０ｍｌ、ナンプラー、黒コショウをいれ
　　　ひよこ豆、３の材料を入れ、バターを入れて炊く

　５　炊き上がったら１０分蒸らし全体を混ぜ合わせ盛り付け
　　　小口切りにした万能ネギを飾って出来上がり

※　好みでレモン汁をかけても美味しいです
　　ナンブラーのにおいが苦手な人は、薄口醤油や白だしでもＯＫだそう　
　　缶詰の代わりに、ひよこ豆の入ったミックスの水煮でもＯＫ

レモン汁をかけなくてもとっても美味しかったですが

レモン汁をかけると風味が変わってまた美味しかったです

是非作ってみてね



ところで「ひよこ豆」ちゃん、私の大のお気に入りになりましたが

この豆自分で栽培出来ないかと検索してみました

でもひよこ豆の種の入手も栽培も難しいよう

誰か知ってる人居ないかしら