私流　子育て日記

今日は楽しみにしていた　ローフード　ワークショップ　の日！！！
パパに子供をお願いして、難波まで一人で出かけました。

２年ほど前に、主人から生食（酵素食）のことを知らされ・・・少しずつ生の物を食べる機会を増やしてきました。
生食なので野菜だけに限らず、お刺身やお寿司にローストビーフなども取り入れた料理を作っていました。
あと、朝はバナナだけを食べるを基本にしています。
とは言っても、菓子パンかじったり・おやつをつまんだりはしょっちゅうですけど・・・

今年に入って
ローフード

と出会って・・・やはり基本は野菜と果物だとわかりました。

本にはもちろんレシピも載っているのですが、１度は先生に習いたい！！という思いがありました。
その願いが叶いました。

酒井美保子先生が東京から大阪にいらっしゃって・・・ローフードのワークショップが開かれました。

１１時からで、まずは腸の仕組みを教えて頂いて・・・レシピの説明の後調理実習でした。
たくさんつくりましたよ。
どれもこれもおいしくて・・・お野菜だけなのにお腹はいっぱい～もう食べられません！状態になりました。

帰りに子供へのお土産とベーグルサンドを買って帰りました。パパと半分こして食べたらもう夕飯は食べられませんでした。




コーンスープ
生のコーンで作りました。とっても甘くて美味しかったです。

海草サラダ
切干大根はあまり生で食べたことがなかったのですが・・・いけます！！！

生春巻き
ボリュームたっぷりでした。
ゴマディップが美味しい！美味しい！
（今まで料理本（マクロビ系）で使うので何度かビンで買ったのですが、結局１,２回使う程度でいっつも余らせてしまっていました＞＜　このディップならすぐ無くなりそうです。ゴマを食べる機会もぐ～んと増えそうです）

アボガド香草、ゆず胡椒和え
アボガドは生食をするようになって、食べる機会が多くなりました。
いつもはわさび醤油でマグロもどきの味を楽しんでいましたが、これもグッドです。

ゴマトリュフ松のみとデーツ（ナツメヤシ）で作ったデザートです。
ゴマのアクセントがとっても利いてこれも美味しかったです。

お菓子作りは苦手な私ですが、ちょっとアレンジして作ってみようかな？！と思いました。


次回７月は学校の行事（シュタイナー学校１２年生の卒業演劇「モモ」）と日程が重なるので行けません。

８月を楽しみに・・・