5/14（月）日本テレビ Oha!4のおとりよせのコーナーで紹介された福岡県北九州市 旬の居酒屋 海門さんの「関門うにまん」です。
旬の居酒屋 海門「関門うにまん」
価格：6個入り1箱 2,100円 (税込)
「旬の居酒屋 海門」さんは、福岡県北九州市門司区港町の海峡プラザ東館2Fにある株式会社かなゆにさんが運営する刺身をはじめとする魚料理・肉・野菜料理等「旬のもの」を提供している飲食店です。
「関門うにまん」は、「旬の居酒屋 海門」さんで平成23年10月から提供している創作メニューで、関門エリアで古くから名産品とされている「練りうに」を素材として使用した「和風まん」。
「ムラサキウニ」をイメージした真っ黒い皮には竹炭を練り込んでおり、中の餡には、「はんぺん」をベースに、濃厚な下関産「練りうに」とアクセントに鶏の軟骨を加えているそうです。
また、竹炭には皮をふわふわにする効果もあるので、まるでシフォンケーキのような柔らかさに仕上がっているとのこと。
この「関門うにまん」お店で評判となり、持ち帰りを希望する人が相次ぎ、2012年1月からは通信販売用としての商品化され、販売されています。
居酒屋でも土日祭日外売りをしているそうですが、一日１５０個前後売れているそうです。
※「関門うにまん」は「海門特製・関門うにまん」または全国の地方新聞社厳選お取り寄せサイト「47CLUB（よんななクラブ）」からお取り寄せ出来ます。
【お問い合わせ】
店名 旬の居酒屋 海門（かいもん）
住所 〒801-0852 福岡県北九州市門司区港町4-1 海峡プラザ東館2F
電話 0120-952-852（お問い合わせ）0120-520-452（お申込み）
営業時間 （ランチ） 月～金 11:30～14:30 (L.O.13:30)
土・日・祝 11:30～15:00 (L.O.14:00)
（ディナー） 17:00～22:00
定休日 年中無休
交通手段 ＪＲ鹿児島本線 門司港駅より 徒歩約3分
ホームページ http://mojiko-kaimon.jp/
http://uniman.shop-pro.jp/
メール info@kanmon-uniman.jp
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