[ラーメン食べ歩き]の記事一覧 | Hiro's BROG

ばるのすけのラーメン食べ歩き～＃7

ここはこじゃれたBar？　それとも、つけ麺専門店？沼津駅の港側出口（南口）を出て、沼津を舞台にした、2.5次元アニメのキャラクター達が揃った大きな、看板が目立つ”沼津仲見世商店街”に入り少し進み、ちょっと脇道に入り、ステーキ屋さんの前に着きます。そのステーキ屋さんの脇にある、あたかもビルの通用口階段と錯覚する程の小さく、狭い階段を上るとそこに、今回のお店”つけ麺居酒屋よしおか”が、何だか恐縮感を味わうような形であります。おそる、おそる店内に入ると、店内は、１フロアー全部を使った小洒落た広いBarと言うような感じでカウンター、テーブル含めて4～50人は余裕で入る様な店内ではある様に感じましたが僅か、30席ほどのゆったりした感じで店内を見渡しても、何処にもラーメン店みたいな感じはせずまさに、小洒落たBarですが、メニューを見ると確かに、お酒やおつまみ類の他に1ページ”つけ麺のメニュー”がドーンと存在します。Barカウンター風、否、Barカウンターの席そのものに腰掛けメニューから選んだのは【特選!!よしおかスペシャル】1,280円醤油ベースのスープに、味玉・青葱・バターに加え、箸で簡単にほぐれるくらい柔らかくジューシーなチャーシュー、そして“これはあり得ないでしょう”と心の中で叫びたくなる程の仰天トッピングと感じる”水餃子“いゃ〜凄い組合せ。ただ、これがBarのメニューと言うのが驚きの反面残念と言うのがありました。来店時は、これにハイボールを付けて、更にお通しやテーブルチャージ（？）が付いて、実質2500円程でしたが、大満足。日中、ラーメン店のみの営業がないのが心残りでした。このお店は、ホール担当と調理担当の2人でオペレーションをしているらしく、提供に時間は係るもののゆっくりお酒を飲みながら提供されるつけ麺を待つのも、たまにはいいかなと思いました。

April 11, 2021

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ばるのすけのラーメン食べ歩き～＃6

曇天の沼津港魚市場セリ場付近にある、場外市場を進み途中路地を1本入った所にある『眞鯛　沼津港店』以前、イベントの景品交換店舗がこの店舗と言うことで昨秋に初めて訪れてから、ここの眞鯛ラーメンの魅力にとりつかれて、幾度となく訪問しています。ここの魅力は、沼津市内にある養殖業者直営なので常に美味しい鯛が食べれる、そして、鯛に関する丼ものも幾つか商品展開はしているものの、ラーメン（炭水化物）中毒の自分にとっては、やはりこれ‼眞鯛ラーメンセット（1500円）を注文してしまいます（笑）塩ベースのスープに、お刺身で提供される位の厚みでカットされた真鯛の切り身が、チャーシューの代わりにドーン‼と乗っていてまた、細麺ともよく絡み最高の味わいです。また、セットにでてくる鯛ご飯もラーメン同様にお刺身並みの厚さにカットされた、鯛の切り身が乗っていて最後にラーメンのスープをかけておじや風にたべるとこれまた最高‼いま、自分個人的に沼津市内で嵌っているラーメン店の1つです。ま、味の感じ方は人それぞれ、10人10色だから無理にとは言いませんがみなさん、沼津港へ訪れた際は一度行ってみる価値はありますよ～ある芸人さんのネタを拝借して、感想を述べるならいきますよ～‼　沼津サイコー‼なんです。

March 25, 2021

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ばるのすけのラーメン食べ歩き～＃5

食べ歩き、食べ歩き今回は天気が良かったので自宅から片道約5キロのサイクリング心地よい春風を浴びながら、沼津港の対岸にあるお店煮干しラーメンが推しのラーメン店『麺奏弥栄』に行ってきました。沼津港から、かの有名なラーメン店”松福沼津港本店”の前を過ぎ、天気が良いと、電線等の障害物が無く綺麗に富士山が見える港大橋を渡って・・・と、行くまでの道中も飽きさせない道中で辿り着く、小さな店構えのお店です。メニューには・中華そば・手打ちそば・煮干しラーメン・手火山本枯節を使ったラーメン・煮干しオタク？？（多分、ジロリアンならぬニボリアン）に向けたラーメンそして、魚介豚骨ラーメンと、色々書いてありましたが、事前にブログや口コミ等で調べたらやはり煮干し最高‼の評が数多くあったので、今回、初来店もあったので手火山本枯節を使ったラーメン（メニュー名：テビヤマ）を注文しました。待つ事数分、目の前にやや厚切りのチャーシューと鰹節が散りばめられたラーメンが提供されました。スープを一口、う～ん鰹節の味がほんのりと（笑）細麺に、非常に貴重で生産者の拘りが詰まった鰹節（手火山本枯節）を使ったラーメン。美味しかったです。って、相変わらず表現下手やなぁ・・・と、反省の日々を送る運のない怪我人ばるのすけでした。

March 24, 2021

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ばるのすけのラーメン食べ歩き～＃4

♪た～らこ～、た～らこ～・・・では、ないですが沼津に、イタリアンなトマトラーメンのお店が誕生しました。元々、裾野市で営んでいましたトマトラーメンの2号店黄金トマトのカル麺沼津店が沼津駅近くに開業しましたので早速開業 2日目のランチタイムに行ってきました。店内は、明るく、またメイン食材がトマトの為なのか明るい色彩の店内で、50過ぎのオッサン一人のランチにはちょっと抵抗感を感じましたが意を決して（笑）今回、注文したのは【トマトつけ麺】注文時に温・冷のチョイスが、できたのですかさず”冷“をチョイス更にランチタイム限定で、小さなリゾット用ご飯（リゾ飯）をオプション（無料）を一緒に注文して 900円でした。提供された麺は、普通に食べるつけ麺より冷たい平打ち麺、更にトマト（ポモドーロ）ベースのスープは、ホールトマトの甘酸っぱさを活かし、唐辛子をほんのり効かせチーズ・フライドオニオン・ほうれん草がトッピングされた温かいのか思ったら冷たいスープでした。〆は、余ったスープに炊き加減も良い感じのライスを投入してリゾット風にいや〜冷たい麺に、冷たいトマトスープ。脱帽です。最高の組合せでした。

March 18, 2021

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ばるのすけのラーメン食べ歩き～＃3

伊豆から沼津へ転居して、新たな定番ラーメン店『らーめん鐵（くろがね）』にて、限定麺【汁なし担々麺”来復の紅緋”】この麺は、お店オリジナルの辛肉味噌に麻辣山椒油、太麺のピリ辛コラボ。と、なっておりピリ辛マイウ～でした。このお店は、東海道線沼津駅から歩いてすぐの”沼津仲見世商店街”と言うアーケード商店街の中にあり、普段から鶏・豚骨・鰹の3種類のスープのラーメンと五目・梅etc,の美味しいチャーハンとファンを虜にするかの様なメニュー構成と味わいです。また、店入口には、オーナーのお店にかける思いをつづったと思われる挑戦状が、調理スペースの外側にドーン！っと掲げてあります。このお店は、沼津市内に複数ラーメン店を構えており食べ歩くのも良いかと思われますが、全てまわるとなると交通の利便性があまりよくないので車で回った方が良いでしょう

March 9, 2021

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ばるのすけのラーメン食べ歩き～＃2

今日の投稿は、前回同様先日の限定合戦でも来店した沼津市の『麺百式』にて、サバ（鯖）を使った限定麺【濃厚サバつけ麺】1000円也この限定麺は、2017年から静岡県伊東市を中心に『アジやサバなどのお魚が好きが集まって、ダジャレなどを使っておバカでくだらないイベントを一緒に作る』で、おバカでくだらないは忘れません。もちろん美味しい食べ物も。それを踏まえて『海の大切さ、素晴らしさを再認識し、貢献する』をテーマの一つとして掲げておりサバーソニック＆アジロックフェスティバルは沢山のサバやアジの料理のみならず、肉、ラーメン、ドリンクなど、いろいろなフードをお召し上がりいただけます。また、物販ブースもたくさん出店しています。（※以上、実行委員会のページから一部抜粋）その、イベントに賛同した事業者の一つが、今回来店した沼津の麺百式で更にイベントタイトルである”鯖”を使った商品と言うことでの”鯖のつけ麺”でした。前置きはどうでもいいので、肝心な食レポですがパッと見、サバがどこに使っているの？と言う感じで、麺をスープに浸し食べてみると、おっ!!スープからサバの味が。旨い!!麺はスープによく絡む細麺で、更に麺の標準トッピングは●大根●短冊状にカットした生姜●大きめにカットしたネギ●自家製のチャーシューそして、な・な・なんと●いくら繰り返しになりますがいや～スープに面がよく絡んで、更にサバの味がたまりません!!サイドメニューに、お店名物の大きな焼き餃子を頼んでお腹いっぱいです‼

March 7, 2021

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ばるのすけのラーメン食べ歩き～＃1

～静岡県東部限定らーめんのイベントも終わりましたので、連載は？？？ですが、とりあえず今まで撮り貯めしたラーメン店巡りの来店記をUpしていきます。（2021年2月最後の日）今日の投稿は、先日の限定合戦でも来店した沼津市の『真　卓郎商店』にて、チーズを使った限定麺【厳選4種のチーズの極上塩ラーメン】●ゴルゴンゾーラ●グラナ・パダーノ●モッツアレラ●クリームチーズと、店主厳選の4種のチーズにもっちりした平打ち麵更に、それらをうまくまとめる特製塩ベースのスープいや～チーズがうまい具合にスープや麺に絡んで最高に美味しかったです。締めに、ご飯を入れてリゾット風にしてスープを飲み干すのがお勧めだったらしいが、自分はそこをウッカリわすれていてご飯を頼まず、単純にスープを飲みましたがそれもそれで美味しかったです。※チーズ単体でもすごく美味しいですよ。青カビチーズゴルゴンゾーラチーズドルチェ DOP 40g イタリア産毎週水・金曜日発送イタリア産/ザネッティ社製：グラナパダーノDOP | grana Padano | cheese ｜チーズ |【500g】【冷蔵/冷凍可】【D+2】イタリア産モッツァレラバッカチーズ 100g モッツアレラチーズ無添加食品チーズおつまみお取り寄せ

February 28, 2021

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ジビエ料理

ジビエ料理・・・ジビエ料理は鹿や猪、野生の鳥や肉を使う料理のことを言います。野生鳥獣の肉は養殖の獣肉と違い山野を駆け巡り大空を舞った鳥たちの肉ですので、脂肪が少なく引き締まり、栄養も豊富でヘルシーです。人のために作られた味ではなく自然そのままの味わいがあり、本来食材が持っている個性を楽しめます。野生鳥獣は運動量も多く、山野の自然の恵みを餌としているため、食用に育てられている肉より栄養価が高いことで知られています。野生の肉のイメージはあまり良くないかもしれませんが、魚でいえば養殖ではなく、天然物。ジビエは冬のたんぱく源、貴重な森のごちそうです。自然の恵みいっぱいの、野性味溢れるジビエを楽しんでみませんか？（日本ジビエ振興協会HPより抜粋）ジビエ料理はあまり食べた事がなかったのですが地元のタウン情報誌で『ジビエらーめん』の店舗情報が出ていたので、さっそく来店してみました。注文したのは『つけ麺・チャーシュー丼セット』を注文しました。見た感じは、ふつうのつけ麵とチャーシュー丼のセットと言う感じでしたが食べてみてびっくり!!麺にトッピングされているチャーシューは鹿肉のチャーシューで更に、チャーシュー丼は、鹿肉と猪肉からチョイスできたので【猪肉】をチョイスこれで、1000円ちょっとだから（個人的に）コスパ最高でした。気になる味は？一言でいえば”はまる”味で、リピーターしたくなる感じでした。お店は、沼津港から車で約７Km、東名愛鷹スマートICから約2キロ”ららぽーと沼津”近くの場所にあります。ジビエ料理が手ごろに食べれる？感じのお店でした。お店の詳細：店舗名　”ジビエらーめん”またぎ住　所　沼津市東椎路（MAP）Instagram　 https://www.instagram.com/ramen_matagi/?hl=ja　

February 19, 2021

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駅そばならぬ駅ラーメン

三島駅、JRでなく伊豆箱根鉄道線の駅舎内（改札外・切符うりば）におそば屋さんでなく、ラーメン屋さんがあります。このお店は昨年の6月にオープンした『ラーメン酒場　福の軒』です。営業時間は朝7時からと早く、通勤客の朝ラーからお昼、そして夜仕事終わりの一杯まで幅広い客層でにぎわってます。もちろん、これから中伊豆方面へご旅行する方や三島周辺の観光される方にも重宝されています。ラーメンは、とんこつラーメンがベースとなっておりますが豚骨らーめん独自の臭みは店内・客席に伝わってくる事が殆どない優しい味のとんこつスープです。皆さんも、三島へ来た際はちょっと覗いてみるのも・・・

February 18, 2021

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カルビのラーメン

カルビのラーメン読んで字の通り、ラーメンにカルビが乗っかったラーメンです。このラーメン、ラーメン専門店が自店の麺にカルビを乗せた物ではなく焼肉屋さん直営のラーメン店”かるびラーメン・京城苑”ですので、本格的な逸品です。お店のHPによると、このお店は焼肉レストランの”京城苑”がやっておりもともと、お店の賄で出しており、スタッフの間で人気があったためお店のメニューとして提供したところ、かなりの好評だった為カルビラーメンの専門店をオープンしたとの経緯が書いてましたが、そこまでは知らずに来店し食しましたがピリ辛スープに中太麺、そしてカルビ肉最高の組み合わせ。お店は、小田原駅の東口でてすぐのところと、昨年末にオープンした小田原駅直結の再開発施設”ミナカ小田原”内にあります。自分は、ミナカ小田原の店舗に行きました。食後に、同じビル内の14階にある屋上展望台にも足を運んでみてはいかがですか？天気の良いときは、ここから眺める箱根の山々や相模灘の景色が最高ですこののラーメンですが、ご自宅でもお召し上がりいただけます。※ただし、麺はついてないので市販の麺を別途購入して造るそうですかるびラーメン/かるびスープ/300g/1人前/普通〜4辛まで選択可能！/冷凍スープ/韓国惣菜/冷凍食品/冷凍/ラーメン/らーめん/クッパ/グルメ/ギフト/ポイント消化/横浜/辛い/旨い

February 17, 2021

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静岡東部の限定ラーメン　最終章

静岡県沼津・三島エリアで開催されている【静岡東部ラーメン限定合戦】の、参加店・コラボラーメンの食べ歩き模様の最終回です。最終週の 7店目は沼津仲見世にあります【らーめん鐡】（くろがね）です。メニュー名は【太陽チキンのガンガンつけ麺】提供期間　2月16日から2月26日までこのお店の限定麵のメニューにある、”ガンガン”とは中国語の肝（gān）：レバーらしくつけ麺の白湯スープに食べやすくほぐした炭焼きをしたレバーが入り麺にトッピングされているのは、ネギと柚子、そして太陽チキンで作ったハムそれが相まって全粒粉の太麺に絡んで美味しかったです。また、ランチタイムにプションメニューの五目チャーハンと併せてさすがにお腹いっぱい‼このお店で、今回の静岡東部ラーメン店 x 静岡東部生産者コラボイベントは、終了とのことです。次は、どんなラーメンイベントがあるのか楽しみです。さあ第3弾は、沼津に大きな商業施設を構えるあの企業さんかなぁ？それとも、沼津を中心に春先に行っているある魚をテーマにしたイベントの実行委員会かなぁはたまた、静岡と言ったらの”お茶””わさび”かなぁいづれにしても楽しみは尽きません。

February 16, 2021

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わさびラーメン

伊豆の山葵メーカー『山本食品』と、伊豆下田で人気を誇るアットホームな中華料理店『一品香』がタッグを組んだ、わさびラーメンを食してきました。明治時代から三島にて、色々なわさび商品を製造・販売している山本食品さんと下田外浦で精製された天然塩を活用した『天然塩ラーメン』をメインに数多くの方に人気のある『一品香』さんがタッグを組んだ、新しいヒット商品です。このラーメンは、一品香のオリジナルスープに山葵を加え商品が提供された時点から鼻にツーンとする香りとラーメンが巧く絡み、ある程度食べ終えたところで味変用に添えられた”わさびのアヒージョ”を加えて更においしさと辛さが増し、大変美味しいラーメンです。三島や中伊豆へ来訪した際は、ぜひ山本食品さんに立ち寄ってみては如何ですか？また、これから花のシーズンとなる南伊豆、そして下田へお越しになり『一品香』さんにも是非足をお運びください。ぜひ、一度両方のラーメンをお召し上がりください。山本食品は、三島大社前に門前せせらぎ店と道の駅伊豆ゲートウェイ函南にわさびミュージアムがあり、両店でわさびラーメンがお召し上がりいただけます。一品香は、伊豆急行線のターミナル下田駅より徒歩すぐの好立地。ここでは、美味しい天然塩ラーメンの他、横浜中華街で修業を積んだ2代目店主のオリジナル中華がお召し上がりいただけます。

February 14, 2021

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静岡東部の限定ラーメン Part6

静岡県沼津・三島エリアで開催されている【静岡東部ラーメン限定合戦】の、参加店・コラボラーメンの食べ歩き模様 6回目です。 6回（店舗）目は、三島駅から車で約 4キロ程の場所にある【麺処七転八起】です。メニュー名は【御殿場太陽チキンのまぜそば】提供期間　2月12日から2月23日まで　このお店の限定麵は、太陽チキンのエキスをたっぷり抽出した出汁に、隠し味に使用している、特製の洋風ソースが鶏の風味に巧くマッチして、濃厚濃密なソースとなって中太麺に絡んで美味しかったです。トッピングにクルトンや豆苗が食感の変化を演出してくれるのも特徴でした。最後にオプションメニューのライスを残ったソースに投入し混ぜ合わせると、美味しいリゾットの、出来上がり‼このラーメンは、何よりも白いご飯が凄く相性がいいですね。一度で二度美味しいラーメンでした。ただ、このお店はマイカーならスムーズに行けるのですが、公共の交通機関を使うとちょっと不便に感じる場所にあるのがちょっと気がかりでした。

February 14, 2021

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静岡東部の限定らーめん Part 5

静岡県沼津・三島エリアで開催されている【静岡東部ラーメン限定合戦】の、参加店・コラボラーメンの食べ歩き模様 5回目です。 5回（店舗）目は、沼津駅周辺エリアにある真・卓朗商店です。メニュー名は【御殿場太陽チキンの白湯らぁめん】提供期間　2月 8日から2月19日まで　このお店の限定麵は、太陽チキンのエキスをたっぷり抽出したクリーミーな白湯スープ。また、麺はスープによく絡む平打ち麺スタッフさんお勧めのオプション（トッピング）肩ロースチャーシュー、バラチャーシュー、中落ちカルビ、味玉、うずら、焼海苔が、のった【豪華肉盛り】300円也合計 1杯 1300円也　いや～贅沢だなぁ。あ～ビールが欲しい・・・・

February 10, 2021

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静岡東部の限定ラーメン Part 4

現在静岡県沼津・三島エリアで開催されている【静岡東部ラーメン限定合戦】の、参加店・コラボラーメンの食べ歩き模様 4回目です。４回（店舗）目は、前3店舗と違い三島と沼津の間にある清水町の【麺屋中川本店】です。メニュー名は太陽チキンのあっさり鶏づくし提供期間　2月 4日から2月14日まで　このお店の限定麵は、基本のトッピングに細く切ったニンニクの芽と太陽チキンのムネ肉とモモ肉のチャーシューが乗ってました。また、スープは鶏出汁かなぁと思ったが、どうも塩系スープに鶏油がミックスされたスープでした。そして、付け合わせに梅そぼろがのったご飯があり最後にラーメンの残ったスープをかけてお茶漬け風にて食べました。いや～ラーメンとお茶漬け、いい組み合わせでした。これは、やはり日本酒が恋しくなりますね～[定価販売]　久保田千寿吟醸酒くぼたせんじゅ 720ml

February 9, 2021

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静岡東部の限定ラーメン Part 3

連日投稿しています静岡県沼津・三島エリアで開催されている【静岡東部ラーメン限定合戦】の、参加店・コラボラーメンの食べ歩き模様です。3回（店舗）目は、前2店舗と同じ沼津市にある【めん処陽向】です。メニュー名は太陽チキンの味変まぜそば提供期間　1月30日から2月10日まで　このお店は、昨年中伊豆の大仁から沼津へ移転したお店です。御殿場の太陽チキンのポタージュを冷やして寄せた“鶏豆腐”をのせ、混ぜるとあっさりとした透明な清湯（チンタン）スープが白湯（パイタン）スープに変わり、味の変化を楽しむ事ができる。と、SNS上に説明文があったのですが・・・《自分は味覚表現が下手なので》テーマ食材の"太陽チキン"がどの様に使っているか説明文をみるまでサッパリわかりませんでした。💣このラーメン（まぜそば）は、お酒よりビールが合いそうですね3

February 8, 2021

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静岡東部の限定ラーメン Part 2

昨日に引き続き、静岡県沼津・三島エリアで開催されている【静岡東部ラーメン限定合戦】の、参加店・コラボラーメンの食べ歩き模様です。2回（店舗）目は、前店舗と同じ沼津市にある【大勝軒まる秀沼津店】です。メニュー名はケッコー鶏ジロー提供期間　1月25日から2月5日まで　普段このお店へ来店した時は“つけ麺”以外の麺類は注文しないのですがコラボメニューがつけ麺ではなかった為、このお店では初めてつけ麺以外の麺を食べました。御殿場の太陽チキンを使った二郎風のラーメン。麺にトッピングされているのは太陽チキンの手羽元を食べ易くカットしたのがド～ンと乗っかりインパクト大!!チキンは黒胡椒で味付けしてるのか凄く美味しかったです。このラーメンにのっている、トッピングされた鶏手羽元に合いそうなワインです。※あくまでも、個人的な感想です（笑）【6本〜送料無料】エスピノシャルドネ 2019 ヴィーニャウィリアムフェーヴルチリ 750ml [白]Espino Chardonnay Vina William Fevre Chile

February 7, 2021

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静岡東部の限定らーめん

昨年の秋に続いて、先月の下旬から今月末まで沼津・三島・清水町エリアのラーメン店が有志で集まってまるで昔テレビで鹿賀丈史氏がMCを務めていた【料理の鉄人】ではありませんが、一つのテーマ素材で各店舗それぞれオリジナリティあふれたラーメンを期間限定で提供しています。昨秋開催された第1弾のテーマ食材は、真鯛でしたがそして、今回のテーマ食材は【鶏】で、御殿場の自然で育った【太陽チキン】がテーマ食材です。最初の店舗は、沼津市の【麺百式】でメニュー名は農場直送！太陽チキンの鶏濃湯麺提供期間　1月25日から2月5日まで　鶏の旨みがしみる濃厚スープが最高でした。2店舗目：大勝軒〇秀沼津店（1/27～2/6）3店舗目：麺処陽向（1/30～2/10）4店舗目：麺や中川本店（2/4～2/14）5店舗目：真卓朗商店（2/8～2/19）6店舗目：麺処七転八起(2/12～2/23)7店舗目：らーめん鐵（2/16～2/26）上記の各店については、順次アップしていきます。

February 6, 2021

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♪ラーメン食～べたい、旨いの食べたい!

♪ラーメンたべたい　うまいのたべたい　今すぐたべたい矢野顕子さんの楽曲で、ラーメンたべたい頭の中からこの曲のフレーズが離れない今日この頃今月最初のラーメン食べ歩きです。お店は、沼津市高島町にある”麺やSiRiUS”（シリウス）です。沼津駅の北口（富士山側）から、歩いて 5分くらいの場所にあります。お店の外観はBARそのもので、ちょっと見つけづらいかも知れません。店内もカウンターのみで、何故か水槽まであり、もうラーメン屋ではなくBARですね最後に、美味しいラーメンには美味しい静岡のお酒がバッチリでしょう

February 2, 2021

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