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2011年07月03日
テーマ：今日のこと★☆(104544)
カテゴリ：食べ物飲み物関連
昨夜pH試験紙でpH調べてみました   向かって左から自家製発芽玄米酵母、 自家製発芽玄米リジュベラック、 市販の発芽玄米からのいきなりリジュベラック。 自家製発芽玄米から作った2つはpH3～4程度で しっかり乳酸菌が増えている様子。 市販の発芽玄米からのいきなりリジュベラックは 薄いグリーンがかっているのでまだ5位  試しに今朝黒糖小さじ1杯入れてみました。 発酵が促されてちょうどよいpHになる事を祈って   黒糖を入れた直後 既に出来上がっている 自家製発芽玄米リジュベラックは アガベシロップを少し入れて今朝コップ1杯飲みました。 ストレートでは薄めのレモン水か乳清を薄めた感じ。 ごくごくおいしーって飲める程ではないけど  こまめに飲んで今日中に飲み切ります  酵母はボールをゆすると底の沈殿物から 炭酸がポコポコと、、、  出来上がりは今晩か明日か  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2011年07月03日 10時55分10秒
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