姫路おでん探検隊

まだ、ギリギリ、姫路食文化協会発行の
「姫路おでんマップ」の申請が間に合うと、播磨夢路さんから聞き
一昨日に続いてかどや食堂さんへ。


今日は食事時を外していったので
ゆっくりとご主人と話ができ、マップへの参加も快諾頂けました。(^^

　＃ただ、生姜醤油おでんの発祥については
　　分からないとのことでした。残念。




自分で、好きなおでんの具を皿に入れ
お好みで生姜醤油をかけたり、カラシを添えたりします。

この、甘くて濃い出汁で炊くのが、
姫路のおでん（関東煮）の原点のような気がしています。

　＃甘いおでんだったから、生姜醤油をかけるようになった
　　のかなぁ～？？と、最近、思ったりしています。



ショーケースから自分の好きなおかずを選びます。
少し前まで、姫路にはこんな食堂がたくさんありました。


　

おでんは、お持ち帰りもできます。

この日は夕食のおかずにと買って帰りましたが（写真右）
帰宅した子供達に全部食べられてしまいました。(^^;;


（ほりほり）