ホタルイカの燻製にドはまり中～！
なんと！もう2月も今日で終わり！！おどろき！！長男の寮生活も3月末までなので、あと1か月！！よくがんばってると思います～！さてさて、インスタのフォロワーさんが昨年の秋にキャンプ道具の燻製器を購入され、おすすめありますか～？とキャプションにあったので、作った事ないのに「ホタルイカの燻製がめちゃ旨らしいです～！」と、季節とちゃうのにすすめた無責任な私(笑)今年シーズンイン～！になって、覚えてくださり作られたのがめちゃくちゃ美味しそうで！私も初チャレンジ！･･･とはいえ燻製器はないので、キッチンでお鍋de燻製！目玉取って、塩して、約30分風乾して～空焚きできるお鍋（私はアルミホイルで内側を覆います）で煙が出たらこのザルごとイン！2分燻して火を止め3分放置！めっちゃ燻製や～～ん！！これホンマにヤバイやつです！日本酒1小瓶以てこ～～～い！ってやつです！・・･･呑まれへんけど(笑)サクラチップの香りをまとっただけなのに、まるでベーコンかチーズのよう～！・・･･ってわけで、同じく旬の菜の花とで！ペペロンチーノに！これまためちゃ旨でした！！今、グルテンフリーを目指しているので、これは、zenbヌードル！豆の麺です！うちの夫がドはまりしているので、しょっちゅう～買ってきてはせっせと目玉取りをしてくれるんで、今シーズン、すでに5回は燻しています(笑)火災報知器鳴らさんようにせな～～私のインスタ に興味ある希少なお方は↓↓↓↓tanigucciiiii で探してみていただければ多分すぐに見つかります！(笑)
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