あったかいって幸せ

1.5斤用の蓋を買いました。

これまでは２斤で角食を焼いていたので

一回り小ぶり。

長さだけじゃなくて高さも横も小さいのね。

かわいいなあ。

人にあげるのにいいサイズかも。

最近空洞ができてしまう角食。

明朝切ってみるのが楽しみです。

ところでみなさんは胡桃の下処理はどうなさっていますか？

私は１５０度で１０分ローストして冷凍保存。

きょうはなぜか薄皮がむきたくなり

１キロの胡桃を爪楊枝片手にせこせこやっていました。

日頃はそのまま使うのことも多いんですけど。

お菓子やパンに入れたとき皮があるのとないのとでは

味は変わってくるのかしら。