レシピ 麻婆豆腐。甜麺醤を使う。
材料 ふたり分豆腐 1丁豚ひき肉 300gにんにく しょうが長ネギ 1本分豆板醤 小さじ1●水250ml ●鶏がらスープ小さじ1 ●醤油 砂糖 甜麺醤(テンメンジャン) 酒 各大さじ1水溶き片栗粉 適量1ネギ にんにく 生姜 みじん切り、2油をひいたフライパンに にんにくと生姜を入れ 香りがたったら 挽肉と 長ネギをいれ炒め 火を通し 豆板醤を入れ炒める。3●の材料を入れて 一煮立ちしてから 火を止め 水溶き片栗粉でとろみをつけ 再び火にかける。4盛りつけ...、