ラベンダーのダイアリー

最近、家庭料理で、意見の交換をよくします～～

昔ほど、和食にこだわらなくなった今こそ、注意！

とくに、野菜不足、きのこ、海藻類不足、脂質のとりすぎ・・

塩分の取りすぎがなくなっているのが現状です。

干物を食べる人がすくなくなったからかな・

脂質の取りすぎ・・・

肉食の人は注意。

そんな人に限って、野菜が不足しますね～～

反対に、野菜や豆腐しか食べない人・いわゆるベジタリアン・

コレステロール値が、低くなり、ガンになりやすいそうです。

私の親類にも、コレステロールが低くて、血管がもろく、ガンになった人がいます。

肉も適量たべないといけませんね。

家庭料理・・それは贅沢な食事をすることではないのですよ。

適切にどこにでもある食材で、栄養のバランスをとって食べる・

あるときは、冷蔵庫の中を整理して、残り物でごはんを作る。

フレンチでも、ポワレやムニエルなど、家のある食材（普通に魚や肉）、手に入る食材で作ると

家庭料理に・・・・

我が家のフレンチは、ロールキャベツや、ポワレ（蒸し焼き）、グリルなどなど

地中海料理も、トマト煮込み（カゴメのトマト缶を使用特価で１４０円くらいで、にんにくも入っているのでお得）

パスタも、トマトソースと、海老やイカの残り物で作るとおしゃれなペスカトーレに（よくします）。



鶏のから揚げをするときに、端を残しておくと、茶碗蒸しやオムライスに使えます。

無駄なく使用して、少し工夫すると、少ない食費で豪華なご飯が作れます♪

我が家の冷凍庫は、特価日に購入した野菜（かぼちゃ）魚、海老、肉がどっさり♪

今は、鮭、鯖が安くてお得～だそうで、どっさりあります^^;

家庭料理は、いい食材が安く、手間いらずで早く、美味しく、光熱費安く、洗い物をすくなく！！が一番ですね♪