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パッション・プレジール        
 タイトル2                   
Oct 26, 2004
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カテゴリ:カテゴリ未分類
どうも。ついに明日、日本に帰国です。
各地の放浪を終え、最後はパリ。
パリでは、リニューアルオープンするレストランのオープニングをお手伝いさせていただいています。
キッチンはすべて日本人、サービス陣は2つ星、3つ星出身者ばかり。
まぁ、どこの店かは想像にお任せします・・・
ル・5での研修が流れ、しかもそこのソムリエが世界一を勝ち取ったのですが、それに負けない、すばらしい経験をパリですることができました。といっても、これからまた夜のサービスが残っているのですが・・・
で、明日朝市の飛行機でついにフランスとはしばらくさよならです・・・。
楽しかったこと、つらかったこと、今思えばたくさんあった。
ハプニング続きの一年だった。
でも、本当に来てよかったと思ってます。
ソムリエの経験、勉強がうんぬんよりも、自分の一度しかない人生を考えると本当にいい一年を過ごすことができたと思います。
フランスに感謝。
応援してくださった皆様に感謝。
そして、帰国を待っていてくれる人に感謝です。

また、日本でお会いしましょう。






Last updated  Oct 30, 2004 11:07:22 PM
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