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2014.02.08
カテゴリ：favorite
毎晩、時間を見つけては生地を手で捏ね、発酵させ パンを焼いております。 ホームベーカリーでもよいと思うのですが 全部自分の手でやってみたく挑戦中であります。 一次発酵や二次発酵、きちんと手順を踏みませんと 出来上がりに影響しますし、それだけに楽しさも倍増です。 ココアパウダーを入れてみたりバターの分量を変えたり、 失敗を繰り返しながら上手になっていきたい。 私自身とても大雑把。 そんな自分にとって、まるで生き物のようなパン生地は手強いのだけれど 「ひよさん、アバウトではあかんねんで」と生地に諭されているようで（笑） とても勉強になります＾＾ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014.02.08 14:23:34
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