日和日記。～犬は大切な家族～

久々にやってまいりました！
かーちゃんのうまうまレシピのお時間です♪

いやぁ～～～！
かーちゃんの、いいかげんクッキングでも、
楽しみにしてくれている人がいる♪と言う事が分かりまして、
ちょっと、たまにはがんばっちゃおっかな～～！と、
調子付いた訳であります！


今回は、簡単ボリューム・まぜご飯♪

簡単だけど、美味しいよ♪






『牛肉とキノコのまぜご飯』


●材料





炊き立てご飯　　　２合分
牛もも・薄切り肉　１００グラム
しいたけ　　　　　　３枚
しめじ　　　　　　　 ２分の１パック
ごぼう　　　　　　　 ３分の１本
糸こんにゃく　　　　３分の１袋
酢水　　　　　　　　適量

《調味料》
酒　　　　　　　　 小さじ２
みりん　　　　　　小さじ２
醤油　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　大さじ２
水　　　　　　　　 ５０ｃｃ

七味　　　　　　　お好みで♪






《作り方》

まず始めに、お米をとぎ、３０分ほど水に浸した後、炊きます。

この間に、具を作ります。










しいたけは、石づきを取り、気持ち厚めにスライス、
シメジは、石づきを取り、バラしておきます。











ごぼうはささがきにして、酢水にさらし、あく抜きをしておきます。

糸こんにゃくはざく切りにし、
牛肉はひと口大に切っておきます。













鍋に七味以外の調味料をいれ、
水気を切ったごぼう、糸こんにゃくをいれ、煮ます。













ごぼうに７分ほど火が入ったら、キノコを加えます。














キノコをさっと炒めたら、牛肉を加え、
汁気がなくなるまでよく炒りつけます。





汁気がなくなった所で、味を見て味を調えてください。
ご飯にまぜるので、甘辛い、少～し濃い目の方がいいと思います。















炊き上がったご飯に混ぜます。














器に盛って出来上がり♪
あれば三つ葉などの青みをのせると綺麗です♪

七味は食べる時に、お好みでかけてど～ぞ♪