北海道あれこれ

思うところが有って、私の好きなラーメン店不動の１位を長らく守るきちりんに行った。
いや、単に一粒庵のラーメンに衝撃を受けたので、原点回帰したくなっただけなんだけどね。

日曜のお昼に行ったんだけど、早めの時間だったから混み具合は普通。
私は炒飯セット塩で。
だんなぼんは炒飯セット醤油にした

やはりここの塩は凄いな。
鶏ガラの旨味とコクをスッキリと味わうなら、ここのスープ以上に好みのものはそうそう見付からない気がする。
多少塩辛く感じるんだけど、それがまた好みなんだな。
硬めに茹でられた中太縮れ麺との相性が抜群。
シンプルな具がまた良いでしょ。

醤油はちょっと尖ってて、生姜の風味がチラとする独特の味わいで、これまた美味。

そうか
塩はきちりんのが文句無く好きだけど、醤油はまろやかで麺が独特な一粒庵に揺らいでるのか。
今度別の味も食べてみるのが楽しみになって来たな。

ここに行くとかなりの確率で炒飯セットにするんだけど、相変わらずほっくりパラパラの炒飯の美味しさったら抜群だったな
ここを超える好みの味を出す店が現れたとしても、私にとって故郷みたいに愛し続けるのはきちりんなのかなと思ったわ。