北海道あれこれ

大丸札幌 全国ぐるっと！人気の味めぐりでウロウロしてて、通りすがりに気になって買ったプリン
東京　自由が丘のプリン専門店　ケミユ　白プリン　季節限定　いちごプリン

一番人気の店の名前を冠する名古屋コーチンの卵をふんだんに使用しているケミユプリンより、白プリンに惹かれたんだよね
北海道で人気の白いプリンを思わせるお品だ
サッパリとミルキーなプリンは抑え目な甘さで、ババロアって呼んだ方がしっくり来るかと。
写真でわかるか微妙だけど、とろける生クリーム大目のムースの層とムニムニした食感の層に分かれてるのね。
ギリギリまで焦がしてビターさを出してるという濃い色のカラメルソースで食べると、また違った印象になる。
だんなぼんはそのままの方が好みとか。
確かに２層の違いを味わうなら、シンプルな食べ方が良いね

季節限定　いちごプリンは、苺の甘酸っぱい味わいを白プリンにプラスしてるようなイメージ。
大好きなアンデリスのムースっぽい感じのプリンと、ちょっと似てたかも
これもケミユプリンも２層だし、ここのプリンの基本なのかな。

「揚げプリンで有名な」をショーケース前に貼って宣伝文句にしてたけど、それは催事じゃ食べられなかったのが残念
ケミユプリンはかなり卵の風味が強いそうだし、サクサクの生地の中にそれが入っててカラメルソースかけるなんて想像しただけで美味そうなんだけど
次回が有れば、是非それ実演してくんないかな