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梅林庵

梅林庵

gourmet

自然薯のトロロ。芋をすり下ろしてすり鉢でする。粘りの増したものに少しずつ出汁を加えては、ただひたすらする。トロリ。絶品。龍之介の『芋粥』、さもありなん。(20060109)

鮟鱇鍋

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