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February 23, 2018
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テーマ:家庭菜園

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今年のナスは久しぶりに 【民田なす】を育ててみることにした。山形・新潟あたりで多く栽培されてる伝統野菜。辛子漬けとか漬物向き。

コリコリとした食感が楽しめる。

毎年、ナスは作っているが オラ的には通常の大きさの柔らかな食感のナスよりも小ナスの歯ごたえがある食感の方が好みなので 民田なすに決めた。

なかなか 埼玉県では見かけない。やはり、在来種を大切にしたいものだ。






最終更新日  February 23, 2018 06:08:06 PM
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