週末は田舎で野良仕事。

本日は記すことが多いのでもう一丁。

標題の【レタス】は結球ちゅう。

レタスはキュウリ、ニンジン、タマネギと和えてサラダにして食べるのが好み。ナベに入れても、ラーメンに入れても美味しい。

サラダ・スピナーは以前から活用していたが、小さいので　今回、定評ある【ＯＸＯ】のスピナー、Φ２７センチを入手した。



云うまでもなく、レタスのみならずサラダ用の野菜を美味しく味わうためには徹底した水切りが重要。

レタス２球ぐらいは、一度に水切りできる　↓



これまでのはハンドルを回転させる必要があったが、このＯＸＯのスピナーはノブを押すとバスケットが高速で回って水切りするので楽勝。何よりも量的にいっぱい水切りできるのが良い。

その昔、スピナーが普及する以前は、手拭いやタオルの中に野菜を包んで振り回して水を切っていたことを思い出した。

レタスの保存法としては、ちぎって生のまま冷凍、ナベやラーメンの具として使うというのが良さそうだ。

さて、目下　チンゲン菜も収獲中。これも好物野菜♪

どうもおらの好みとして、歯ごたえ、シャキシャキ感とかの食感がある野菜を好む傾向がある・・・

チンゲンは炒めてオイスターソースに絡めると美味しい。今宵は　↓の【クックパッドのおいしい野菜レシピ】にも紹介されている【チンゲン菜ときのこのオイスターソース】を作った。



少々アレンジして冷凍残りの合挽き肉も追加、ニンジンはシリシリして増量しますた。



本日は　たっぷり運動し、３日ぶりのアルコールＤＡＹなので、酒肴として賞味中。