くすぶり日記

昨日の昼鳥ハムをゆでて煮汁ごと夜まで冷まして鳥ハムが完成。そしてそのゆで汁を使ってある野望があったのでした。

それは鳥粥。

夕べのうちに取りハムをゆでたスープを使って水加減をしておかゆをセットしておきました。塩も少々。朝起きたら鳥粥の完成～。

鳥ハムも少々切って添えます。

おいしい～。

今回鳥ハムはちょっと塩を多めにして付け時間を１日半と少し短めに。塩出しもしっかりして作ったら薄味になりました。薄味だけどうまみは十分。鳥粥との相性もばっちり！

刻みねぎと針しょうががあったらもっと良かったかも！次回は検討。


今日は朝から昨日かって来たオーブンの空焼きと説明書の読書。スチームオーブンでフランスパンが焼けるそうな。もう霧吹きしなくていいんだ・・・・。すごいなぁ。




　　


自分で書いた落書き。冷蔵庫の買い物メモに書いたので「酢」とか描いてありますけど。・・・ちょっとキモかわいいかも。