晴れのち曇り

ワインは高い温度が嫌いです。

連日３０度を越す日が続く日本の夏はワインには難しい季節です。

人間にでさえ厳しいのですからワインにはもっとです。

保存をするのにも、輸送をするのにも、

飲むときでさえ気を遣います。


みなさんはどのようにワインを保存しておいでですか。

ワインは、気温14度から16度、湿度60から70%に保てるところに置くのがよいといいますが、

そんなところは、普通ではなかなか見つかりません。

とすると、特別な場所を作ることになります。

具体的には、地下などにセラーを作るか、セラーを買うかということになります。

どのくらいの本数を置ける場所が必要なのか、寝る間際に考えてみました。

１年に少なく見積もって150本のワインを飲むとして、

50本は、まあ比較的若い、2年～4年前くらいのヴィンテージを飲むとして、

残りの100本を5年から10年寝かしたワインにするとすると、

計算がややこしいのですが、

毎年100本ずつ買って、700～1000本ストックが必要ということになります。

恐ろしい数です。

やはりまずは資力が必要なようです。