ポテ総統閣下の華麗なる食卓

本日はセレブな街・芦屋から。
ＪＲ芦屋駅から国道２号線を越えて、少し進んだところに一軒のパン屋さんがあります。
ただのパン屋さんと侮るなかれ。
その店こそ、芦屋いや阪神間に名をと轟かす「ベッカライ・ビオブロート」なのです！
あ・・・知りません？
では、「ベッカライ」について少しだけ説明を。
本場･ドイツで修業し「マイスター」の資格を持つの職人さんが、開いたドイツパンの店。
ここで使われいる小麦粉は一部の例外を除いてすべて全粒粉
全粒粉とは、お米でいえば玄米のようなもの。
通常は使わない外皮などの部分も丸ごと使うので、非常に栄養価が高いのです
しかし、全粒粉には外皮等に農薬などが残っているという危険もあります。
ですが、心配はご無用！
この店では、安全なオーガニック食材を使っているのです。
その分、割高になるというデメリットもあるのですが、
ここのパンはそんなことは気にならなくなるほど美味いのです
では、この日買ったパンを紹介しましょう♪

クノーテン１４０円


全粒粉は普段使わないところまで使っているので、色や香り食感などがちょっと違います。
個人的には全粒粉ってどちらかといえば苦手だったんですけど・・・
特にあの香りが嫌い！
でも・・・これは香ばしい～
噛めば広がる小麦粉の旨みにほんのりと感じられる素朴な甘み
全粒粉苦手意識を払拭してくれる会心作です

ロジーネンブロートヒェン１４０円


レーズン入りパンのことですね。
こちらのほうもパンは、先ほどのより若干甘さが抑えられているようです。
それはこのオーガニックレーズンの存在を引き立たせるためでしょう。
このレーズンが美味しいですね～
食べていて全粒粉の香りが鼻を突き抜けていくのが気持ちよいです。

安くても・・・事故米。
いくら安くても危険な食べ物は食べる気にはなりません
高くても安全なものを。
ただ、それだけではダメだと思うのです。
お値段以上の美味しさというものがなければ。
その意味で、この店のパンは、
日本の食の安全というものに対するひとつの回答を示していると思うのです。

最後ちょっとマジメにまとめてみました
疲れました。
やっぱり慣れないことはするもんじゃない(笑）

☆店名☆ベッカライ ビオブロート
☆住所☆兵庫県芦屋市宮塚町１４－１４－１０１
☆電話☆０７９７-２３-８９２３
☆営業時間☆９時から１８時３０分まで(売切れ次第閉店）
☆定休日☆火曜・水曜