美味しいNote

生モッツァレラを入れて作りるパスタ★
濃厚だけど、あっさり！



材料（2人分）
スパゲティ ・ 200g
辛子明太子 ・ 1腹
生クリーム ・ 10cc
牛乳 ・ 100cc
生モッツァレラ ・ 50ｇ
シソの葉 ・ 2枚
塩コショウ ・ 少々
黒コショウ ・ 少々
スパゲティをゆでた汁 ・100cc



作り方
１．辛子明太子を縦にス～ッと包丁で切り目を入れするっと手でむいておきます。
２．シソの葉を切っておきます。
３．スパゲティをアルデンテにゆでます。
４．フライパンに生クリーム、牛乳、辛子明太子を入れ加熱し、アルデンテにしたスパゲティ、茹で汁を加え、生モッツァレラ を小さく手でちぎって加え、塩コショウ、黒こしょうで味を調えます。
５．お皿にパスタを盛り付けた上にシソの葉を置いて出来上がりです。

大きい辛子明太子なので、2人で1腹で十分だと思いますが、
お好みで量は加減してください。