◆　カレーのトッピングにオススメ　◆

カレー風味の揚げ物は、カレーのトッピングにしても美味しいです。
スパイシーな香りのサクサクの揚げ物は、煮込まれた具材の中で、
特別に美味しい具材に感じます。
そういえば、カレーにカツとかコロッケとか、
サクサク系のトッピングって王道だし、人気ですよね。

今回はスープカレーに乗せても良いなって思って揚げました。
水分量が多いスープカレーには、パン粉を使ったフライよりも、
フリッターのようなモッタリと厚い衣よりも、
薄い衣の方が美味しいです。

もちろん、そのまま食べても美味しい♪
四角豆って淡白なお野菜なのに、
スパイシーに揚げるとたっぷり作っても飽きない味です。

・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・

四角豆の薄衣揚げ　カレー風味


料理名：四角豆の薄衣揚げ　カレー風味
作者：Seika A

■材料（２人分）
四角豆 / 10本程度
A　カレー粉　※S＆B赤缶 / 小さじ１
A　塩 / 小さじ1/4弱
A　小麦粉 / 大さじ１
炭酸水 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
下茹でなしに揚げられるから手軽で食感も最高♪
おつまみに、お弁当に、あっさりした献立に華を添える一品に。

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◆　この料理にはこの一杯がピッタリ　◆

　自分はビールがあまり好きではないのですが、それでもやっぱり揚げ物にはビールが合いますね。沖縄野菜だから、沖縄のビールが良いかもって思って、四角豆を買ってくるとオリオンビールを一緒に買ってくることも多いです。今度は沖縄の珍しいビールにもチャレンジしてみたいです。

　

　

【沖縄産！クラフトビール！】　シークワーサー　ホワイトエール　（缶）　5％　350ml

これ、香りが良くて好きです。

【沖縄産！クラフトビール！】　ゴーヤ　DRY　（缶）　5％　350ml

こちらがチャレンジしたいゴーヤビール。