◆　生クリームがあまっていたら　◆

チーズリゾットのトッピングも兼ねて作りました。
大きめのエビを炒めて、緑が綺麗なブロッコリーも加えて、
余っていた生クリームも使って仕上げました。

ほんの少しだけ残ったので、翌朝はドリア風にアレンジ。

リゾットをグラタン皿に敷いて、
貴重な海老1尾とブロッコリー数個をトッピングして、
お皿に残ったクリームソースを上からかけて、
チーズをかけてこんがり焼きます。

とっても美味しい♪

1皿で二度おいしく楽しめました。
海老、しあわせ♪

・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・

海老とブロッコリーのクリーミーマヨ炒め


料理名：海老とブロッコリーのクリーミーマヨ炒め
作者：Seika A

■材料（２～３人分）
ブロッコリー / 1個
パプリカ / 1/3個
海老 / 大8～9尾
塩 / 小さじ1/4
炭酸水 / 少々
A　酒・片栗粉 / 小さじ１
A　砂糖 / 小さじ1/4
卵白 / 大さじ１
バター / 大さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１
ニンニク / ２片
椎茸 / １パック（６個）
塩・粗びき黒コショウ / 各　少々
生クリーム / ５０ml
マヨネーズ / 大さじ１強～２
鮭フレーク / 山盛り大さじ１
粗びき黒コショウ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
パスタの具にしても美味しい♪
リゾットに乗せても美味しい♪
そのまま食べても、やっぱり美味しい♪
ワインに合うコク深い一皿です。

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◆　直火OKのグラタン皿が便利　◆

　レンジもオーブンも、そして直火でも使える器は便利です。グリルでもオーブントースターでも、なんでも使えるのが有難い。例えば直火で調理して、上をグリルで焦がすこともできます。それから冷蔵庫で保存していたものをレンジで温めて、グリルでこんがり焼くのが我が家では一番多いパターンです。グリルは余熱をしなくてもすぐ使えるから、直火が使えるかどうかは大きな差ですね。