いいひとあっちゃんのB級ぐるめ徒然草

８月７日（日）　今日のご飯

暑いですね。
昨日の料理サークルでも、ピリ辛メニューでしたが
こう暑いと、土日の手作りご飯も、やっぱり、ピリ辛
か、麺類ということになってしまうわけです。

朝：・・・ここだけは、しぶとく、メニュー変わらないですね。
　　トースト、プレーンオムレツ、ソーセージソテー、コーヒー
　　味噌汁、グレープフルーツ

昼：やっぱり麺類です。でも、みな、好みが違うので、いろいろでした。

ます、家人と上の娘は、素麺。

トッピングは、きゅうりと、錦糸卵、笹かまぼこ、みょうが、・・・です。

自分は、スパゲティ。
実は昨日の料理サークルの例会で出ていた際、家人は、家でスパゲティミートソースだったようでして、戻ったら、ミートソースができて、残ってました。よって、今日のお昼は、ミートソースと決まっていたのです。


１人前弱しか残ってなかったのでミートソース＋もう一品も、スパゲティ。
困ったときの「エリンギ」、エリンギとピーマンのあっさりパスタ。
こんなの↓です。


欲張りなのか、食い意地が張っているのか、パスタでも、１つの味だけだとなんか寂しいんですよね、つい、もう一品、作ってしまう。
このへんが、家人にあきれられるというか、不経済って攻められる、という
か、まあ、困ったもんなんですが・・・。

午後は夏競馬の予想Blogをアップして、散髪に行って来たら、もう夕方。
（ちなみに、今日の予想は、三戦三勝で的中でしたよ、荒れなかったしね）

晩御飯は、またまた、子供たちと、親で、別メニュー。食材が４人前揃ってないときは、こういうことになります。

まず、冷しゃぶは、子供たち用。


大人は、鯖の味噌煮。（ただし、生協のレトルトなので、袋をボイルして盛るだけ。
こういうの、ほんとは、まずいよねえ、包丁をまったく使わなくても、おかずが作れてしまうんだもの。・・・まあ、働く奥さんには、必需品？
ほんとは、休みの日には、銚子あたりの市場まで出かけて活きのいい魚を買って来る、とか、したいところなんですがねえ・・・。今日は、手抜き！！


あとは、家人リクエストのきんぴら。（今日は、ごぼう、にんじん、ピーマン、舞茸、笹かまぼこ）
どうも、自分は炒め物系は、得意です。


昨日、料理サークルで作った「たたききゅうり：しょうがじゃこ」をヒントに、創作メニューの「いんげんと豆腐のサラダ　しょうがじゃこ風味」
水切りした豆腐を一口大のさいころに切って少し焼き付け、ごま油とともにいためて香りを出したしょうがせん切りとちりめんじゃこにポン酢と砂糖を加えて混ぜたものを、豆腐とさっと茹でたいんげんを盛った上から回しかけます。冷たくした方が断然おいしいと思います。今日は、冷してみました。

これは、創作料理でしたが、大成功でしたね。いずれレシピアップしましょう。

で、今日の晩御飯：まとめると・・・；

大人版。子供は、鯖味噌が、冷しゃぶに変わります。
右上は、出来合いの漬物。これは「ゆず大根」ですね。

さあ、明日から、夏休み前の、追い込みの１週間となります。
１５日から夏休み。それまで、とにかく、暑さを乗り切って、皆さん、がんばりまっしょい！！