いいひとあっちゃんのB級ぐるめ徒然草

８月１９日（金）　今日のご飯

いつもの土日と、なにも変わらない、かなあ。
家人は帰省から戻って早々、仕事だし、上の娘もバイト
で朝から出かけていったし、下の娘は、昼まで寝てるし
・・・自分は、家事の合間に、PCと首っ引き・・・。

なんだか、頭がうすら痛い。どうも、肩こりからくる偏頭痛？
自宅のすぐ向かいに、健康ランドがあるのだが、バブルバスに
でも、浸かりに行ってくるかな・・・

さて、今日のご飯。

朝：トースト、炒り玉子、魚肉ソーセージソテー、梨、コーヒー（画像なし）

昼：そろそろ飽きてきたけど、素麺。


素麺のトッピングは、今日は、錦糸卵、みょうが、刻み青ネギ、せん生姜、プチトマト、焼きさつま揚げ。


晩：階下のスーパーが昨日の棚卸し明け特売で、ここのデリカのメンチカツが美味しいので評判なものだから、
今晩は、メインはそれにしました。

　　メンチカツとモヤシのゴマナッツ・ナムル


　　焼きナス

　　ナスの皮とピーマンのキンピラ（じゃこちらし）


　　※これは、焼きナスを作ると、必ず、皮を剥いて、その皮を捨ててたの
　　　ですが、なにかの本で見て大根の皮のキンピラも美味しいものですし
　　　そうか、ナスの皮もキンピラにしたらいいんだ、と気がついてから、
　　　焼きナスのときは、セットで作るようにしてます。

　　　今日は、ピーマンの細切り、お味噌汁の実に入れた大根の剥いた皮
　　　と、ちりめんじゃこを一緒にいためています。（当然、赤唐辛子も）

　　　キンピラのコツは、赤唐辛子の輪切りを低温のごま油で炒めて、材料
　　　を入れ、油が回ったら酒を振り、砂糖～出し醤油の順で加え、炒り煮
　　　します。今日のように、ちりめんじゃこを入れるときは醤油は加減。

　　　おかずというより、箸休め、ですが、捨てがたい一品です。

　　　冷たいビールや焼酎ロックに合うんだわね、また、これが・・・。



　　今日のメニューでは、モヤシのゴマナッツ・ナムルもいける一品なので
　　簡単にレシピアップしましょう。

　　モヤシは（できればヒゲ根をとって・・・私は気にしませんが）茹でる
　　白ゴマをすり、ナッツをやはりすり鉢で荒く砕いて混ぜる。
　　（ナッツは、バタピーでもいいですし、ミックスナッツでもなおOK。
　　　私は、今日は、冷蔵庫の奥に眠っていた自家製ケーキトッピング用の
　　　アーモンドスライスを砕いて使いました。）
　　あとは好みですが、そこに、砂糖・醤油・マヨネーズ・味噌　を加え
　　固すぎるようなら、出汁で伸ばして、ソース状に。
　　このゴマナッツソースを、茹でたモヤシに掛けていただきます。
　　冷しても温かくてもうまいです。

さて、休みも、いよいよ、明日明後日のみ。つまり、いつもの土日と一緒の
パターンを残すだけになってきました。

やりたいことの半分もできなかったなあ。

＜この休みにやりたかったこと＞


■過去十数年の手帳から、夏休みとか、長い休みに、何やってたのか、
　１０年日記風の一覧日記をつくること

■JRA上半期重賞レースの「あっちゃん独自必勝理論検証シミュレーション」

■ほったらかしになっている、デジタルキーボードをPCとMIDI接続してDTMの
　環境を作ること

■楽天やはてなやYAHOO以外のBlogシステムで、もうひとつBlog立てること。
　そうですねえ、テーマは、たとえば、前からあたためているんだけど
「いいひとあっちゃんの　Beyond the DEEP＆DARK River」
　（男と女の間には深くて暗い川がある～という「黒の舟歌」もどきの
　　超えられない溝を、どうやって越そうとしたらいいか　いや、そもそも
　　そんなことは、はなから無謀で無理なことなのかどうかを　ぼやきつつ
　　書きなぐる・・・）

　「いいひとあっちゃんの　どうして「そういうふうに」なっているの」
　　（世の中の不思議だなあと思えることが、実は、ちゃんとわけがあって
　　　そういう風にできている、ことを、調べながら実感していく・・・
　　たとえば、蛍がチカチカ瞬いて光るんだけど、どうしてバラバラじゃ
　　ないんだろう、とか、セミは５年も７年も地面の中にいて、どうして
　　一斉に地面から出てくるのだろう、とか・・・

　　あと学問で言うと、複雑性　カオス　シンクロニシティ　というような
　　ジャンルですかね　　あるいは、味は、どうやって感じるのか　とか
　　血液型と「嗜好」に相関関係はあるか　とか　テーマは尽きないです。


・・・などなど、今日は、「B級グルメ徒然草」とあまり関係ないことまで
書いちゃいましたね。

さて、高校野球は、明日２０日決勝。
わが家族内トトカルチョでは、私と上の娘は、すでに、楠南、宇部商が敗退し、
家人BETの、駒沢大苫小牧だけが残っています。

京都外大西が勝ってくれたら、ドローになり、トトカルチョの負けは無くなるんですが・・・
（不謹慎でごめんなさいね、苫小牧の方・・・）

いろいろサイトみてたら、結構、家庭内トトカルチョやってるみたいですね
まあ、遊びです。・・・あそび！

さて、どうなりますか。（また料理と関係ないこと書いちゃったな・・・）

今日は、手の動くまま、書いちゃいました。それじゃ、また、・・・。