いいひとあっちゃんのB級ぐるめ徒然草

※昨日の予告どおり、今日は、おやじの食事学同好会ジュニアチームの
４月例会。先週、兄貴分の３月例会（お花見会）があったばかりですが
弟分は、桜の名所が、近くにいくつかあろうとも、まずは、ダンチュー
に徹する・・・という意気込みもあり、今日の結構手厚いメニューを、
しっかり、作ったのでありました。

今日のレシピは、以下。

１ページ
★フライパンいっぱいに作る、一味違ったヘルシーなかき揚げ
★「刺身」をわさび醤油とは違うタレで和える：カルパッチョ風

２ページ
★スパニッシュオムレツのミルフィーユ
★豆腐の中華風旨煮スープ

・・・の４品です。

まず、かき揚げ。　写真、手前です。


次に、スパニッシュオムレツのミルフィーユ風


刺身のカルパッチョ風です


そして、ピリ辛豆腐旨煮スープ


本日の全体成果ですね。


いつもは、中学校の調理室を借りるのですが、今月は、年度初めで
まだ、中学校の校長先生や教頭先生にご挨拶が済んでいないので、
公民館の調理室で実施です。

なにが、いいかって、公民館の調理室では、料理をおいしくいただける
程度の量のアルコール付きで、例会を行えるからです。

自分で作った手料理を肴に、気の合う同好の輩と、グラス片手に語らう。

ダンチューの楽しみ、まさに、コレにきわまります。

すでに、１０年以上、こういうサークルを運営してきたわけなのですが
興味のある方は、ぜひ、ご一報ください。
あなたの街のコミュニティで、こういうサークルを運営するノウハウを
お伝えしますよ。

・・・それじゃ、・・また。