いいひとあっちゃんのB級ぐるめ徒然草

※この１週間を頑張って追込み、９日から１７日まで
夏休みになります。

正月に逝った母親の新盆なので、どのみち、帰省ラッシュに揉まれる
羽目になるのは仕方ないとして、こう、暑いと、あまりアチコチへ
出かける気にもなりにくい。

ま、せいぜい、ダンチュウや、読書に勤しむことにしたい、と思います。

ところで、「カレーライスの謎」という本は読了して、今は
「日本人のひるめし」という本を読んでいますが、これは、
まあ想像したレベルの内容でしたけど、もう一冊、大変面白い
本を見つけて、むしろ、こっちを一生懸命読んでいます。

「京大人気講義シリーズ」「味覚と嗜好のサイエンス」（伏木　亨）

伏木先生の本は、読まなくちゃ、・・・と思っていたんですが
こんなに面白い本だとは、・・・感激しました。

たとえば、・・・

味覚の（甘み、うまみ、苦味）の細胞伝達物質：受容体たんぱく質は、全て
細胞膜を、７回貫通する形（雑巾を縫うときオモテ・ウラ・オモテと順に運針
しますが、それと同じく、受容体タンパクが細胞膜を７回、外ー内ー外ー内・・
運針する形）で貫通して、電気信号を伝える、ということが最近判ってきた！

！！！！　なぜか、全て、７回型なのだという・・・なぜ？　！！！！

おいしい料理を食べられたら、もちろん、それはそれで充分なのですが
こういう「そういうふうにできている」ことが、新しくわかってきている
・・・ということを知ると、とっても興奮してしまいます。

どーでもいいヒトはどーでもいいのですが、「へえ～」と思っていただけるヒト
は、ぜひ、ご覧ください。

アマゾンですと、　ここ。

さて。今週の食淡記録です。相変わらず、粗食っぽい毎日ですが・・・。

■８月４日（月）
▼朝：バナナ２本、野菜ジュース。　このところ、ヨーグルトは、見　しています。
▼昼：さくら水産＠泉岳寺店　メンチカツ、野菜コロッケ、海老グラタン揚げ
　　　ご飯食べ放題なので、ついお代わり。のりも、生卵も。
▼晩：さば塩、オクラキムチ納豆、青梗菜しめじ卵とじ
　　　このところ、魚というと、「さば」だなあ。外でも、内でも・・・。

■８月５日（火）
▼朝：B２、YJ、メロン
▼昼：出先　勝どき　「遊き亭」　「き」はどんな字だったっけ、忘れた。
　　　いわゆる、ダウンタウンのビジネスランチを出す洋食屋さん風。
　　　夫婦でやっている、ほのぼの感あふれるお店でした。
　　　シチューハンバーグの定食を食べました。
▼飲：同僚と、泉岳寺駅上「笑々」。生ビール１杯だけね・・・などと言って
　　　１杯で済むわけが無いのに・・・。そんなことは、お約束、なのですよね。

■８月６日（水）
▼朝：昨晩、飲んで帰宅のため、CO分
　　　ネギトロホタテ丼、大根の煮物、きゅうりの漬物、シジミ汁
▼昼：出先　幕張　テクノガーデン　「惣佐右衛門」　たぬきうどん定食
　　　大阪出張した際の「つるとんたん」のうどん定食には、敵わないなあ。
▼晩；豚冷しゃぶ野菜のっけ盛り、ジャガイモきんぴら、味噌汁

■８月７日（木）
▼朝：B2、YJ、CF
▼昼：またまた、さくら水産＠泉岳寺店　さば文化焼き　例によってセットお代わり
結局、朝が軽すぎるからなんだろうねー、昼に、ご飯食べ放題のところに行ってしまうのは・・・。

でも、あと数百グラムで、大台を割り込めそうなところまで、来たんですよ！実は・・・！
▼晩：海鮮八宝菜、お浸し、味噌汁

■８発８日（金）
▼朝：B2、YJ、CF
▼昼：松屋　びびん丼　これも、カレーと一緒で、なんか、また、食べてしまうなー。
▼晩：ハヤシライス、サラダ　　　ハヤシは久々だなー。

・・・ということで、いよいよ、明日から、夏休み。

少し、頑張って、ずっと開店休業状態になっている「別連載Blog」も、注力
しましょうかね。それと、JRAシミュレーションロジックも修正する必要がありそうです。
秋のG1を控え、最近は、当たらなくても当たっても、そこそこ大勢のフットプリントが
つくようになってきますと、予想記事にも、なんだか責任感を感じてしまいます。

ま、とにかく、また明日。