いいひとあっちゃんのB級ぐるめ徒然草

▼新作C麺試食　・・・　俺の塩　豚骨　AWAY版　東洋水産



うーん、お湯を注いで１分ってのは、・・・スゴイことなんだろうなあ！ただ、細めの麺は凡庸

しかし、それより、スープが秀逸だわ。下手なラーメン屋などより、よほど、うまくできている


▼晩

昨日も書いた通り、実家帰省時に立ち寄ってみた地元の居酒屋チェーン、「うんめもんや三蔵」
で、食べた料理を幾つか再現して作ってみた。


＃海鮮爆弾盛り丼


コレをせっかく美しく盛ってあるのだが、全部、ぐちゃぐちゃにして、混ぜていただく。


マグロの「漬け」、鯛の胡麻シャブ、イカとししゃも卵の塩辛、エビのバジルソース、カニ棒、錦糸卵、かいわれ、野沢菜、塩もみきゅうり、紅しょう、が白ゴマ、塩昆布、青じそ、ミョウガ・・・


酢飯ではなく、少し固めのご飯に湿らせる程度のカツオ出汁を振る。
（どのみち、あとで、海鮮茶漬けにするのだが・・・）

これは、旨かった。　　　家族にも評判高かったなあ。


お茶漬けにするとこうなります。




＃野菜と厚揚げの煮物
　


＃小松菜のお浸し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃ということで、今日の晩御飯
　　


★大変、おいしゅうございました。　　　また来週