1618778 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

明日のワインを斬る！

【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
10秒滞在
いいね! --/--
次の日記を探す
おめでとうございます！
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x

< 新しい記事

新着記事一覧(全5441件)

過去の記事 >

2012年06月27日
XML

持ち込みシャリで・・・

カテゴリ：食事

６月２７日

３合　昆布入り浸水１時間３０分

水400ml　赤酢46g　塩6g　酒7g　和三盆5g

炊き40分


印象は
若干周り粘り強く、心持ち芯あり
浸水が長いせいか（？）気持ち粘り強め

水は次回～5％程度多めに

味は
麗しい味！　



DSC03953(1).JPG






DSC03935(1).JPG





DSC03945(1).JPG
鯛の昆布〆　活き穴子刺し









お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日  2012年06月28日 00時25分18秒
コメント(0) | コメントを書く
[食事] カテゴリの最新記事

もっと見る

PR

カテゴリ

カテゴリ未分類

(57)

某鮨屋

(435)

める

(580)

Cote de Nuits　2002

(169)

ブルゴーニュ

(977)

ボルドー

(435)

ワイン全般

(203)

ワイン会

(237)

食事

(1827)

日本酒

(37)

その他

(119)

建築

(84)

旅

(32)

大分フレンチ

(66)

シェフの料理

(86)

カメラ

(68)

旅行

(28)

キーワードサーチ

▼キーワード検索

ニューストピックス

© Rakuten Group, Inc.
X