自由気ままブログ

今日の晩ご飯は～

1品目

ピーマンとじゃが芋を使った
ピーマンのじゃがいも詰め
ピーマンの肉詰めのじゃが芋版

じゃが芋を茹でている間に、
ピーマンを縦半分に切って種等を取り除く。

じゃがいもが芯まで柔らかくなったら、
ボウルにあげて、潰す
それから、
コーンとウインナー（いちょう切りで細かく切る）を入れてから、
ごまドレッシングを入れて混ぜる

コーンはミックスベジタブルでも
ウィンナーはハムでも
ごまドレッシングはマヨネーズでも
丁度上記3つがなかったから、それぞれ代用しました

混ぜ合わせれたら、ピーマンに詰め詰め

してから上にチーズを乗せる

それをトースターまたはグリルで焼きます

焦げ目ができたら完成


2品目は
ピーマンは細切りに
薄い（）豚肉を一口大の大きさに切る
それを炒めて

塩麹を入れてさらに炒めます

火が通ったら、とき卵をいれてさらに炒める

卵にも火が通ったら完成


ピーマン＆じゃが芋の固まり（潰されてたら）が嫌いな母親なのですが

これなら食べれると言ってました

ピーマン嫌いな子供にもいけるかな