宇部医大法医学准教授の日々奔走＆ゆる〜いオーガニック生活

今朝も4時前から恒例の（笑）おかず作り。。
昨日、合い挽きミンチが3パック1000円だったもので（大笑）、
ハンバーグを作ることに。。

新玉葱をみじん切りにして、レンジでチンして。。
ミンチの中に投入して（笑）。。
粘りけが出るまで混ぜ混ぜコネコネして。。
塩・コショウとナツメグをパッパッと振り入れ、
身体の大きさに合わせて？（笑）2:1に分け、
ちっちゃい方を私用とし、形を整えて、
両面に強火で焼き色をつけ、
赤ワインを投入して、しばし蒸し焼きに。。
何もつけなくても、ご飯に合う味付けになっておりました

次に、しろ菜とお揚げの煮浸し（サランラップの中）。。
お揚げは、事前に両面に焼き色をつけ、
お出汁とお酒とアカシアの蜂蜜と有機のお醤油で
中火の強火？でグツグツ煮ました。

もう１品、丹波地鶏＆新じゃが＆人参＆蓮根の煮物。。
（写真なし）

あと、時間がなかったので、ゆで卵を殻ごと持参し（苦笑）、
職場で半分にカットしました。

ご飯を持って来るのを忘れ（苦笑）、
病院の売店でサトウのご飯を買い、チンして食べました。

パートナーの感想が楽しみ、楽しみ