この数日で何かの行動が起こせたでしょうか？
貴方が忙しいのは解ります。
自分の店は、営業時間が１１時から２４時なので、
買い出しやら（保育園の）子供の送り迎えをしていると
睡眠時間は毎日６時間ちょっとです。
定休日もありません。
しかし、
「俺は売上を１．５倍にする！」と決めて
いろいろなチャレンジを始めた頃は
今よりもっと睡眠時間が短かったのです。
正直、チャレンジを始めた頃は不安もありましたが、
チャレンジ２か月目に売上が目に見えて上昇し始め、
８か月後位に目標を達成しました。
そして、すぐに「売上を２倍にする！」
という目標に変更しました。
そして、現在では当時の２倍以上を毎月達成しながらも
引き続き上昇カーブをキープしています。
（もうすぐ２．５倍です。）
これほど安定して売上を伸ばしている今でも
当初に発揮していたパワーに比べると
体力的に大変な思いはほとんどありません。
例えば、
自分が何らかの事情で
明日からしばらく店舗に入れなくなったとしても
スタッフに指示さえ出せば、
最低３カ月は現状の売上を維持できると確信しています。
なんでもそうだと思いますが、
始める時に一番パワーが必要なのです。
貴方も、開業時にそういう経験をされていませんか？？？
そして今でも、当時のようなパワーが必要でしょうか？
開業当時に比べると、
体力的にかなり楽な運営を出来ていませんか？
大変でしょうが、もう一度だけ、あと数か月だけ
当時のマンパワーを発揮する決断をされませんか？
チャレンジに成功する人間が最初にすることは
「決断」だと思います。
これは特に、先月の売上額が
"損益分岐点"に到達していない経営者様に当てはまるのですが、
損益分岐点に到達するにはとにかく"売上UP"です！！
それには、我々のような客単価が低い商売ほど、
常連様のリピート率が重要になってきます。
ですから、
常連様には出来れば毎日利用していただくのがベターであり、
またそういった常連様を一人でも増やすことが、
「勝ち組」へ向かう道なのです。
「利益の方が優先順位上だろ？」
と思われた貴方、
確かにその通りです。
しかし、現金が回せない状態で
利益云々を考える余裕はないのが現状ではないでしょうか？
正直な話、
貴方の店の売上が２倍になろうが３倍になろうが
自分の店の売上には影響ありません。
ですから、もったいぶらずに全てお話します。
人間、同時に２つの事を実行しようとすると、
効率が半分以下になります。
なので、
最初はとにかく"売上UP"のみに
持てるだけの全パワーを集中してみませんか？？？
そう、"わき目も振らず"ってやつです。
「そう簡単には…」なんて寂しいこと言わないで下さいね～(~_~;)
確かに、体力的には今より大変になることは間違いないのですが、
それもこれも最初の数カ月だけですから。
ご納得いただけたら、
まずは「絶対に手を出してはいけない販促手段」の考え方をお伝えします。
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続きは
◎客単価1200円以下の飲食店ビジネス
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