ボスんちの食卓

今日は、先日共同購入で注文したとり農園の幸せ袋が届きました♪


注文したのは、能登鶏のタタキ、能登鶏の昆布〆、もも肉、骨付きもも、もも串、いかだ串、皮串、レバー串、せせり串、能登の手作り塩、コラーゲンスープ。

今晩はこの『能登鶏のタタキ』『能登鶏の昆布〆』『コラーゲンスープ』を使って、ウチの自称料理の鉄人が調理致しました。(^o^)

まずは能登鶏のタタキと能登鶏の昆布〆。

この、バラの花の盛り付け、かなりボスの得意技です。(^^)

そして、こちらは能登鶏のタタキのサラダ風に。


お肌にいいコラーゲンスープは、豆腐のあんかけに。鉄人の作る料理の中でも、私の好きなメニューの一つ。(^o^)ゞ
市販のダシを使いながら、上品なお味に、今回はコラーゲンのコクが加わってまた美味に♪

このコラーゲンスープはペットにあげてもＯＫ♪
フードにすこしかけてやると食いつきが違って、肌や毛艶がよくなるそうです。(^-^)b

おまけの料理♪
昨日作っておいた中華クラゲ。
市販の中華クラゲにキュウリの千切りと白ゴマ、市販の中華ドレッシングを追加したもの。

鉄人曰く、「市販の物でもちょっと手を加えるだけで全然違うんだよ」だそうです。(^o^;)ゞ

タコさんのボイルはこんな感じに盛り付けられました。


食卓に並んだ料理達。


ビールが進みましたぁ。(^Q^)
鶏のタタキは肉質がしっかりとしていて、お肉の旨みがありました♪
焼き目がある所から香ばしい香りがして、おいしかったです。
ワサビ醤油も生姜醤油もどちらもあいました。
カイワレや玉ネギスライスなんぞの相性ぴったんこですね。(^o^)v
昆布〆の方は巻いてある昆布をはずして食べるんだけど、かなり昆布の風味が強くて、「昆布っ！」って感じだったので軽く洗った方が良かったかも、って思いました。

次回は串焼きを焼いてみたいと思いま～す。(^o^)