色眼鏡's Blog

[県外ラーメン・うどん・そば・パスタ] カテゴリの記事

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  【上海軒（多度津）】

  －鳥豚号で行く遠征記２．－『上海軒（多度津）』「讃岐そば りんや」さんを出た後、本日のラーメン遍路二軒目のお店は、多度津町の"中華そば"の老舗人気店、「上海軒」さんです、、、たいへん多い店名なので、タイトルには（多度津）をつけています。。。[お店外観]実は数ヶ月前の日曜にも家内と来たのですが、２時過ぎにはすでに閉店していました、、、でも今日は１時２０分ころ、大丈夫営業されていますねぇ。。。[メニュー]さて店内にはいると、３０席以上あるのにほぼ満席状態、、、かろうじてカウンターに数席空きがありました。。。そして壁のメニューを確認して"チャーシュー入り中華そば"をお願いしました、、、でも後で気づいたのですが、目立たないメニューに"中華そば：￥４００"というのもあります。。。やがて約４分で、注文ができあがってきました。。。[チャーシュー入り中華そば：￥６００]さぁ気になるお味です。。。まず麺は素麺かと思えるくらいの極細ストレート、ゆで加減は少し柔らかめでしょう、、、ツルツルっとした喉越しです。。。そしてスープは、イリコベースの鶏ガラ味だと思われます、、、アッサリでうどんの出汁のようです。。。情報では醤油味ということですが、ほとんど醤油は感じず、むしろ塩味のような優しいスープですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[アップで]また"チャーシュー"が私好みの歯ごたえのあるシャキシャキ系、、、ちょっとだけ塩気が強いのですが、この食感が堪えられません。。。この店も当たりです！！[各アップで]*************************************************【お店の情報】住所：香川県仲多度郡多度津町家中1-12電話：0877-33-3959営業時間：10:00～16:00（売り切れ次第終了）定休日：火曜、金曜日席数：３７席駐車台数：２５台ＨＰ：【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/09/14

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  【讃岐そば りんや】

  －鳥豚号で行く遠征記１．－『讃岐そば りんや』本日は秋晴れで、気温も絶好のツーリング日和、、、朝一で鳥豚号のオイル交換に行きましたねぇ。。。おっ、新しいヤマハの三輪がありました、、、なんでも試乗用だとか、、、ちょっと気になりますねぇ。。。[朝一でオイル交換に]１０時頃にはオイル交換が終わり、今日は讃岐路へラーメン遍路（うどん遍路にちょっと飽きました（笑））としましょう、、、でも仲間はいません、、、今日は各地で運動会が開催されているのです。。。[お店外観]まず最初にやって来たのは、丸亀の「讃岐そば りんや」さんです、、、かん水不使用の玉子麺と化学調味料、食品添加物不使用のスープということで人気のお店です。。。１２時半過ぎに到着しましたが、店内は満席、、、約５分待って席が空きました。。。[メニュー]さて今回の注文は、冷たい"ひやそば"も気になりましたが、初訪問なのでメインメニューの"讃岐そば"に"ネギ"トッピングでお願いしました、、、待つこと約３分でできあがりです、、、トッピングの"ネギ"は別皿ででてきましたねぇ。。。[讃岐そば：￥６５０]さぁ気になるお味です。。。まず麺は細い波打つウェーブ麺、ゆで加減はまぁまぁ固めです、、、かん水不使用ということですが、しっかりもちっとした弾力もあります。。。そして何よりスープが美味しいっ！！ 伊吹産のイリコ、本かつお、目近かつお、地鳥ガラ、利尻昆布でとられた塩味系スープは、繊細かつアッサリ、でもしっかりコクがあります、、、うんうん、旨い旨い～☆[ネギ：￥１００をトッピング]またトッピングの"鶏チャーシュー"もＧＯＯＤ！！ そしてこの"讃岐そば"には"三つ葉"の風味が良く合っています、、、今回私は"ネギ"のトッピングでしたが、次回はぜひ"すだち（夏期限定）"をこのスープと合わせてみたいと思いましたねぇ。。。[各アップで]*************************************************【お店の情報】住所：香川県丸亀市山北町378-3電話：営業時間：11:00～14:00、18:00～翌1:00定休日：月曜日席数：１４席駐車台数：１５台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/09/14

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  【手打中華そば 一心亭】

  －本日の遠征記－『手打中華そば 一心亭』今日の遠征は、家内と観音寺にやってきました、、、「ゆめタウン三豊」に息子が使うバッグを探しに来ましたねぇ。。。１２時半ころに三豊のインターを降りました、、、なのでまず腹ごしらえとしましょう。。。[お店外観]さてお昼はの店は、うどん店なくラーメン店をチョイス、、、そう、最近の私は、香川で美味しいラーメン屋さんを探しているのです。。。今回は「ゆめタウン三豊」も近い、「手打中華そば 一心亭」さんにしました、、、国道から脇道に入った、ちょっと分かり難い場所にありますが、ナビがちゃんと誘導してくれました。。。[メニュー]暖簾をくぐり店内に入ると、地元の方達が昼間から呑んちゃんになっています、、、我々はテーブル席に着きメニューを拝見です。。。ほぅほぅ、ラーメンの麺は０．５玉～２玉まで選べるという、"讃岐うどん"のスタイルですねぇ、、、私も家内も"中華そば"を"１玉"で、また"おにぎりセット"と"ギョーザ"もお願いしましたねぇ。。。やがて待つこと約７分で、注文ができあがりました。。。[中華そば（１玉）：￥５５０]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや中太でやや加水多め、手もみ風ウェーブ麺です、、、ゆで加減は固くも柔らかくも無くです。。。そしてスープは豚骨系醤油味で、濁ったスープです、、、我がＢＡＲＩでは、"中華そば"と言えば、鶏ガラベースの透き通ったスープをイメージしますが、香川ではちょっと違うようですねぇ。。。[各アップで]でも決してコッテリではありません、、、むしろアッサリだけど豚骨のコクがあるという感じです。。。またトッピングの"煮豚"も"半熟玉子"のトロトロ具合もＧＯＯＤです！！ うんうん、旨い旨い～☆[おにぎりセット：￥１４０]そして"おにぎり"も握りたてのホクホク、、、"ギョーザ"もモチモチで美味しいっ！！ これは当たりのお店です、、、近くに来たら、また寄りたいですねぇ。。。[ギョーザ：￥２８０]*************************************************【お店の情報】住所：香川県観音寺市本大町1711-3電話：0875-25-1683営業時間：11:00～14:00、18:00～22:00　　　　　土・日・祝：11:00～15:00、18:00～22:00定休日：火曜日席数：２４席駐車台数：約４台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/08/17

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  【朱華園 福山元町店】

  －鳥豚号で行くプチ遠征記－『朱華園 福山元町店』毎年７月の最終日曜日は、唐子浜にて「ホッと今治（第２７回）」が開催されています、、、一応私もＪＣ現役の頃は運営に携わっていましたし、現在でも物品協賛をしています。。。なので昨夜は前夜祭にも行ってみましたねぇ。。。[第２７回ホッと今治：前夜祭の様子]さて昨年もそうでしたが、開会時には大雨でしたが、私が出かける１０時半ころには、雨は上がっていました、、、なので鳥豚号で出動です。。。１２時を少し過ぎるころまで、唐子浜でノンアルコールビールを飲んでいました。。。[風に当たりに、しまなみ海道へ]やがてお腹が減ってラーメンが食べたくなってきたので、「ホッと今治」の会場を後にしました、、、暑い真夏の太陽がジリジリ照りつけますが、鳥豚号で風を切っていると、たまらなく暑くはありません。。。気が付けば"しまなみ海道"を走っていましたねぇ。。。[お店外観と入り口の様子]そして今回やって来たのは、福山駅前のデパート「天満屋」の裏にある、有名な尾道「朱華園（本店）」さんの「福山元町店」さんです、、、実は来る道中のＳＡで、まさかのローズＳＰにバッタリ。。。で、ローズＳＰの仕事が終わり次第、この「朱華園」さんの近所の店で、待ち合わせをすることにしたのですねぇ。。。[メニュー]さて私が暖簾をくぐったのは、午後２時半ころ、さすがにこの時間はお客さんもまばらです、、、私は"中華そば"をお願いし、カウンター席に着きました。。。実はこのお店には、以前にも一度来たことがありました、、、ただその頃は、まだブログを書いていなかったような気がします。。。やがて待つことわずかに３分、、、"中華そば"のできあがりです。。。[中華そば：￥６００]さぁ気になるお味です。。。もちろん尾道の「朱華園（本店）」さんと、ほぼ同じ"中華そば"になりますが、、、麺は細めの中加水の平打ちで、手もみ程度のほぼストレートです。。。茹で加減はやや固茹ででＧＯＯＤ！！ そしてスープは"尾道ラーメン"らしい醤油味の濃い鶏ガラ出汁、、、トッピングは"叉焼"、"メンマ"、"ネギ"、"背脂"です。。。その"叉焼"は私好みのシャキシャキ系で、大きく丼半分を覆っています。。。まちがいなくレベルの高い"尾道ラーメン"と言えるでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[アップで]今回も感じたのですが、行列の出来ている時の「朱華園（本店）」さんは、時々麺がのびたりしているコトがありました、、、でもこのお店は２回とも変わりない状況でいただけました。。。ひょっとしたらこちらのお店の方が、安定した"中華そば"を味わえるかもしれませんねぇ。。。[各アップで]*************************************************【お店の情報】住所：広島県福山市元町6-7電話：084-928-5780営業時間：11:00～19:00定休日：木曜日・第３水曜日席数：約１５席駐車台数：無ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/07/27

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  【ウエスト 渡辺通り店】

  －今治ＪＣシニアクラブ６月出張例会編（二日目）１．－『ウエスト 渡辺通り店』今治ＪＣシニアクラブ６月出張例も二日目になりました、、、我々の宿泊しているホテル、「博多サンライトホテル檜乃扇」さんでは、朝の７時半から朝食が始まります。。。[ホテルの朝食]でもその朝食はほどほどにいただき、私とＩ．Ｋ．君、ローズ会長の三人で、やはりホテルの近場にある「ウエスト 渡辺通り店」さんに行きましたねぇ、、、実は昨夜のうどんが、どうしても博多風の感じがしなかったので、私とＩ．Ｋ．君とで、以前に行ったことのある「ウエスト」さんのチェーン店に行くことにしたのです。。。[お店外観]さてお店は２４時間なので朝の８時ころでも全然ＯＫ！！ 日曜の朝だというのに、５、６人のお客さんが座っています、、、我々も席に着き、私は"丸天うどん"、ローズ会長は"かけうどん"、Ｉ．Ｋ．君はこのニュルフニャうどんが苦手なので、冷たい"ざるうどん"にしました。。。また"高菜葉巻おにぎり"というのも気になったので、お願いしましたねぇ。。。[丸天うどん：￥４２０]やがて約７分で注文ができあがってきました、、、さぁ気になるお味です。。。詳細は前回の記事をご参照いただきたいと思いますが、うどんは中くらいの太さで、やはり○と□の間の形状、、、ニュルフニャっと柔らかい食感ながらクニュっとしたグミ系のコシもあります。。。[各アップで]おおぉぉぉ、コレコレっ！！ この食感ですねぇ、、、これがきっと博多系のうどんなのでしょう。。。チェーンとはいえ、出汁もしっかりしています、、、うんうん、旨い旨い～☆[かけうどん：￥２８０]またニュルフニャが嫌いなＩ．Ｋ．君も、冷たい"ざるうどん"なら大丈夫なようです、、、確かに冷水でしめると、ニュル感が減っているようです。。。[ざるうどん：￥３８０]そうそう、今回特に私が気に入ったのが"高菜葉巻おにぎり"、、、"高菜葉"の風味と塩加減が、白いご飯に絶妙にマッチっ！！ このおにぎりは四国では見かけません、、、日持ちするものなら、テイクアウトして持って帰りたかったほどでしたねぇ。。。[高菜葉巻おにぎり：￥２２０]*************************************************【お店の情報】住所：福岡県福岡市中央区高砂1-3-5 電話：092-533-1381営業時間：２４時間営業定休日：無し席数：？駐車台数：無しＨＰ：http://www.shop-west.jp/typeshopcat/udon【メニュー】（一例）※ＨＰをご参照ください*************************************************

  2014/06/29

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  【うちだ屋 清川店】

  －今治ＪＣシニアクラブ６月出張例会編９．－『うちだ屋 清川店』「博多 藪」さんで、"茶そば"や"かつ丼"を食べたので、もう今夜はこれで終了、、、と思ったのですが、ホテルの近所に「うちだ屋」さんという、うどん屋さんがあることに、我々は気づいていました。。。[お店外観]ローズ会長が、"博多風のうどんも食べてみたい！！" と言うことなので、お腹はパンク気味ですが、「うちだ屋」さんに突入です、、、時間は１１時４５分ころ、まばらですが、数組のお客さんが座っていました。。。[メニュー]広い店内のテーブル席に着いた我々は、私は"ごぼう天うどん"、ローズ会長は"丸天うどん"と博多らしいうどんを注文です、、、Ｉ．Ｋ．君は"こんぶうどん"にしましたねぇ。。。[ごぼう天うどん：￥３９０]さてそんなに混んでいるワケではなさそうなのですが、、、うどんには長い待ち時間で、約１２分で注文ができあがってきました。。。[各アップで]さぁ気になるお味です。。。まずうどんは、中位の太さで○と□の中間位の形状です、、、そして博多らしいニュル感はあるものの、クニクニとしたコシもあります。。。なんだか加水率多めの"讃岐うどん"のような食感ですねぇ、、、我々は、博多のニュルフニャ麺を想像していたので、ちょっとコシ抜けならぬ拍子抜けです！！[丸天うどん：￥３７０]まぁ逆に讃岐系と割れきれば、大都会：博多にしてみれば、お値段も手頃だし味もまぁまぁ、、、なのでＣＰ（コスパ）度が高いうどんには、違いないのでしょうけどネっ！！[こんぶうどん：￥３６０]*************************************************【お店の情報】住所：福岡県福岡市中央区清川1丁目12-1 電話：092-531-2770営業時間：11:00～翌1:30定休日：無休席数：約６０席駐車台数：無しＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/06/28

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  【博多 藪】

  －今治ＪＣシニアクラブ６月出張例会編８．－『博多 藪』「河太郎」さんで"呼子イカ"を食べて、紹介のスナックで二次会です、、、その後は、メンバーそれぞれ自分の好きな行動に移りました。。。[お店外観と店内の様子]私とＩ．Ｋ．君、そしてローズ会長の三人は、当然、喰い道楽系です、、、ほとんどリサーチしていなかったのですが、ストリートビューで見かけた「博多 藪」というお店に行ってみようということになりましたねぇ。。。[お献立]"藪"と言えば、それだけで"蕎麦の名店"というイメージが、頭の中でできあがります、、、１１時ころに暖簾をくぐると、店内は満席に近い状態でした。。。 "ヨシっ、当たりだっ！！" と小さくガッツポーズ！！[ざるそば：￥９００]混んでいるので我々は、入り口の隅の小さなテーブル席に、ギュっと詰めて座りました、、、そして私は"ざるそば"を、ローズ会長は"鴨汁そば"、Ｉ．Ｋ．君は"かけ"にしましたねぇ。。。この時、きっと店員さんが？？？な顔をされたのを、我々は見逃してしまったのでしょう。。。[鴨汁そば（つけめん）：￥１４００]待つこと、、、待つこと、、、１５分経ってもできあがりません。。。でも厨房からは、同じ殻の丼だけが大量出荷されています、、、でも蕎麦と思える器は、一つも確認できないのです。。。[かけ：￥７００]あれれ！？ 何か違うゾっ？？？、、、と三人で顔を見合わせ、ローズ会長がスマホで確認、、、エ゛エ゛エ゛ェェェっ！！ このお店、"蕎麦の名店"でなく、"カツ丼の有名店"じゃないですか～～っ！！！ で、急いで"カツ丼"も注文です。。。[各アップで]やがて約１８分でできあがった蕎麦、、、メニューに書かれている通り"茶そば"です。。。一応気になるお味ですが、、、蕎麦は中太で手打ちではないでしょう、、、会席のシメに出てくるような、小麦多めのタイプです。。。蕎麦ツユもまぁまぁという感じ、、、最後に"蕎麦湯"は必要なさそうです。。。でもローズ会長発注の"鴨汁"はＧＯＯＤ！！ 途中から私も"鴨汁"につけさせていただきました。。。[カツ丼：￥１０００]さて"カツ丼"の方は注文後、約５分でできあがりました、、、で、気になるお味です。。。まず見た目は丼の表面を卵が覆った、なんだか彩り乏しい食堂系の"カツ丼"のようです、、、カツが見えないので"親子丼"みたいにも見えますねぇ。。。でも一口いただくと、、、おおぉぉぉ、サクサクの衣をまとったカツに、トロトロ～の卵、、、時おり玉ネギのシャキシャキ感がアクセントを加えます！！ 飲んだ後のシメにヨイように、少し濃いめの甘塩っぱい味付けもＧＯＯＤでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]ということで反省すべきは、自分のリサーチ不足です、、、が～～っ！！、やっぱり"藪"という店名は反則でしょう。。。「来々軒」って看板の、カレーの名店みたいじゃないですか～～♪（笑）*************************************************【お店の情報】住所：福岡県福岡市博多区中洲4-2-2 電話：092-281-1253営業時間：19:30～翌3:00定休日：曜日席数：３０席以上駐車台数：無しＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/06/28

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  【博多だるま】

  －今治ＪＣシニアクラブ６月出張例会編６．－『博多だるま』我々が博多のホテルに到着したのは、夕方の５時２０分ころ、、、夕食の集合時間は６時半なので、ちょっとの時間を惜しんで、Ｉ．Ｋ．君とラーメンを食べに行くことにしました。。。[お店外観と店内の様子]お店のチョイスは時間の関係もあり、ホテルから歩いて約５００ｍの「博多だるま」さんです、、、６時前に到着しました。。。暖簾をくぐると、夕方早い時間なのに、１０人以上のお客さんが座っています、、、また壁にはたくさんの著名人や芸能人のサイン色紙が飾られていますねぇ。。。[メニュー]さて席に着いた私は"ラーメン玉子入り"を、Ｉ．Ｋ．君は"ばりネギラーメン"を、二つとも麺カタで注文です、、、他にも気になるメニューがありましたが、この後、夕食を食べに行くので、グッとガマンガマンです。。。[ラーメン玉子入り：￥８００]さて待つこと、、、いや待つほども時間がかかっていません、、、わずか２分で注文ができあがってきました。。。ということで気になるお味です。。。まず麺は極細の加水少なめのストレート、、、ゆで加減は確かにカタ茹ででＧＯＯＤです！！[各アップで１]そして豚の後ろ足のみを長時間炊き上げ、呼び戻し製法で旨みを濃縮させたという白湯のスープ、、、おおぉぉぉ、これはヨヨイのヨイ～～♪ しっかり豚骨、、、でも濃厚なコクでもムツコクありません。。。スープを吸い上げる極細麺との相性もイイっ！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで２]またトッピングは"チャーシュー"、"キクラゲ"、"ネギ"、"煮玉子"、、、"チャーシュー"も程よいシャッキリ具合に、"煮玉子"の半熟具合もＧＯＯＤ！！ そして途中からトッピングに加えた、"白しょうが"の仕事がニクイっ！！ スープに程よい爽やかさが加わります、、、これが"紅しょうが"だと、あの独特な酸味が入ってしまうんです。。。ん～～っ、技ありっ！！[ばりネギラーメン：￥７７０]本来なら"替え玉"が必須なのですが、、、今回は長い夜のためにやっぱりガマン。。。ホテルに急ぎ足で帰りましたねぇ。。。*************************************************【お店の情報】住所：福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-26電話：092-761-1958営業時間：11:30～24:30定休日：元日席数：約５０席駐車台数：無しＨＰ：http://www.ra-hide.com/【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/06/28

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  【九四オレンジフェリーで臼杵に！】

  －今治ＪＣシニアクラブ６月出張例会編２．－『九四オレンジフェリーで臼杵に！』朝食の"八幡浜ちゃんぽん"を食べた後、我々はバスで「九四オレンジフェリー」に乗り込みました、、、８時４０分の出発で向かう臼杵には１１時５分の到着予定です。。。[フェリーには我々の個室が]バスを降り客室に上がると、なんと我々の個室が用意されていしまた、、、なんでも朝が早く、お客さんが少ないので確保してくれたというサービスです。。。ありがとうございます！！[ローズ会長と船内食メニュー]さて船内でも宴会が始まりました、、、ある意味個室にしてくれて正解かもしれません。。。ぢょにサンも、ローズ会長も、朝から快調に飲んでいます、、、と、ここで、、、やっぱりＩ．Ｋ．君が"フェリーチャンポン"が食べたい～～っ！！　と騒ぎ出しました。。。[さぬきうどん あおさ：￥５１０]なので二人で船内の売店に行きました、、、私は"チャンポン"はいらなかったので"さぬきうどん あおさ"を注文、Ｉ．Ｋ．君はもちろん"フェリーチャンポン"をお願いしましたねぇ。。。[各アップで]さぁ気になるお味です、、、まず私の"さぬきうどん あおさ"。。。うどん自体は冷凍でしょう、、、中太のクニュっとしたグミ系の喉越しです。。。でもでも、"あおさ"がスゴイっ！！ "海苔海苔海苔～～っ！！"と声を張り上げてしまうくらい、、、プンプンの海苔の香りです。。。しかもその海苔が、うどんにまとわりついてきますねぇ、、、うんうん、旨い旨い～☆[フェリーチャンポン：￥６２０]またＩ．Ｋ．君の食べた"フェリーチャンポン"、、、こちらは私的にはちょっと麺がビミョ～～っ！！ なんだか堅めの茹で麺を、湯にくぐらせたような感じです。。。また白湯のスープは白ゴマの風味が強すぎる気がしますねぇ、、、でもトッピングの具材は、"エビ"や"ゲソ"も入っていて、船内食にしては豪華かナっ！？[各アップで]さてさてやがてフェリーは、大分の臼杵に到着です。。。*************************************************【九四オレンジフェリー】ＨＰ：http://www.94ferry.co.jp/*************************************************

  2014/06/28

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  【食堂 Sanwa（三和）】

  －今治ＪＣシニアクラブ６月出張例会編１．－『食堂 Sanwa（三和）』今日と明日は私の属している、今治ＪＣシニアクラブの６月出張例会です、、、今年の出張場所は博多ということで、大勢の参加を見込んでいたのですが、月末の日程のためか、残念ながら８名という少ない参加でした。。。[バスの中はすでに。。。]朝の６時前に集合し、中型バスに乗り込み今治を出発しました、、、まぁ出張例会と言っても、お堅い研修でなく親睦旅行です。。。担当のぢょにサンなど、前日の６時から不眠で飲んでいるということで、いきなりのハイテンションです、、、やがてバスは７時４５分ころ、八幡浜港に到着しました。。。[フジ観光さんは準備中]さてフェリーに乗る前にまずは朝食、、、予定していたのはフェリーターミナルの近くにある「フジ観光」さんだったのですが、あれれ！？ 準備中です。。。平成２６年４月現在版の"八幡浜ちゃんぽんＭＡＰ"には、営業時間は７時～になっているのですけどねぇ。。。[お店外観]ということで気を取り直し、隣接しているホテルの１Ｆの「食堂 Sanwa（三和）」さんにすることにしました、、、こちらも８時～の営業でしたが、５分前の入店も快く引き受けていただけましたねぇ。。。[メニュー]ただ我々にも乗船時間があるので、時間のかかるいろいろなメニューは注文できません、、、ぢょにサン以外は全員"八幡浜ちゃんぽん"を発注です。。。ゴキゲンな酔っぱらいモードのぢょにサンは、"じゃこ天"で日本酒をあることにしたようです。。。[八幡浜ちゃんぽん：￥６３０]やがて約１０分で"八幡浜ちゃんぽん"ができあがりました、、、さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太中加水のストレート、、、ゆで加減は固くも柔らかくもなくという具合です。。。そしてスープは鶏ガラ＋魚介＋昆布でしょうか、、、素朴でアッサリで、優しい昔ながらのスープという感じです。。。[各アップで]そのスープにトッピングの"キャベツ"、"モヤシ"、"にんじん"、"ネギ"などの野菜の甘み、、、"豚肉"、"かまぼこ"、"じゃこ天"、"イカ天"などのエキスがコクを加えています。。。そうそう朝の"ちゃんぽん"は、こんな感じがイイんです。。。うんうん、旨い旨い～☆[じゃこ天：￥２００]さぁフェリーに乗り込み、いざ九州へっ！！*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県八幡浜市沖新田1583-14 三和ビジネスホテル １Ｆ電話：0894-24-3838営業時間：8:00～14:00、17:00～21:00定休日：日曜日席数：？席駐車台数：ありＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/06/28

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  【中華そば 源平】

  －鳥豚号で行く遠征記２．－『中華そば 源平』「十割蕎麦 まちだ」さんを出た後、「ゆめタウン三豊」でちょっと買い物をして、、、私の仕事柄、この地に来たらこの神社に参拝しておかねばなりません。。。眼病にご利益がある"目の神様"として広く知られている「生目神社」ですねぇ。。。[生目神社]今回も参りした後、参拝記念のお菓子と御神米をいただきました、、、また新しい"御神札"も買いました。。。眼病で苦しむ方が一人でも少なくなりますようにっ！！(-人- )[お店外観とメニュー]ということで参拝をすませ、本日二軒目の店、「中華そば 源平」さんにやってきたのは２時過ぎ、、、忙しいお昼時を過ぎたのか、店内には一人お客さんが座っているだけでした。。。このお店は昔ながらの"中華そば"が有名ということで、壁のメニューを見ると、"中華そば"、"寿し"、"飲み物"の三種のみ、、、こういうこだわったお店、私は好きなのですねぇ。。。[中華そば：￥５００]もちろん注文は"中華そば"、注文後約４分でできあがりました、、、さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細中加水で、手もみ風の緩やかなウェーブタイプ、、、茹で加減は堅めでＧＯＯＤです！！ そしてスープはアツアツで、おそらく鶏ガラ＋イリコ出汁の醤油味でしょう、、、濁ってはいますが、アッサリでありコクもある、それでいて昭和の懐かしさを感じるスープです。。。[各アップで１]またトッピングは"チャーシュー"、"カマボコ"、"メンマ"、"ネギ"と、こちらも昔ながらのオーソドックススタイル、、、"チャーシュー"のシャキシャキ具合も私好みですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで２]さてさて今日の遠征はこれまでとして、途中に西条の「メガドンキ」に寄って帰ることにしましょう。。。*************************************************【お店の情報】住所：香川県観音寺市観音寺町2993 電話：0875-25-3431営業時間：10:00～21:00定休日：木曜日席数：約３０席駐車台数：約２０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）中華そば：￥５００、寿し（一皿）：￥２４０、寿し（一ケ）：￥８０、飲み物：￥１２０*************************************************

  2014/06/15

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  【十割蕎麦 まちだ】

  －鳥豚号で行く遠征記１．－『十割蕎麦 まちだ』本日の鳥豚号遠征は、先週が岡山の笠岡市だったので、香川方面に行くとにしました、、、香川と言えばやっぱり"うどん"なのですが、今回の私の目的は"蕎麦"です。。。三豊市に"十割蕎麦"が食べられるお店があるようなので、そちらに向かうことにしましたねぇ。。。[お店外観と入り口の様子]朝の１１時前に今治を出発し、三豊市の「十割蕎麦 まちだ」に到着したのは１２時過ぎ、、、店の前には車が何台も停まっていました。。。鳥豚号を停め暖簾をくぐり入り口を開けると、靴を脱いで店内に上がります、、、入り口左側には、蕎麦打ち台がありました。。。店内は座敷部屋の個室に仕切られていて、他の部屋の様子はよくワカリマセンが、私はバイク用のレッグポーチを付けていたので、座敷にあるテーブル席に通していただきました。。。[メニュー]さて席に着きまずメニューを確認、、、ほぅほぅ、いろいろ種類がありますねぇ。。。私はその中から、"田舎そば"、"挽きぐるみそば"、"更科そば"が食べられる、"三種そば"をお願いしました、、、やがて待つこと約４分で、注文はできあがりました。。。[三種そば（田舎そば、挽きぐるみそば、更科そば）：￥１１８０]"三種そば"は左から順に、"田舎そば"、"挽きぐるみそば"、"更科そば"と並んでいます、、、一般に"挽きぐるみ"と呼ばれている粉は、穀を取り除いた丸抜きを甘皮もろとも挽き込んだもので、"全層粉"とも呼ばれます、、、"田舎そば"もこの"挽きぐるみ"なのですが、このお店では殻が入っているようです。。。また"一番粉"だけを使用したそば粉を"ご膳粉"と呼び、この粉で打つそばが"更科そば"ですねぇ。。。[両サイドから]さぁ気になるお味ですが、蕎麦はどれもやや細めで、すこし平たい形状です。。。まず"田舎そば"は、この三種の中では一番色が黒く、モソっ、モチっとした独特の食感、、、なので好みが分かれるかもしれません。。。次に"挽きぐるみ"、、、これは風味も喉越しもＧＯＯＤ！！ 万人が好むのがこの蕎麦でしょう。。。そして"更科そば"、、、色は真っ白で、ツルツルの喉越しにクニクニのコシです。。。私的にはこの"更科そば"も好きですねぇ、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]"蕎麦つゆ"も鰹や昆布で取られた出汁でしょう、、、ほんのり甘くやや醤油が濃いタイプで、こちらもＧＯＯＤ！！ 最後は"蕎麦湯"でしめましたねぇ。。。讃岐の"うどん"圏で美味しい"蕎麦"をいただきました～～♪*************************************************【お店の情報】住所：香川県三豊市山本町大野2855-4電話：0875-63-2230営業時間：11:00～15:00、17:30～21:30定休日：月曜日席数：約４５席駐車台数：約１０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/06/15

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  【ラーメン 一久（笠岡ラーメン）】

  －鳥豚号で行く遠征記２．－『ラーメン 一久（笠岡ラーメン）』「らーめん おっつあん」さんを出て、休業中の「しゃこ丼の店」さんの前を通り、ちょっと「道の駅 笠岡ベイファーム」さんに寄り道です、、、そこで"シャコ入り練り物"を買って、本日、二軒目のお店「ラーメン 一久（いっきゅう）」さんに向かいました。。。[道の駅 笠岡ベイファーム]「ラーメン 一久（いっきゅう）」さんは、『老舗「坂本」さんで修行したご主人で、鶏だけで作る"笠岡ラーメン"を広く知らしめた名店』ということです、、、どちにらかというと笠岡市内よりも福山市に近い場所で、国道２号線からちょっと入った、山の斜面のようなところにお店はありました。。。[お店外観]ちょっと秘境チックな外観と、店の前の広い空き地（駐車場）、、、お昼時でたくさんの車が停まり、人の出入りがあったから良いモノの、入るのにちょっと勇気がいるような外観です。。。でも店内に入るとほぼ満席状態、、、ちょっと待ちましたが回転が早く、カウンター席に座れました。。。[メニュー]でも後から入ってくるお客さんの数によっては、店主さんと愛想の良い従業員（お嬢さん？）との、テキパキとした誘導で、席を右往左往することは、お客さん同士では暗黙の了解のようです、、、私も最初はテーブル席で待ち、カウンターが一人空いたので移りました。。。[中華そば（並）：￥６００]やがて先に注文しておいた"中華そば（並）"が、約３分でできあがりです、、、やはりこのお店も早いっ！！ さぁ気になるお味といきましょう。。。まず麺は中細、加水多めのシットリタイプのストレート、、、ゆで加減はちょっとヤワ茹でで、まぁ老若男女問わず食べられるようにしているのでしょう。。。[各アップで１]そしてスープは"鶏"オンリーということで、綺麗なツブツブの脂が光っています、、、アッサリというよりは醤油濃いめの味で、背脂の浮いていない尾道系のラーメンという感じです。。。でもこの味が、昔ながらの"笠岡ラーメン"の味なのかもしれません、、、お客さんが次々と、ひっきりなしにやってきます。。。[各アップで２]またトッピングの"かしわ肉チャーシュー"も、かなりのコリコリで、歯の悪い人にはちょっと噛みきれないかもしれません、、、でも私はこの位固いのも大好きですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[帰ってきました]さてさて今日は夕方から予定があるので、早めにＢＡＲＩに帰ってきました、、、実家の車庫にしまいに行く前に、我らがツーリング・チームのアジトでパチリっ！！ そしてぢょにサンからのいただき物の"ガーディアンベル"、、、今日も守ってくれてありがと～～♪*************************************************【お店の情報】住所：岡山県笠岡市大宜1881-1電話：0865-66-0611営業時間：10:00～19:00定休日：水曜日席数：１９席駐車台数：約５０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/06/08

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  【らーめん おっつぁん を 再訪（笠岡ラーメン）】

  －鳥豚号で行く遠征記１．－『らーめん おっつぁん を 再訪（笠岡ラーメン）』梅雨に入った本日は、朝からビミョ～な天気です、、、四国も広島側も山間部には雨雲があるようでしたので、今日は瀬戸内海の海側を遠征で、笠岡市にラーメンを食べに行くことにしましたねぇ。。。[お店外観]朝１０時ころ出発して、高速で笠岡市にやってきたのは１１時半ころ、、、まず一軒目のお店は、２０１０年の１２月に行った「らーめん おっつぁん」を再訪です。。。以前行ったときに気に入ったお店で、もう一度食べたい"笠岡ラーメン"だったのです。。。[メニュー]さて暖簾をくぐろうとすると入り口には、"小学生未満のお子様の入店お断り"の案内が、、、何かあったのでしょうかねぇ。。。店内は開店３０分だというのに、１０人以上のお客さんが座っています、、、私も開いていたカウンターの隅に座り、"しょうゆラーメン"をお願いしました。。。そして待つこと約２分で注文はできあがりです、、、早いっ！！[しょうゆラーメン：￥６００]さぁ気になるお味です。。。前回もレポしていますが、麺はやや細めで中加水、手もみ風のほぼストレート、、、ゆで加減はしっかり固ゆででＧＯＯＤでしょう！！ "そしてスープは鶏ベースの醤油味ですが、魚介系（イリコらしいのですが、カツオのような風味がしました）の香りがプンプンしてきます、、、このスープが私のお気に入りなんですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[アップで]またトッピングには"笠岡ラーメン"特徴の、"かしわ肉のチャーシュー"、、これがコリコリっとした食感でＧＯＯＤ！！ 我がＢＡＲＩの"今治ラーメン"の、柔らかい"鶏チャーシュー"とは対極のような気もしますが、私的に好きな"かしわ肉のチャーシュー"です！！[各アップで]さて満足満足でお店を出て、次の目的地「ラーメン 一久」さんに向かう途中、先日、"秘密のケンミンＳＨＯＷ"で紹介された、「しゃこ丼の店」さんの前を通りました、、、行列ができているかな！？、と思っていたら、車一台すら停まっていません。。。なので入り口まで行ってみると、"シャコが品切の為休業"ということです、、、ＴＶの力は偉大なのでしょうが、通常営業できなくなってしまうほどなのも、どうなのかなあぁぁぁ、、、と思ってしまいましたねぇ。。。[しゃこ丼の店は休業中]*************************************************【お店の情報】住所：岡山県笠岡市十一番町11-66 笠岡総合卸売市場内電話：0865-62-5055営業時間：11:00～20:00定休日：水曜日席数：３２席駐車台数：約３０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/06/08

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  【風輪（ふうりん）】

  －Johnnyツーリングクラブ：その３－『風輪（ふうりん）』"祖谷のかずら橋"～"小便小僧"を見た後、私とぢょにサンは三好市まで帰ってきました、、、そこで時間は２時過ぎでしたが、ちょっと早いおやつをいただくことにしましたねぇ。。。[お店外観]我々は吉野川運動公園の球場横にある、「風輪（ふうりん）」さんにやって来ました、、、祖谷蕎麦店が多いこの辺りでは、ちょっと珍しいであろうセルフうどんのお店です。。。[舌代]さて私は"なめこおろしぶっかけ（冷）"と"唐揚げ"を取りました、、、ぢょにサンは"ざる"と"明太竹輪"と、なぜか"納豆"です。。。セルフなのですが３～４分ほどかかって、できあがりました。。。[なめこおろしぶっかけ（冷）：￥４５０＋唐揚げ]さぁ気になるお味です。。。麺は中太でエッヂの立った四角い麺、、、シコシコでクンクンとコシがあってＧＯＯＤでしょう！！[アップで]出汁もイリコが香る美味しい出汁ですねぇ、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]またトッピングされた"なめこ"の量が多い、、、このニュルリニュルリとした食感がクセになりそうです！！[ざる：￥３５０＋明太竹輪＋納豆]そうそうお店の前には改造されたハーレーと、競技用のバイクがありました、、、食後、二人で眺めていると店主さんが出てきて、１９５５年のハーレーだと教えてくれました。。。どうやら店主さんはバイカーのようです、、、そう言えばお店の名前の"ふうりん"も、"風鈴"でなく"風輪"ですものねぇ。。。[１９５５年のハーレーと競技用バイク]さてさてその後、吉野川のせせらぎを聞きながらしばし休憩、、、そして帰路につきました。。。[吉野川]*************************************************【お店の情報】形態：セルフ住所：徳島県三好市池田町イタノ3298-2 電話：0883-72-2388営業時間：10:30～15:00定休日：水曜日席数：約２０席駐車台数：数十台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/05/18

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  【りゅう】

  －鳥豚号で行く遠征記－『りゅう』ぢょにサンと"とびしま海道"を渡り、呉市に入ったのは午前１１時頃、、、ちょっどお腹も空いたので早めのお昼をいただくことにしました。。。[お店外観]私は何軒かの巡礼型でも良いのですが、ぢょにサンはあまり興味がないようなので、一軒で呉の名物"細うどん"と"呉冷麺"が食べられる「りゅう」さんをチョイスです、、、お店の隣にバイクを停められるスペースもありました。。。[メニュー]さて１１時の店内にはまだお客さんはいません、、、大将と奥様が親しげに声をかけてくれます。。。感じの良いお店ですねぇ、、、我々はカウンター席に座りました。。。[おでん（１個：￥１２０、１串：￥１６０）]そして二人ですが"中華そば"、"ホルモンうどん"、"呉冷麺"を注文です、、、またぢょにサンは"おでん"を２個とりました。。。そして待つこと約５分で、順にできあがりました。。。[中華そば：￥４００]さぁ気になるお味です、、、まずは"中華そば"。。。麺はやや細めの中加水のウェーブ麺、、、しっかり固ゆでがＧＯＯＤです！！ そしてスープは鶏ガラ＋魚介系ですが、表面には背脂が浮いています、、、でも魚介の香りがプンっとして、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]トッピングの"チャーシュー"も程よいシャッキリ感、"キクラゲ"のコリコリ食感のアクセントも良いですねぇ、、、これでお値段４００円は、かなりＣＰ（コスパ）度も高い"中華そば"でしょう。。。[ホルモンうどん：￥６８０]次にぢょにサン発注の"ホルモンうどん"、、、当然ながら呉名物の"細うどん"です。。。見た目は中太のラーメンの麺位の細いうどんは、コシこそないものの、ツルツルでややモチっとした喉越しがＧＯＯＤ！！[各アップで]そして何よりこの"ホルモンうどん"の味噌仕立ての出汁と、"細うどん"がマッチしています、、、"ホルモン"のプリプリも、冷めない鉄鍋も、冬場なら身体が暖まることでしょう。。。こちらも美味しいっ！！[呉冷麺：￥６８０]最後に"呉冷麺"、、、おおぉぉぉ、、、麺がしっかりしてます。。。数年前、呉の有名店で食べた"呉冷麺"の麺は、同じような平打ち麺だったのですが、ニュルニュルでフヨフヨ、、、でもこのお店のモノはしっかりグミグミのコシを感じます。。。やや加水多めで、シットリとした喉越しもＧＯＯＤでしょう！！ タレもやたら甘ったれず、こちらも旨い旨い～☆[各アップで]さて今回の遠征では、一軒で三種の麺を楽しみました、、、でもどれも美味しくで大当たりのお店です！！ ヨシヨシ、満足満足～～♪*************************************************【お店の情報】住所：広島県呉市中央1-9-12 電話：0823-24-6692営業時間：平日：11:00～15:00、17:00～20:30　　　　　土・日・祝：10:00～20:30定休日：なし席数：約２０席駐車台数：１台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/05/04

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  【あぶらそば（宮本屋）】

  －ぢょにサン大型免許所得記念ツーリング（その３）－『あぶらそば（宮本屋）』「土佐タタキ道場」で"鰹タタキ"を食べた後、"もうお腹いっぱいなのでいらない！"と言う、ぢょにサンの意見は却下して、我々は市内の「宮本屋」さんにやって来ました、、、やはり私のブログには麺ものは欠かせませんからねぇ。。。[あぶらそば：￥８００]さてお店にはちょうど１２時ころ到着しました、、、混雑をよそうしていましたが、意外にすんなり座れました。。。そして私は前回気になった"あぶらそば"を、、、笹の大将は"にんにくラーメン"、Ｕさんは"つけ麺"、満腹ぢょにサンは"焼ギョーザ"だけを注文です。。。[各アップで]やがて待つこと約６分で、注文ができあがってきました、、、さぁ気になるお味（あぶらそば）です。。。麺は今回太麺でお願いしました、、、しっかり太目の緩やかウェーブ、やや加水多めのコシの強い麺です。。。[にんにくラーメン：￥９００]そして"あぶらそば"なのでスープはありません、、、醤油味ベースの豚骨？ダレをまぜていただきます。。。ほぅほぅ、これは濃厚、、、でもコクもあって、うんうん、旨い旨い～☆[焼ギョーザ：￥４００]途中で"温泉卵"を潰してかき混ぜると、なんともマイルドな味に変化します、、、これもＧＯＯＤですねぇ。。。短冊"チャーシュー"も、ポリポリのメンマも美味しいっ！！[はりまや橋で]「宮本屋」さんで麺をいただいた後、お店の前にバイクを置かせてもらって、ちょっと歩いて"はりまや橋"に行きました、、、いいオッチャン達が、橋の前で"ハイ、チーズ！"、、、どうにも絵になりません。。。[道の駅：南国 風良里]その後、高知の周辺を少し流して、帰路につきました、、、「道の駅：南国 風良里」で小休憩の後、いよいよぢょにサン、緊張の初高速です。。。[本日のルートマップ]

  2014/04/27

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  【鶏そば 本店】

  －本日の遠征記－『鶏そば 本店』本日の遠征は家内と尾道です、、、朝から変な天気で、雹が降ったりもしましたので、鳥豚号ツーリングはやめて、白フグ号で出かけることにしましたねぇ。。。[お店外観と店内の様子]久しぶりに尾道にやってきたのはワケがありました、、、この数ヶ月、食べロクで尾道のラーメンランキングを見るたび、上位にランキングされている「鶏そば 本店」さんが気になっていました。。。ただちょっと遅い出発だったので、お店に到着したのは１２時過ぎ、、、２組位待つことになりましたねぇ。。。[メニュー]さて席に着いた私は"ゆず塩鶏そば"を、、、家内は"塩鶏そば"を注文です。。。また朝から"おにぎり"１個だった私は、"巻き寿司"と"鶏の唐揚げ"もお願いしました、、、混み合っている店内でしたが、注文は予想より早く、約７分でできあがってきました。。。[ゆず塩鶏そば：￥６５０]さぁ気になるお味です、、、まずは"ゆず塩鶏そば"。。。麺は自家製全粒粉の麺ということで、小さなツブツブが見られる、手もみ風ウェーブの細麺、、、ゆで加減はやや固ゆででＧＯＯＤですし、加水もやや多めでモッチリとシットリ感があります。。。[各アップで１]そしてスープは、、、おおぉぉぉ、、、"柚"の香りが爽やかな"鶏清湯"の塩味です。。。最初はそのままいただき、途中で"桜エビ"をトッピングしてコクをプラス、、、そしてラーメン鉢の縁に添えられた"ワサビ"を溶かして行きます。。。幾重にも味が変化していくのが楽しい！！[各アップで２]またトッピングの"鶏チャーシュー"が曲者で、シャキシャキの"鶏胸肉"と、トロっとした"鶏もも肉"の二段構え、、、今回は注文していませんでしたが、最後に"ライス"をドォヴォンすれば、上等な"鶏茶漬け"にも変身しそうです。。。うんうん、旨い旨い～☆[塩鶏そば：￥６５０]次に家内の食べた"塩鶏そば"は、上記"鶏清湯"の甘い風味を堪能できます、、、こちらも美味しいっ！！ また"にごり鶏そば"というメニューもあるので、きっと"鶏白湯"なのでしょうねぇ。。。[巻き寿司：￥１５０]そうそうサイドメニューですが、この"巻き寿司"も美味しいんです、、、特に魚等が巻かれているワケでなく、"ゴボウ"などのヘルシー野菜系なのですが、不思議にパクパク食べちゃいました。。。入店したとき入り口に、お土産用が４パックあったのですが、、、帰りに買って帰ろうと思ったら、１パックも無くなっていました。。。[鶏の唐揚げ：￥２５０]さてさて私的に好みの当たりのお店でした、、、この後、「千光寺公園」の桜でも見に行こうかと思ったのですが、アチコチに"駐車場満車"の看板が出ています。。。ん～～っ、残念っ！！ 諦めて福山方面に向かうことにしましたねぇ。。。*************************************************【お店の情報】住所：広島県尾道市西則末町7-18 電話：0848-23-9518営業時間：土・日・祝：11:00～22:00　　　　　平日：11:00～14:30、17:30～22:00定休日：不定休席数：２８席駐車台数：１１台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/04/06

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  【宮本屋】

  －鳥豚号で行く遠征記２．－『宮本屋』「二星」さんを出て、靴を探しに「イオン高知」に行きました、、、以前来た時に目を付けていた靴が、ラッキーにもまだ売れていなかったのでそれを購入し、本日、二軒目のラーメン店「宮本屋」さんにやって来ました。。。[お店外観]お店自体の駐車場はないのですが、店前がかなり広く、自転車やバイクはそちらに停められます、、、また隣が１００円Ｐになっているので、車を停められた方は、お店に申告すると１００円引きになるようです。。。[メニュー]私が暖簾をくぐったのは１時半過ぎ、、、店内に数組のお客さんがいました。。。私は一人なのでカウンター席に着きました、、、そして"つけ麺"を注文です。。。というのもこのお店の店主さんは、東京の永福町：「大勝軒」さんで修行をされたという情報でした、、、ならやはり"つけ麺"を食べてみたいですからねぇ。。。[つけ麺（ひや）・細麺・長男（しょうゆ）：￥８００]さてその"つけ麺"ですが、注文の仕方があり、まず"あつ"か"ひや"を選びます、、、"あつ"は麺とスープが温かい（讃岐うどんで言う）"あつあつ"で、"ひや"は麺は冷たくスープが温かい"ひやあつ"です。。。次に麺の太さ（太麺と細麺）を選び、、、最後はスープの種類を"長男（しょうゆ）"か"次男（にんにく）"で選びます。。。私は"つけ麺（ひや）・細麺・長男（しょうゆ）"でお願いしました、、、やがて待つこと約１２分でできあがりです。。。[麺アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は四角い形状で、少しカクカクとしたウェーブのある細麺です、、、加水多めでシットリタイプ、ゆで加減は"ひや"なのでよくしまっています。。。そして"スープ（つけだれ）"は、豚骨ベースの醤油味ということですが、豚骨より鰹など魚介系の風味を感じるアッサリ醤油でしょう、、、その中にも酸味とピリ辛感もあり、表面のラードが逆にコクをつけているようです。。。[スープ（つけだれ）アップで]そのスープにくぐらせたシットリ細麺が、ほどよく喉を通り抜けて行きます、、、うんうん、メチャ旨い旨い～☆ サービスで小さな"ライス"が付いてくるのですが、食べる前は"つけ麺"に"ライス"？？？ とも思っていました、、、でも意外や意外、これがよく合うのです！！ そして最後は当然"スープ割り"をいただきます、、、うんうん、満足満足～～♪[各アップで]さてさてもう少し高知に滞在したいのですが、今日は夕方に息子達と焼き肉を食べる予定、、、なので帰路につきました。。。その途中、仁淀川の「名越屋沈下橋」を渡ってみることに、、、実はバイクに乗って、私的にしたかったことの一つが、"沈下橋を渡ってみること"だったのです。。。ううぅぅぅんっ！！ キモチいい～～っ！！！[名越屋沈下橋（仁淀川）]*************************************************【お店の情報】住所：高知県高知市南はりまや町1-6-1電話：088-885-6256営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00定休日：無休席数：２７席駐車台数：無ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆迫る消費税８％の増税！ダイイチ コンタクト・メガネでは、今ならまだ消費税サービス中です！コンタクトレンズ、メガネのお作りかえの、ラストチャンスです！！☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  2014/03/23

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  【ラーメン二星（にほし）】

  －鳥豚号で行く遠征記－『ラーメン二星（にほし）』今日は春めいて暖かい日になりましたので、久しぶりに鳥豚号で遠出することにしました、、、ちょうど靴が欲しかったので、高知方面に遠征することにしました。。。朝の１０時前に出発し、高知市にやって来たのはちょうどお昼ころ、、、まずは腹ごしらえ、と言うことで、「ラーメン二星（にほし）」さんを訪問です。。。[お店外観]さてお店の前に駐車場はありません、、、点字ブロックに注意して、店前の歩道脇に鳥豚号を停めました。。。店内にはいると４、５人のお客さんが座っています、、、私は一人なのでカウンター席に着きましたねぇ。。。[メニュー]そしてメニューを拝見、、、店主さんに"煮干しラーメン"は"しょうゆ"と"しお"、どちらがオススメかと聞いてみると、、、普段は"しお"なのだが、今日は"しょうゆ"と言うことでしたので、"煮干しラーメン しょうゆ"でお願いしました。。。そして待ち時間約７分でできあがりました。。。[煮干しラーメン しょうゆ：￥７００]さぁ気になるお味です。。。まず麺はグニグニとねじれた、ちぢれ系やや太目で中加水のモチモチ麺、、、ゆで加減は固ゆででＧＯＯＤです！！ そしてスープは、、、おおぉぉぉ、煮干し系のプンプン魚介が香るスープです。。。情報によると、、、"香川県産伊吹いりこ"を中心に"あじやさばの煮干し"、"ゲソ"、"昆布"、"シャモ鶏油"などを使用しているそうです。。。そして"しょうゆ"は"小豆島産醤油"、、、なんともこだわったスープなのですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで１]そして各トッピングの他に、浮かんでいるのは"豚背脂"？？？、、、と思いましたが、食べるとシャクシャク。。。ほうほう"玉ねぎ"です、、、コッテリ系のスープに爽やかな風味と食感が加わっています。。。よくできた"煮干しラーメン"ですネっ！！ 以前食べた松山の「あづま家」さんや、玉野市の「萬福軒」さんなどを思い出しました。。。[各アップで２]さて私が食べ終わるのを前に、お店にはドンドンお客さんがやってきます、、、家族連れさんなど気が付けば、待ち人が外にいる状態です。。。やはり美味しい店には、みんなが集まるのですねぇ。。。*************************************************【お店の情報】住所：高知県高知市愛宕町2-16-16 1F電話：088-879-3858営業時間：11:00～15:00、17:00～20:30定休日：未定席数：１４席駐車台数：無ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆迫る消費税８％の増税！ダイイチ コンタクト・メガネでは、今ならまだ消費税サービス中です！コンタクトレンズ、メガネのお作りかえの、ラストチャンスです！！☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  2014/03/23

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  【味処 あずま】

  －ＹＥＧ全国大会遠征記７．－『味処 あずま』「日光東照宮」から東武日光駅まで降りてきた我々は、朝から何も食べていなかったので、お腹が超ペコちゃんです、、、でも行こうと思っていたお店が、営業時間になっても開店しません。。。なので近隣の「味処 あずま」さんに行くことにしました。。。[お店外観]お店は階段を上がった２階になります、、、この界隈はお土産屋さんが隣接しているので、２階が食堂のようになっているお店が多いようです。。。[メニュー]さて店内に入った我々は、まず喉の渇きを生ビールで潤しました、、、そしておつまみに"刺身ゆば"、"わかさぎのから揚げ"、"もつ煮込み"、"おでん"などを注文です。。。[刺身ゆば：￥１０００]さすがに"湯葉"は本場、、、"刺身ゆば"はトロ～リ、ニュメニュメ～～っ！！ としていて、うんうん、旨い旨い～☆[わかさぎのから揚げ、もつ煮込み、おでん]そして私は"ゆばらーめん"を、Ｉ．Ｋ．君は"つけ汁 ちたけうどん"、、、あと数名は"ゆばそば"を注文です。。。やがて足の疲れを癒しながら飲んでいるうちに、、、麺モノもできあがりました。。。[ゆばらーめん：￥１０００]さぁ気になるお味です、、、まずは"ゆばらーめん"。。。まず麺は中太でクニクニっとしたウェーブ、中加水でかん水やや多めの黄色い麺です、、、ゆで加減は、まぁまぁ固ゆでですが、ちょっとイ○ス○ントっぽいですねぇ。。。[ゆばアップで]そしてスープは、、、醤油味ですが、やっぱりイ○ス○ントっぽい感が拭えません。。。また見た目より強いコショウの味が、ちょっと舌をマヒさせます。。。[各アップで]で～～もっ、トッピングされている"湯葉"はさすがっ！！ このラーメンのスープもしっかり取り込み、良い味わいに変えていますねぇ。。。さぁ次に、Ｉ．Ｋ．君注文の"ちたけうどん"を一口もらいましょう！！[つけ汁 ちたけうどん：￥１０００]そうそう"ちたけ"とは、、、"栃木ではマツタケよりも珍重されるきのこ。栃木県民おすすめの味"、"とても香りよのよいダシの出るキノコでうどんとの相性が抜群です"ということです。。。[各アップで]その"ちたけ"が入ったつけ汁は、なんとも言えぬ独特のキノコ風味が漂っています、、、また"ちたけ"自体の食感は、外側がややコリっとしていて、中身がニュルっとした感覚です。。。うんうん。面白い、面白い～～♪　あっ、うどん、、、やや細いちぢれ麺でしたが、あまり記憶に残っていませんねぇ。。。（苦笑）[日光カステラ本舗]さてお腹も良くなってお店を出たところで、隣のカステラ屋さんに卒業生Ｔ先輩が吸い込まれました、、、なんでも笑顔がカワイイ店員さんを気に入ったとかで、お土産にカステラを買いまくっています！！ なので我々もつられて、お土産を買いましたネっ！！*************************************************【お店の情報】住所：栃木県日光市松原町10-6電話：090-1439-9339営業時間：？定休日：不定休席数：約３０席駐車台数：無しＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/02/22

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  【山本さん家 池上店】

  －ＹＥＧ全国大会遠征記５．－『山本さん家 池上店』宇都宮の夜も更けて、シンデレラの時間になるころには、すっかり酔っちゃいましたねぇ、、、なのでやっぱり、私とＩ．Ｋ．君とで"深夜のラーメン爆弾投下～☆"です。。。[お店外観]ただ夜中に空いているお店は少ないということで、案内所で教えてもらったチェーン系の「山本さん家 池上店」に行きました、、、店内は混み合っていたのですが、二人なら座れるということでしたねぇ。。。[メニュー]さて席に着き私は"天然大豆熟成味噌らぁめん"を、Ｉ．Ｋ．君は"美麺、うま辛担々麺"を、それぞれ注文です、、、かなり酔っぱらいモードでしたが、もちろんアルコールもいただきました。。。[天然大豆熟成味噌らぁめん：￥７５０]やがて約１５分で注文はできあがりました、、、ということで、さぁ気になるお味は。。。といきたいのですが、、、残念ながらあまり記憶がありません。。。まぁ細麺ですし、ちょっと変わったスープのようですし、、、きっと美味しかったのでしょう。。。[各アップで]ただ覚えているのは、、、このお店のスープも、やっぱり我々関西人にはちょっと塩っぱかったこと。。。ホテルに帰って寝ていると、喉の渇きで何度も目が覚めちゃいましたねぇ。。。[美麺、うま辛担々麺：￥９００]*************************************************【お店の情報】住所：栃木県宇都宮市池上町2-8 電話：028-651-4114営業時間：11:30～15:00、17:00～03:00　　　　　金・土・祝：～04:00定休日：日曜日席数：１６席駐車台数：無しＨＰ：http://www.yamamotosanchi.com/【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/02/21

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  【Ｈａｎａｎｏｋｉ＠Ｐｌｕｓ】

  －ＹＥＧ全国大会遠征記４．－『Ｈａｎａｎｏｋｉ＠Ｐｌｕｓ』「焼肉グレート」さんを出た我々今治ＹＥＧは二次会に向かいました、、、でも私はちょっと行っておきたいラーメン屋さんがあったので、後輩Ｉ．Ｋ．君と二人で寄り道です。。。[お店外観]さてそのお店とは、ＪＲ宇都宮駅西口を出たところにある、「Ｈａｎａｎｏｋｉ＠Ｐｌｕｓ」さんです、、、なんでも日本初の"豚骨魚介のＷスープ"の発祥店という、「花の季」さんの支店だということなのですねぇ。。。[メニュー]夜９時半頃の店内は、さほど混んではいませんでした、、、席に着いた私は"バカうまラーメン（中）"を、Ｉ．Ｋ．君はピリ辛の"ねぎラーメン"を注文です。。。"ハイボール"を飲みながら、待つこと約１０分でできあがりました。。。[バカうまラーメン（中）：￥７２０]さぁ気になるお味、、、まずは私の"バカうまラーメン"。。。麺は中位の太さで手もみ風ほぼストレート、、、かん水多めかやや黄色い色をしています。。。中加水程度でゆで加減はまずまずの固めでＧＯＯＤでしょう！！[各アップで]そして"豚骨魚介のＷスープ"は、イメージしていたほど濃い味ではありません、、、むしろややアッサリ系という感じです。。。そのためか逆に我々関西人の味覚には、ちょっと塩気が強く感じられてしまいますねぇ、、、でもこれはこれで関東人の味覚にマッチするのでしょう。。。芳ばしい"チャーシュー"も美味しいし、、、うんうん、旨い旨い～☆[ねぎラーメン：￥７８０]次にＩ．Ｋ．君注文の"ねぎラーメン"も一口、、、ほうほう、地元の"新里ねぎ"と豆板醤が、確かにスープにピリ辛感を加えています。。。でもやっぱりアッサリ系のスープですネっ！！ なのでちょっと予想していなかった味かなあぁぁぁ。。。（笑）[バカうま餃子（肉）：￥３８０]でもこのあたりで、だいぶ酔いも回ってきました、、、なので"バカうま餃子"の味をよく覚えていません。。。う～～ん、一端、みんなに合流することにしましょう。。。*************************************************【お店の情報】住所：栃木県宇都宮市駅前通り1-5-9 電話：028-643-8749営業時間：11:30～23:00、日曜のみ：～21:00定休日：無休席数：２４席駐車台数：無しＨＰ：http://www.bakaumaramenhananoki.com/ 【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2014/02/21

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  【いざ栃木へ！！（ひるがお）】

  －ＹＥＧ全国大会遠征記１．－『いざ栃木へ！！（ひるがお）』今日から二日分の遠征記は、２月２０日（木）～２月２３日（日）まで、栃木県宇都宮市を中心に栃木県内９都市で開催されている、「日本商工会議所青年部 第３３回全国大会、とちぎ宇都宮大会」です、、、我々今治ＹＥＧの主力部隊は、本日２１に松山空港からのフライトです。。。[レストラン東雲にて]午前８時半頃に松山空港に到着した我々は、９時４０分のフライトまでの時間に「レストラン東雲」さんで朝食です、、、みんなで早速、"麦ジュース"をいただいていますねぇ。。。[和食の朝定食]私は"和食の朝定食"をいただきました、、、"玉子焼き"や"かまぼこ"は、"麦ジュース"のお供ですネっ！！[羽田空港～東京駅に]飛行機は定刻に松山空港を出発し、午前１１時過ぎには羽田空港に到着しました、、、その後我々は、浜松町でメンバー一人と合流し、東京駅でお昼にすることにしましたねぇ。。。[塩ラーメン専門 ひるがお（メニュー）]さて東京駅と言えば、「東京ラーメンストリート」です、、、私は有名店の「六厘舎」さんと「塩ラーメン専門 ひるがお」さんが気になっていましたが、「六厘舎」さんは約１時間待ちの行列です。。。メンバーの何人かは、それでも並びましたが、私は後輩のＮ君と二人で、約２０分待ちの「ひるがお」さんに並びました。。。[塩玉らーめん：￥８５０]さて私もＮ君も"塩玉らーめん"の食券を買って列に並び、、、やがて席に案内されました。。。そして待つこと約２分で、注文のできあがりです。。。[各アップで１]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の手もみ風、緩やかなウェーブのほぼストレート、、、国産小麦の全粒粒×モンゴルのかん水を使ったという麺はしなやかな食感です。。。そして鶏ガラ＋魚介系の塩味スープは、煮干しや貝の風味がプンとしてＧＯＯＤです！！[各アップで２]トッピングの"チャーシュー"も美味しいし、二種類の"ネギ"や柑橘の皮の酸味も塩味に良く合っています、、、うんうん、旨い旨い～☆[ニユー・トーキヨー ビヤホールで]そしてその後、他のメンバーのいる「ニユー・トーキヨー ビヤホール」に入り、さっきラーメンを食べたのに、また食べています、、、いや、飲んでいます。。。（笑）[東北新幹線で]そして予定より約２時間ほど遅れて、東北新幹線に乗り込みました、、、その中でも、、、言わずもがな宴会が始まりました。。。結局、宇都宮に到着したのは午後３時過ぎ、、、まぁこの日の我々は、午後６時から始まる大懇親会から参加でしたので、ゆっくりでもＯＫでしたねぇ。。。[宇都宮に到着～☆]そうそう宇都宮駅で、大荷物を抱えて階段を登りあぐねている、中国人のお母さんの荷物を運んであげました、、、何でも娘さんに会いに来たのだとか。。。その荷物運びのお礼にいただいたのは"皇居の白鳥"というお菓子、、、マスコミで騒がれているような反日の雰囲気は、微塵も感じられませんでしたねぇ。。。

  2014/02/21

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  【あぶらーめん（あぶらー亭）】

  －本日の"朝ラ～"－『あぶらーめん（あぶらー亭）』昨日、遠縁の親戚が東京に行ったそうで、大学に行っている息子さんが住んでいる、杉並区下高井戸にある「あぶらー亭本店」さんの"あぶらーめん"を買ってきてくれました、、、生麺なので早速"朝ラ～"でいただくことにしました。。。実は私、父親の実家の関係で、２０代半ばまで本籍が杉並区下高井戸でした、、、その息子さんの住所は、私の本籍だった場所から数十メートルの距離なのですねぇ。。。[あぶらーめん（５人前）]まぁ私がよく実家に遊びに行っていたころには、「あぶらー亭」さんはもちろんありませんでした、、、でも今や、グーグルのストリートビューというものがあるので、懐かしい町並みを思い出しながら、甲州街道沿いの場所も確認しました。。。[できあがり]さぁ麺は茹で時間４分です、、、タレと茹でた麺を入れ、"揚げネギ"と"メンマ"、レンジで温めた"チャーシュー"をトッピングしてできあがりです。。。ということで、気になるお味。。。まずよく混ぜた麺は太くてクニクニとウェーブがかかっています、、、ゆで加減は固ゆででＧＯＯＤ！！ でも表面がすごくモチモチっとしていて、タレをよく絡めますねぇ。。。[各アップで]そしてそのタレは少し甘めの醤油味、、、名前が"あぶらーめん"なので油ギトギトそうですが、そんなに油っぽくはありません。。。途中から"レモン汁"を追加すると、おおぉぉぉ、サッパリ系に変身ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆ 芳ばしい"揚げネギ"の風味も良く、バラ肉のムチムチ"チャーシュー"も美味しいっ！！ 麺一人前１７０ｇのボリュームも申し分なしでしょう！！*************************************************ＨＰ：http://aburatei.com/*************************************************

  2014/02/14

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  【琴平荘 中華そば（あっさり）】

  －いただきものありがとうございます～♪－『琴平荘 中華そば（あっさり）』昨日、ＪＣシニアのＳ先輩から、お取り寄せ通販が届いたということで、"琴平荘（こんぴらそう） 中華そば（あっさり）"と"中華蕎麦 とみ田 つけそば"をいただきました、、、先輩、ありがとうございます～～♪　ということで早速、"琴平荘 中華そば"を"朝ラ～"でいただくことにしましたねぇ。。。[琴平荘 中華そば＆中華蕎麦 とみ田 つけそば]通販サイトの商品紹介によると、、、『冬季のみ販売される幻の中華そばを求め、週末になると昼のみの営業で一日500人が訪れるという、山形県鶴岡市にある旅館「琴平荘」。上質な淡麗醤油スープ、自家製ちぢれ麺、国産チャーシューと拘りメンマが芸術的なハーモニーを奏でる。』ということです。。。スープや各具材はすべてできあがっています、、、なのでスープは湯煎して、麺は約２～３分（私は２分）茹でてできあがりです。。。[琴平荘 中華そば]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや太目で加水多め、少し平打ち系の縮れ麺です、、、なのでよくスープを絡めますねぇ。。。そしてスープは"岩手県産高級丸鶏"＋"アゴの焼き干し"＋"さば煮干"ということですが、よい"鰹節"のような風味を感じる醤油味です、、、円やかな脂で確かにサッパリ味、"朝ラ～"にもちょうど良く、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]またややモッチリの"チャーシュー"もたくさん入っていますし、シャクシャクの"メンマ"もＧＯＯＤです！！ その上、一人前の麺の量が多いっ！！ 大盛りくらいのボリュームですねぇ、、、朝からお腹パンパンになりました。。。

  2013/11/30

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  【くりはら】

  －広島遠征記５．－『くりはら』「医療機器販売及び賃貸管理者継続研修」が終わった後、○丸ちゃん○さんにＴＥＬをして合流しました、、、そして広島名物"せんじがら（豚のホルモンを揚げて干したものに塩で味付けしたもの）"の発祥の一店と言われている、「くりはら」さんに連れて行ってもらいました。。。[お店外観]お店は大通りから入った、住宅地にあります、、、知らなければなかなか見つけられないかもしれません。。。駐車場は店の隣に３台、ちょっと離れた交差点角に２台あるようです、、、４時半ころに入店しましたが、４、５人のお客さんが座っていました。。。我々は二人なのでカウンターに座りました、、、おや！？カウンターの各席の前には、まな板と包丁が置かれています、、、何なのでしょうねぇ。。。[メニュー]さて私は運転なのでノンアルコールビールをもらい、○丸ちゃん○さんはこの後、食事会があるのでお水です、、、そして"おでん"を一つと"天ぷら"を５個、"でんがくうどん"を注文しました。。。ここで"おでん"を見てビックリっ！！ 何なのでしょう！？ こんな"おでん"は見たことがありません？？？[おでん：￥１２０]どうやら豚のどこかのすじ肉のようです、、、でもこの"おでん"、コリッコリでプリップリとしていて美味しいっ！！ と、ここで"天ぷら"がまな板の上に、ドサっ！！ と置かれました、、、おおぉぉぉ、何がなんだかわからない"天ぷら"です。。。でもでも、これがこのお店の本来の名物、、、"ホルモン天ぷら"なのですねぇ。。。ここで包丁の登場です、、、一口大に切り分けて、真っ赤の唐辛子にポン酢でいただきます。。。うんうん、コリコリグニグニしていて、噛むほどにホルモンの旨味が出てきます、、、うんうん、旨い旨い～☆[天ぷら：各￥１００]はいはい切り分けたナゾがわかりました、、、ホルモンなので、そのままの大きさだと噛み切れないんですねぇ。。。納得納得！！ またこの真っ赤な唐辛子、、、大量に入れていますがあまり辛くないんです。。。全～～然平気で、よい香りづけになっています！！ 実はこの"ホルモン天ぷら"、、、広島の隠れたＢ級グルメということなんですねぇ。。。[でんがくうどん：￥４００]やがて"でんがくうどん"もできあがりました、、、何が"でんがく"なのかは？？？ですが、"ホルモン"が浮かんでいます。。。"ホルモンうどん"という感じでしょう、、、その気になるお味は。。。まず麺は中細で、（我が今治風のような）コシ抜けフニャフニャツルツル麺、、、当然コシなんてありません。。。まぁ私はこの麺も好きなのでヨシどしょう。。。そして出汁、、、おおぉぉぉ、これは旨いっ！！ ベースは豚や魚介類だと思うのですが、今年の３月に行った、"沖縄そば"のスープような味です。。。これには一口でハマりましたねぇ、、、こんなうどんが、我が今治にも欲しいと思えました。。。うんうん、満足満足～～♪[各アップで]そうそう端のテーブルの上に、できあがったばかりの"せんじがら"が置かれていました、、、持ち帰りをお願いすると、袋に入れてくれました。。。ホントはお土産にしたいくらいなのですが、結構イイお値段がするので今回は自分用に、、、でも帰りの車で、ほとんど食べちゃったのですけどネっ！！[せんじがら]さてさて最後になりましたが、今回の広島遠征でも○丸ちゃん○さんには大変お世話になりました、、、本当に本当にありがとうございました～～！！*************************************************【お店の情報】住所：広島県広島市西区小河内町1-17-15 電話：082-232-0555営業時間：11:00～20:00定休日：日曜日席数：約２５席駐車台数：５台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/10/23

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  【上海総本店】

  －広島遠征記４．－『上海総本店』午後１時半からの"医療機器販売及び賃貸管理者継続研修"に出席するため、１２時前には会場のそばに帰ってきました、、、そしてお昼にすることにしましたねぇ。。。お昼はやっぱりラーメンでしょう、、、広島では戦後まもなくに操業したという老舗、「上海総本店」にやって来ました。。。[お店外観]さて近隣のパーキングに車を停め、店のそばまでくると、豚骨の独特の臭いが道路まで充満しています、、、豚骨ベースのスープだということが、ラーメンを食べなくてもワカリマスねぇ。。。[値段表]店内に入ると、お昼時とあってか結構混み合っています、、、私は一人なのでカウンターの端に座りました。。。そしてせっかく来ただからお店の最高価格、"ワンタンチャウシュウメン"をお願いしました、、、すると店員さん、、、"赤（だったと思う）一つ！！"というように、オーダーを言いました。。。そして私の前に赤札が置かれました、、、どうやらメニューを色でわけているようです。。。やがて待つこと約５分、、、"ワンタンチャウシュウメン"ができあがってきました。。。[ワンタンチャウシュウメン：￥８５０]おおぉぉぉ、"なんだこりゃああぁぁぁ！！"と、思わず言ってしまいそうな外観です、、、丼の上は、下が見えないように"チャウシュウ"で覆われています。。。しかもその"チャウシュウ"、、、適当にちぎったように、大きさが不揃いなんですねぇ。。。[各アップで１]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で、やや加水多めの手もみ風ウェーブ麺、、、ゆで加減は固くも柔らかくもなく、という具合です。。。そしてスープは、豚骨系醤油味、、、でも店の匂いから想像するほど豚骨豚骨していません。。。むしろ醤油の味の方が主張されていて、広島の豚骨醤油のやや濃い系という感じです。。。"チャウシュウ"は見た目の通りすこしパサパサ系ですが、なにしろこのボリューム、、、そしてその下から、トロトロの"ワンタン"も出てきました。。。ははは、、、この何でもアリ感もＧＯＯＤでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで２]それにしても量が多すぎで、これほどお腹にたまるとは思いませんでした、、、ホントはもう一軒ハシゴをしたかったのですが、ちょっと無理みたいです。。。おとなしく講習会場に向かいました、、、これから約３時間、、、睡魔との闘いが始まりますねぇ。。。[医療機器販売及び賃貸管理者継続研修が始まりました]*************************************************【お店の情報】住所：広島県広島市中区八丁堀4-14 電話：082-221-0537営業時間：10:30～21:00定休日：日曜日、祝日席数：２８席駐車台数：多分無し台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/10/23

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  【麺屋台 我馬 中町店】

  －広島遠征記２．－『麺屋台 我馬 中町店』「さかな市場はなれ 立町店」さんを出た○丸ちゃん○さんと私は、（今まで食べていたのに：笑）ラーメン屋さんを探すことにしました、、、そしてフラフラと歩きながらやってきたのは「麺屋台 我馬 中町店」さんです。。。このお店も○丸ちゃん○さんのオススメということですねぇ。。。[お店外観]我々が到着したのはちょうど１２時ころ、、、それでも大都会広島のお店なので、結構お客さんがいます。。。我々はカウンター席に座って、まずはお酒です。。。[メニュー]お酒のつまみには"焼餃子"ですねぇ、、、しっかり羽つきででてきました。。。なのでカリッとした食感に、中から出てくる肉汁がトロっという感じでＧＯＯＤです！！[焼餃子：￥４８０]私がいただいたお酒は広島の地酒、"富久長 秋櫻 吟醸"です、、、まろやかながら、スキっとした辛口のよいお酒です。。。そう言えば"鶏天"も注文していました、、、この辺りから食欲中枢が壊れ始めましたねぇ。。。[富久長や鶏天：￥４２０]そしていよいよシメのラーメンの発注です、、、何にしようかと迷いましたが、半ラーメンもありましたので、"黒うま（半ラーメンなし）"、"赤うま半ラーメン"、"白うま半ラーメン"の三種をお願いしました。。。できあがりの時間は、どれくらいかかったのかチェックしていませんが、このときの時間は午前１時ころでしたねぇ。。。[黒うま：￥７５０]さぁ気になるお味です、、、まずは"黒うま"から。。。麺はやや中太のウェーブ麺で、ゆで加減はまずまずの固めというところでしょう、、、このお店は博多系なのですが、このラーメンに関しては少しちがうようです。。。[各アップで]そしてスープは鶏ガラ＋豚骨系の醤油味、、、少し醤油が強めなので、尾道や福山に近い感じがしますねぇ。。。"チャーシュー"と"ネギ"のシンプルトッピングですが、"チャーシュー"は４枚入っています、、、うんうん、旨い旨い～☆[赤うま半ラーメン：￥５００]次にこのお店の真骨頂と言う"赤うま"。。。今度は博多系の加水少なめ細ストレート麺、、、しっかり固ゆでされていますねぇ。。。濃厚な本格豚骨スープにピリ辛の辛子味噌のパンチ、、、"キクラゲ"や"もやし"、"香味油"もトッピングされ、こちらも美味しいっ！！[各アップで]でも今回私が一番気に入ったのは"白うま"です。。。麺は"赤うま"と同じなのですが、見た目よりアッサリ味の豚骨スープがＧＯＯＤ！！ 塩豚骨を思わせるような爽快な味に、ほんのり甘い風味が、お酒の後にピッタリです！！ またまた、旨い旨い～☆[白うま半ラーメン：￥４５０]ということで食べ終えて、お店を出たのは午前１時１５分ころ、、、○丸ちゃん○さん、明日もお仕事なのに遅くまでお付き合い、ありがとうございました～～♪[各アップで]*************************************************【お店の情報】住所：広島県広島市中区中町5-8電話：082-545-7303営業時間：11:00～16:00、17:00～翌2:00、日・祝：～24:00定休日：無休席数：３８席駐車台数：無しＨＰ：http://www.gaba-2000.com/【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/10/22

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  【ばり馬 本通店】

  －ＹＥＧ優良企業視察研修２．－『ばり馬 本通店』「Mazda Zoom-Zoom スタジアム」の見学の後、「お好み村」にやってきた我々ですが、私には行きたいところがありました、、、なので"お好み焼き"を自体して、Ｔ先輩と後輩Ｏ君の三人で、本通り商店街に向かいましたねぇ。。。[○丸ちゃん○さんのお店]途中、当ブログでもお馴染みの○丸ちゃん○さんにご挨拶です、、、そして最近、○丸ちゃん○さんがよく行っている「ばり馬 本通店」さんを教えてもらいました。。。[お店外観]その「ばり旨」さんは、「とりの助」さんや「風雲丸」さんを展開している「ＷＬ Ｇｒｏｕｐ」さんのチェーン店なのですが、この本通店にだけ、"広島中華そば"があります、、、私はこれがお目当てだったのです。。。[メニュー]ということで我々が暖簾をくぐったのは１２時半前、、、店内はそこそこ混んでいますが、カウンター席が空いていたので、我々はそちらに座りました。。。そして私とＴ先輩は"広島中華そば（味玉入）"を、Ｏ君は（我々の命で）"炙り濃"、、、また三人で"ちゃーはん"を分けることにしました。。。[お漬物は無料]そうそう朝の見学が終わり、すでに観光モードに近くなっていたので、アルコールも少し、、、"ビール"や"焼酎"もお願いしました。。。店の壁際には"お漬物"がおいてあり、無料ということなので、おつまみ代わりにいただきましたねぇ。。。[広島中華そば（味玉入）：￥７２０（税抜）]やがて約９分で注文ができあがってきました、、、さぁ気になるお味です。。。まず"広島中華そば"ですが、麺はやや細め手もみ風のウェーブがかかっています、、、加水率はやや低めでスープを吸い込むタイプ、ゆで加減は固ゆででＧＯＯＤでしょう！！[各アップで]そしてスープは、おおぉぉぉ、結構濃厚な豚骨醤油味です、、、でも優しい甘みも感じます。。。どことなく、瀬戸内海対岸の松山市の"中華そば"を、豚骨にしたようですねぇ。。。程よい固さの"チャーシュー"に太めの"メンマ"、、、それにシャキっとした"もやし"の食感、トロ～リとした"味玉"、、、うんうん、旨い旨い～☆[ちゃーはん：￥４８０（税抜）]次に"ちゃーはん"、、、こちらもしっかり炒められていて、パラパラ具合もＧＯＯＤです。。。でも単品で注文したのですが"スープ"は付いていません、、、ひょっとして全国的には"ちゃーはん"に"スープ"は、付かないものなのでしょうか？？？[各アップで]そしてＯ君発注の"炙り濃"、、、これには（不謹慎かもしれませんが）思わず吹き出しちゃいました。。。なんとカットされる前の"ベーコン"の塊のような肉が、丼からはみ出してトッピングされています、、、"豚バラ肉"でしょうかねぇ。。。こんがり炙られて芳ばしい香りがする、濃厚な豚骨味、、、一口いただきましたが、私がこれを注文すると、完食は不可能でしょう。。。[炙り濃：￥９４０（税抜）]さてさてお腹も一杯になったので、みんなと合流しましょう、、、次は「広島市清掃局中工場」の見学です。。。*************************************************【お店の情報】住所：広島県広島市中区本通4番地17 ルフェール広島本通り1F電話：082-246-7035営業時間：月～土：11:00～24:00、日曜日：11:00～22:00定休日：年中無休席数：２３席駐車台数：無しＨＰ：http://www.bariuma.biz/【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/08/25

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  【ラーメン シゲ】

  －鳥豚号で行く遠征記２．－『ラーメン シゲ』「餃子館」の次に私がやってきたのは、向島の「ラーメン シゲ」さんです、、、このお店は、今治の有名ブロガーの皆様も訪問していて、私も気になっていたお店ですねぇ。。。[お店外観]１時半ころのお昼としては遅い時間ですが、暖簾をくぐると店内はほぼ満席状態、、、でもカウンターの端が開いていたので、私はそちらに着きました。。。そのカウンターの上のメニユーには、いろいろな種類のラーメンが書かれています、、、でも今回は初訪問なので、ノーマルの"ラーメン"を注文しました。。。[メニュー]やがて約３分で"ラーメン"ができあがりました、、、さぁ気になるお味です。。。まず麺は、中細で尾道系の平打ちタイプ、手もみ程度の緩やかなウェーブがあります、、、ゆで加減はまぁまぁの固ゆででＧＯＯＤ！！ 中加水の滑らかな舌触りですねぇ。。。。[ラーメン：￥５００]そしてスープは、鶏ガラ＋魚介系で濃いめの醤油味ですが、あまり濁ってない透明感のあるスープです、、、背脂も気持ち程度の少なめで、醤油味は強いモノのサッパリ系。。。麺との相性もバッチリでしょう、、、うんうん、旨い旨い～☆[アップで]ややシャキシャキの"チャーシュー"も私好みで、後は"メンマ"、"ネギ"のシンプルトッピング、、、お値段もワンコインの５００円なので、オススメのお店です！！[各アップで]ただＳＧＴでは、尾道側で集合・解散なので、、、一端通り過ぎて、もう一度逆戻りのコースになっちゃいますねぇ。。。*************************************************【お店の情報】住所：広島県尾道市向島町5547-1 電話：0848-45-3141営業時間：11:00～15:00、17:00～20:00定休日：火曜日席数：２４席駐車台数：約４台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/08/18

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  【餃子館】

  －鳥豚号で行く遠征記－『餃子館』昨夜深酒をしてしまったので、ちょっと二日酔い気味の今日でしたが、、、鳥豚号で一人ツーリングに出かけました。。。来る９月１日に開催される「第１０回しまなみ海道縦断原付ツーリング：ＳＧＴ」で、お昼に寄ってみたいお店の調査をしたかったのですねぇ。。。[鳥豚号]しまにみ海道を渡り尾道に到着したのは１２時半ころ、、、、まず私が知りたかったのは、去年行って気に入った「三島そば屋」さん。。。でも目印の赤い暖簾はでていません、、、残念ながら閉まっているようです。。。そこで次に気になっていたお店、「餃子館」さんにやってきました。。。[お店外観]この「餃子館」さん、、、情報では店名に"餃子"と書かれているのに、"餃子"を注文するより"ラーメン"を注文する人の方が多いという、地元では昔から親しまれているお店と言うことです。。。たしかにお昼時とあって、明らかに地元と思しき人達の行列ができていますねぇ、、、私は約１０分待って、カウンター席に座りました。。。[メニュー]もちろん注文は"ラーメン"です、、、でも地元の皆様のほとんどが、"小チャーハン"が付いた"ラーメン定食"を注文しています。。。カウンター越しに厨房が見えますが、なるほど、見るからにパラパラの美味しそうな"チャーハン"ですねぇ、、、でも私はこの後、もう一軒ハシゴの予定、、、ここはグっとガマンです。。。[ラーメン：￥４８０]やがて約４分で"ラーメン"ができあがりました、、、さぁ気になるお味です。。。まず麺は尾道風ではなく、細めのウェーブ風縮れ麺、、、加水少なめでかなり固ゆでです。。。最近知ったのですが、尾道～三原界隈の地元の人たちは、この加水少なめの細麺の方が、尾道風平打ち麺より好きな人が多いのだとか？？？ なるほどこのお店が地元の人達に人気があるのがワカル気がします。。。[アップで]そしてスープは魚介系の濃い醤油味で、比較的少なめの背脂が浮いています、、、その濃いスープを、上記の加水少なめの麺が吸い上げてＧＯＯＤ！！ ややシャキっとした"チャーシュー"、"メンマ"、"ネギ"のシンプルなトッピングに、お値段もワンコイン以下の４８０円、、、コスパ（ＣＰ度）も高くて、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]ただちょっと迷うのは、、、毎日食べられる地元の人達には、この細麺が良いのでしょう。。。でも９月１日の「ＳＧＴ」では、初めて本場の尾道で食べる人も多いハズ、、、やっぱり尾道らしい平打ち麺を、提供しているお店の方が良いのかなあぁぁぁ。。。*************************************************【お店の情報】住所：広島県尾道市栗原町9348-4 電話：0848-22-4546営業時間：11:00～14:30、16:30～20:30定休日：水曜日・第1火曜日席数：２７席駐車台数：約５台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/08/18

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  【麺処 はくあい】

  －鳥豚号で行く遠征記２．－『麺処 はくあい』「ひばり食堂」さんで"牛丼"を食べた後、祖谷渓にやって来ました、、、少し走ったのでお腹にわずかな余裕ができ、"祖谷蕎麦"を食べようと思ったのですねぇ。。。でも甘かった、、、すでにお盆休みが始まっている人たちが、たくさん観光にやってきています。。。祖谷蕎麦の有名どころのお店は、行列ができるくらいの繁盛ぶり、、、私は諦めて三好市に向かうことにしました。。。[お店外観]そしてたどり着いたのは「麺処 はくあい」さん、、、口コミなどの情報は無かったのですが、食べログに出ていたお店です。。。三好市の商業施設が並ぶ一角の、タクシー乗り場の前に、ポツンと店舗がありますねぇ、、、真新しい建物なので、最近できたのでしょうか。。。[店内の様子]店内にはいると、４人掛けの小さいカウンターが一つと、テーブル席が４つあります、、、その横にはお土産売り場が併設されています。。。前注文制なので私は"冷したぬきそば"を注文しました、、、番号札をもらい、待つこと約６分でできあがりました。。。[メニュー]さぁ気になるお味です。。。まず蕎麦は"祖谷蕎麦"タイプ、、、太くてドッシリとした短めの麺です。。。ボソボソっとした食感が田舎風でＧＯＤＤでしょう！！ 店内の壁には、自家製麺と書かれています、、、と言うことはこのお店のお土産も、この蕎麦なのでしょうねぇ。。。[冷したぬきそば：￥３５０]そして冷たい出汁は、イリコ風味でよく冷やされています、、、またトッピングは"天かす"、"刻み油揚げ"、"かまぼこ"、"ネギ"、"ミョウガ"です。。。この"ミョウガ"が爽やかでイイっ！！ 火照った身体を冷たい蕎麦が、しっかり冷却してくれます。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]さてさて蕎麦を食べ終えたのは３時前、、、帰路につくことにしました。。。とりあえず四国中央市までは下道を走ったのですが、このまま国道１１号を帰ると信号が邪魔、、、なので高速に乗りました。。。[あいつとララバイ号とツーショット]４時半ころ今治に着いて、ちょっと市内を流していると、、、「和風レストラン 笹」さんの駐車場に、"ぢょにサン"の"あいつとララバイ号"を発見です。。。どうやら"ぢょにサン"もツーリングしていたようです、、、ノンアルコールビールをゴチになりましたねぇ。。。因みに私の今日の走行距離は、３００キロ余りでした！！*************************************************【お店の情報】住所：徳島県三好市池田町サラダ1612-29 電話：0883-72-0571営業時間：10:00～19:00定休日：無休(１月１日・２日のみ休み)席数：１８席駐車台数：４５台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/08/11

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  【長田ｉｎ香の香（Enjoy Honda 香川 2013）】

  －本日の遠征記－『長田ｉｎ香の香（Enjoy Honda 香川 2013）』今日は松山の義兄弟がお世話になっているバイク屋さんから、『Enjoy Honda 香川 2013』のイベント参加のお誘いをうけました、、、ありがとうございます！！ 関係者やお客さん関係、約３０名のみんなで参加するということです。。。本来はバイクでツーリングの予定でしたが、あいにく午後から雨の予報、、、なので車で参加することになりましたねぇ。。。[ぴっぴ天：￥３００]石鎚ＳＡで私は合流し、みなさんと初めてお会いしました。。。バイク屋さんの店長さん、ご家族連れさん、若かったり渋かったりのライダーの方々、、、みんな気さくで良い方達ばかりです。。。よろしくお願いします！！　で、写真の"ぴっぴ天"は、豊浜ＳＡで買いました、、、"ぴっぴ（＝うどん）"が入った天麩羅で、これが結構美味しいっ！！[お店外観]さて我々はまず腹ごしらえということで、善通寺ＩＣを降り「長田ｉｎ香の香」さんにやって来ました、、、私的には三度目の訪問です。。。"釜あげ"が有名なお店ですねぇ、、、我々が到着した１１時前にはすでに、行列ができていました。。。[店内の様子]ということで我々も行列に並びました、、、約５分で順番が回ってきて注文です。。。私は"釜あげ大"と"冷し小"をお願いしました、、、順番札をもらって席を確保です。。。[メニュー]各席には"釜あげ"用の出汁が入った陶器と、"冷し"の出汁が入ったポット、それに薬味の"ネギ"と"生姜"が置かれています、、、私は義兄弟と出汁の味比べをしながら出来上がりを待ちました。。。[釜あげ大：￥３５０]そして待つこと約１５分、、、店員さんに番号を呼ばれ手を挙げると、席に持ってきてくれましたねぇ。。。さぁいただきましょう。。。[各アップで]気になるお味、まずは"釜あげ"です。。。麺は中太でエッヂ角が取れた感じの四角い麺です、、、"釜あげ"らしくアツアツで、表面はニュルニュルっとした口当たりです。。。でもクニっとしっかりしたコシもあり、喉越しもＧＯＯＤ！！ "こんぶ"、"うるめ"、"にぼし"、"めじか"が使用されているという出汁は、独特な風味がありますが、"釜あげ"によく合いますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[冷し小：￥２５０]そして"冷やし"の方は、、、冷水でしめられているので、表面こそ滑らかな口当たりですが、今度はしっかりとグングンっというコシを感じます。。。出汁の方もやや醤油味が強いようでパンチがあります、、、おおぉぉぉ、こちらも旨い旨い～～♪[各アップで]さぁしっかり食べて腹ごしらえができました、、、『Enjoy Honda 香川 2013』に向かうことにしましょう。。。*************************************************【お店の情報】形態：一般店住所：香川県善通寺市金蔵寺町１１８０電話：０８７７－６３－５９２１営業時間：9:00～17:00定休日：水曜日、木曜日席数：１２０席駐車台数：１２０台ＨＰ：http://www.geocities.jp/nagata_in_kanoka/【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/06/09

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  【自由軒】

  －鳥豚号で行く遠征記－『自由軒』「中華そば 十万石」さんを出た後、少し海沿いを走り"鞆の浦"にやって来ました、、、さすが観光地、大勢の人が歩いています。。。海の見える道路沿いに、鳥豚号をちょっと停めて休憩です、、、潮風が心地よいですねぇ。。。[鞆の浦]そしてその後、福山市内～府中市を経由して、三原市にツーリングと思っていたのですが、府中市に入る前に雨が降ってきました、、、なので雨雲を避けるように、再度福山市に戻り、国道２号線で三原市に向かいました。。。目的は、本日二軒目のお店の「自由軒」さんです。。。[お店外観]いろいろ遠回りをしてしまったので、「自由軒」さんに到着できたのは、午後３時半ころでした、、、でも暖簾をくぐり店内に入ると、お客さんが４、５人は座っています、、、遅い時間でもお客さんが入っているようです。。。[店内の様子]厨房には店員（おばちゃん）が一人で、フロアには誰もいません、、、一人で切り盛りされているのでしょうか！？ で、私は２人用のテーブルに座り、"ラーメン"を注文しました。。。できあがりには約７分かかりましたねぇ。。。[メニュー]さぁ気になるお味です。。。まず麺は、入り口の暖簾に書かれていましたが、尾道の「村上製麺所」さんで作られている平打ち麺です、、、尾道っぽい中くらいの太さのゆるいウェーブ麺は、やや固ゆででＧＯＯＤです！！[ラーメン：￥５３０]そしてスープは、鳥ガラ＋魚介系の醤油味ですが、尾道のように醤油が濃厚ではありません、、、むしろ豚骨っぽいコクと濁りがあり、広島風の醤油豚骨に近い感じですねぇ。。。平打ち麺にまとわりつく具合も良く、うんうん旨い旨い～☆[アップで]"チャーシュ"も私好みのシャキシャキ系でしたが、もう少し脂が少ない方がイイですねぇ、、、それでも昔ながらのラーメンという感じで、私的には大満足でした。。。[各アップで]さてさて今回は二軒のラーメン遍路でしたが、時間があれば、もう一軒行きたかったところです、、、ちょっと後ろ髪を引かれながら、帰路につきましたねぇ。。。*************************************************【お店の情報】住所：広島県三原市宮浦3-35-1電話：0848-64-5280営業時間：11:30～20:00定休日：月曜日席数：２４席駐車台数：約１０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/05/03

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  【中華そば 十万石】

  －鳥豚号で行く遠征記－『中華そば 十万石』本日からＧ．Ｗ．の後半、今年は長い連休です、、、私も久しぶりに連休をとることにしました。。。なので最初の休みは、鳥豚号で遠征することにしましょう。。。[大浜ＰＡにて]諸事により、今回も一人ツーリングとなりましたが、福山方面を目指しましたねぇ、、、本日一軒目の訪問先は、鞆の浦に行く道の近くにある「中華そば 十万石」さんです。。。ちょうどお昼過ぎの到着だったので、たくさんの車が停まっていました。。。[お店外観]さて鳥豚号を駐車スペースに停め、暖簾をくぐりました、、、厨房もフロアも全員女性（おばちゃん）のスタッフですねぇ。。。その店内はお客さんでごった返しています、、、私はかろうじて空いていたカウンターに着き、"中華そば"を注文しました。。。[メニュー]やがて約７分で注文のできあがりです、、、"背脂"が浮き、見た目は"尾道ラーメン"という感じですねぇ。。。ということで、気になるお味です。。。まず麺は尾道風の平打ちでなく、中細でやや角のあるウェーブ麺、、、ゆで加減はなかなかの固めでＧＯＯＤです！！[中華そば：￥５５０]そしてスープは鶏ガラ＋魚介系の濃いめの醤油味、、、こちらは尾道ラーメン風という感じですねぇ。。。またやや大きめのプルプル"背脂"も浮かんでいます。。。"チャーシュー"はよく煮込まれているも、シャッキリ感が残っていて私好み、、、これはなかなかのハイレベルです！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで１]さて今日はもう一軒遍路する予定です、、、次々と来るお客さんに席を譲り、移動しましょう！！[各アップで２]*************************************************【お店の情報】住所：広島県福山市沼隈町大字下山南８８－１電話：084-988-0088営業時間：11:00～16:00定休日：月曜日、第１・３火曜席数：３８席駐車台数：約１５台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/05/03

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  【うまじ家 豊浜店】

  －本日の遠征記－『うまじ家 豊浜店』本日は久しぶりに讃岐うどん遠征です、、、家内と二人で出かけましたねぇ。。。というのも、豊浜にある「うまじ家 豊浜店」さんが美味しいという情報がありました、、、ちょっと調べてみると、観音寺市内にある「本格手打うどん うまじ家」さんのの２号店ということで、本店が一般店に対し、ことらはセルフだということでした。。。[お店外観]さて我々が到着したのはお昼の１２時過ぎ、、、お店の前の駐車場は満車状態、お店の前にも少し行列ができていますねぇ。。。まぁ出入りが多いので、タイミングよく駐車場も空き、白フグ号を停め行列に並びました。。。[店内の様子]さてセルフなので、行列といえども約５分で注文の順番が回ってきます、、、（小）は１玉、（大）は２玉、（特大）は３玉のようですので、私は"温玉ぶっかけ（大）"を、家内は"ぶっかけ（小）"を、そして"ゲソ天"と"かき揚げ"を一つずつ取って会計です。。。総計約８００円ほど、、、やっぱりセルフは安いっ！！[メニュー]続いて"ねぎ"、"天かす"、"生姜"は入れ放題、、、まぁ私のは"温玉ぶっかけ"でしたので、"生姜"はパスしましたけどネっ！！ そして空いている席を見つけて座りました、、、こういうセルフのお店って、混んでいるのですが、不思議と席が空くのですねぇ。。。[ねぎ、天かす、生姜は入れ放題]さぁ気になるお味です。。。まず麺は基本は太目で軽いねじれですが、不揃いの太さで、ところどころ細い麺があったりします、、、ツルツル、ニュルニュルっとした喉越しですが、どうしてどうして、ググングンっと力強いコシが入り込んできます！！[温玉ぶっかけ（大）：￥３２０]イリコと昆布ベースの出汁の味もＧＯＯＤ！！、しかもタップリかけられています、、、そしてトロけだした"温玉"ともよく合いますねぇ。。。そのトロトロ玉子が麺に絡みつき、うんうん、旨い旨い～☆[ぶっかけ（小）：￥２５０]しか～もっ、かなり量が多いっ！！ 家内の食べた（小）でも、普通の１．５倍くらいの量があります、、、私の（大）は普通の３玉分くらいはあるでしょう。。。この後、二軒目の予定は無くなりました。。。[ゲソ天、かき揚げ]また"ゲソ天"や"かき揚げ"も、回転率が良いのか、揚げたてに近く温かい、、、サクサクの衣も美味しいですねぇ。。。情報通り"当たり"のお店です、、、満足満足～～♪[各アップで]*************************************************【お店の情報】形態：セルフ住所：香川県観音寺市豊浜町姫浜83-1電話：0875-52-5835営業時間：10:00～15:00定休日：水曜日席数：約４０席駐車台数：約２０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/04/28

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  【ラーメン自由軒 伊野出来地店】

  －鳥豚号で行くプチ遠征記－『ラーメン自由軒 伊野出来地店』息子の大学の引っ越しも終わり一段落した今日の日曜日、、、家内は引っ越し疲れで遠征の気分にならないということだったので、私は鳥豚号で一人ツーリング遠征に出かけました。。。[お店外観]さて今日の遠征は高知方面、、、寒風山トンネル越えでいつも気になっていた「ラーメン自由軒 伊野出来地店」さんです。。。朝の１１時過ぎに出発して、午後１時過ぎに到着しました。。。[メニュー]辺鄙な山の中にあるお店ですが、店前には沢山の車が駐車しています、、、道路沿いに約２０台位は駐車可能なのですが、ほぼ満車状態、、、かろうじて一台入れ違いがあったので、鳥豚号を突っ込みましたねぇ。。。[店内の様子]そして店内に入ると、、、おおぉぉぉ、なんと１００人位のお客さんが座っています、、、でも店内は広く、全部で１５０人位は座れそうですねぇ。。。私は二人掛けのテーブル席に案内され、以前から決めていた注文、"みそカツラーメン"を"味玉"トッピングでお願いしました。。。[みそカツラーメン：￥７７０＋味玉：￥５０]さてさすがにこれだけのお客さんの注文をまかなう厨房は、４、５人位のスタッフさんが料理を作っています、、、それでも多少時間はかかりますねぇ、、、約１３分後に注文ができあがりです。。。トッピングの"味玉"は別皿でやってきました。。。[みそカツラーメンをアップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の四角い麺で、手もみ程度のほぼストレート、、、かなり黄色いので卵麺でしょう。。。加水も高めでシットリ系、、、でも私的には茹ですぎで、ちょっと柔らかいかなあぁぁぁ。。。まぁこれだけ忙しいお店だと、"麺固め"の注文は通らないかもしれません。。。[カツをアップで]そしてスープは、ニンニクの香りが香る味噌味です、、、ベースはおそらく鶏ガラスープ。。。でも味噌が濃いわけでなく、色のわりにはアッサリ味、、、私好みの味噌味ですねぇ。。。ただそのままではパンチ不足なので、テーブルに備付けの一味唐辛子を振りかけるとＧＯＯＤ！！[各アップで]そして何よりトッピングがスゴイっ！！ サクサクの"トンカツ"、柔らかい"チャーシュー"、"味玉"、"もやし"、"コーン"、"ネギ"です、、、特に"トンカツ"には、味噌味のスープがジュワっと染みこんでいますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆ これで麺さえ固ゆでなら、言うことナシだったのですけどネっ！！[林道のような国道４９４号]さてお腹も満腹になり帰路につきました。。。で、帰りは行きと違う道を名護で設定したのですが、、、なんと車の離合も困難な林道を案内されました。。。でもこの道、実は東温市に抜ける国道なのです、、、国道４９４号、、、バイクでもキツイ幅の道でしたねぇ。。。*************************************************【お店の情報】住所：高知県吾川郡いの町柳瀬上分５４８－１電話：088-897-0262営業時間：11:00～21:00定休日：月曜日、第二火曜日（祭日除く）席数：約１５０席駐車台数：約２０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/03/31

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  【むつみ橋 かどや 】

  －ＹＥＧ全国大会遠征記８．－『むつみ橋 かどや 』「丸安」さんで"朝ラ～"にした後、昔ながらの商店街を「公設市場」の方にダラダラと歩きました、、、途中、お土産などを買い国際通りに出ましたねぇ。。。[昔ながらの商店街]そして国際通りでも買い物をして、そのショップの従業員さんに、近くのそば屋さんを聞くと、、、「かどや」さんが地元の人に親しまれているという情報をいただきました。。。これは麺ブロガーとして、行っておかなければなりませんねぇ、、、お店は「スタバ」がある大きい角をちょっと入った場所にありました。。。[お店外観]賑やかな国際通りのショップに比べ、、、なんと昔ながらのお店でしょう。。。暖簾をくぐると、数組のお客さんがいましたが、、、やはり地元の人が多い感じです。。。[メニュー]さて我々は、私が"三枚肉そば"、Ｏ君が"ロースそば"、、、Ｉ．Ｋ．君が"かけそば"と"いなりずし"を注文です。。。このお店も早く、やはり約３分でできあがりました。。。[三枚肉そば：￥６００]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太平打ちのややウェーブがかかったストレートタイプです、、、ゆで加減はまずまずの固め、でも食感はモチモチという感じです。。。[各アップで]そしてスープは、豚骨ベースでやや濁っています、、、魚介系の味は感じませんので、豚骨オンリーかもしれません。。。アッサリの塩味で、本日二杯目のそばでしたが、サラっと入りました。。。うんうん、旨い旨い～☆[ロースそば：￥７００]また"三枚肉"はラフテー系で、やや甘みがあるのですがトロトロではありません、、、見た目より肉～っ！ という感じです。。。そして"ロースそば"の"ロース"はシャキシャキ系、、、ただ私的には脂身が欲しいところでしたねぇ。。。[かけそば：￥３００]"いなりずし"も程よい甘さでＧＯＯＤ！！ 情報通り美味しいお店でした。。。[いなりずし：￥１００]それにしても沖縄はさすが観光都市、、、那覇の国際通りは観光客でにぎわっていますねぇ。。。[国際通りの様子]さて滞在２４時間、強行軍の時間が迫ってきます、、、那覇空港に向かいましょう。。。*************************************************【お店の情報】住所：沖縄県那覇市牧志1-3-49電話：098-868-6286営業時間：11：30～20：00定休日：火曜日席数：２１席駐車台数：無しＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/03/10

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  【丸安そば】

  －ＹＥＧ全国大会遠征記７．－『丸安そば』眠い、、、でも時間がもったいない。。。睡眠時間は約３時間、、、でも沖縄に滞在できるのが約２４時間なので、睡眠時間を削るしかないのですねぇ。。。[お店外観]ということで朝の９時にホテルをチェックアウトして、朝食も食べずに我々が向かったのは、、、観光客はあまり行かない地元の人のオススメのお店、「丸安そば」さんです。。。ホテルからはやや遠かったので、タクシーで行きました。。。[食券器]そしてやってきたのは、Ｖ字路の角で三角形のお店、、、扉はなくオープンの屋台のようなお店です。。。まず食券を買うスタイルで、私は"丸安そば"を、Ｏ君ば"沖縄そば"、、、Ｉ．Ｋ．君は"肉そば"を発注しました。。。[厨房の様子]それにしてもこのお店、このスタイルで２４時間営業です、、、暑い夏場や寒い冬場など、どんなお客さんが来られるのでしょうかねぇ。。。やがて約３分（早っ！！）で、注文ができあがりました。。。[丸安そば：￥３００]さぁ気になるお味です。。。私の食べた"丸安そば"は、わずか３００円ですが、しっかり肉が一つトッピングされています、、、ソーキの部分（アバラ）ではないようですが、価格を考えると十分と言えるでしょう。。。[各アップで]まず麺は、中太の平縮れ面、、、ゆで加減は固ゆで、コシというよりシコシコの食感がＧＯＯＤ！！ そしてスープは豚骨＋鰹、それに昆布も加えられているようです、、、やや濁りのあるスープですが、ほどよい塩味で濃くのあるスープです。。。そのスープを平縮れ麺がよく絡めます。。。うんうん、旨い旨い～☆[沖縄そば：￥４００]またトッピングされた肉も、このスープとの相性がよく美味しいっ！！ 正直、この肉を食べながら、朝からビールが飲みたいと思っちゃいました。。。[肉そば：￥５００]さて我々が食べている間に、何人もの地元の人がやってきます、、、やはり那覇市民御用達のお店のようで、みんな"朝ラ～"ですネっ！！ 言うまでもなくＣＰ（コスパ）度は高い高いで、大～大満足～～♪ でしたねぇ。。。[各アップで]*************************************************【お店の情報】住所：沖縄県那覇市樋川2-3-7 電話：098-834-2785営業時間：24時間営業定休日：無休席数：約１０席駐車台数：無しＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/03/10

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  【宮川製麺所】

  －ＹＥＧ全国大会遠征記３．－『宮川製麺所』本日、、、と言うより今朝、三軒目のうどん屋さんに突入しました。。。日曜日が定休日なので、私的になかなか行くことができない「宮川製麺所」さんです。。。我々が到着したのは９時半ころでしたが、店内には１０人以上のお客さんがいます、、、かなり繁盛しているお店ですねぇ。。。[お店外観]またこのお店の面白い特徴は、セルフなのに代金は後払い、、、しかもお客さんの申告制ということで、お客さん信頼しまくりのお店です。。。今回は三人とも"ぶっかけうどん"にしました、、、まぁ私とＯ君が小で、Ｉ．Ｋ．君が大なのは言うまでもありませんが。。。[ぶっかけうどん（小）：￥１４０＋半熟卵天：￥？]さぁ気になるお味です。。。まず麺は、不揃いの太さですがやや細めです、、、でも今日の三軒の中では、一番エッヂが効いていますねぇ。。。すこし縮れた感じで、グミ系のクニクニ食感、、、細いのに強いコシ、、、独特の食感が楽しい麺です！！[各アップで]そしてぶっかけ出汁は、やや塩気が強いタイプ、、、私的にはもう少し塩気を抑えた方が好きなのですが、生卵を入れて"釜玉"っぽくするのなら、このくらいでちょうど良いのかもしれません。。。どちらにしてもこの麺が気に入りました、、、うんうん、旨い旨い～☆[高松空港にて]さて、高松空港に到着したのは１０時半前、、、もう運転の必要もないし、搭乗までの約１時間、ちょっと喉を潤しましょう。。。*************************************************【お店の情報】形態：セルフ住所：香川県善通寺市中村町１丁目１－２０電話：０８７７－６２－１２２９営業時間：8:00～18:00定休日：日曜日席数：２５席駐車台数：３０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）かけうどん（小）：￥１４０、かけうどん（大）：￥２１０、かけうどん（特大）：￥２８０、つけうどん（小）：￥１４０、つけうどん（大）：￥２１０、つけうどん（特大）：￥２８０、ぶっかけうどん（小）：￥１４０、ぶっかけうどん（大）：￥２１０、ぶっかけうどん（特大）：￥２８０、野菜天プラ：￥８０、ちくわ天ぷら：￥１００、あげ：￥１００、コロッケ：￥９０、生卵：￥４０*************************************************

  2013/03/09

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  【麺賊】

  －ＹＥＧ全国大会遠征記２．－『麺賊』「上杉食品」さんの次に我々がやってきたのは、善通寺市内の「麺賊」さんです、、、このお店も、早朝の６時半より営業されているのですねぇ。。。[お店外観]比較的新しい造りの綺麗なお店です。。。私は一番人気という"肉ぶっかけ"を、Ｏ君は"かけうどん（小）"、、、そしてＩ．Ｋ．君は、やっぱり食べます、、"、かけうどん（小）"＋"ざるうどん（小）"を注文しました。。。[メニュー]さてセルフなので、お金を払って席に着きました、、、さぁ気になるお味です。。。[肉ぶっかけ（小）：￥３５０]まず麺は、太目でエッヂの効いたタイプのようです、、、でも食べるとコシもほどほど、、、ややモッチリとした食感ですねぇ。。。老若男女、万人ウケするような麺ではないでしょうか。。。[各アップで]そして肉は、、、やや甘みがある柔らかい肉で、量もそこそこ多めにトッピングされています。。。肉好きの方にはＧＯＯＤで、一番人気なのもワカリマスねぇ。。。[かけうどん（小）：１８０]また"かけうどん"の出汁、、、昆布の香りがプンプンです、、、イリコや鰹節よりも昆布が強めの出汁のような気がしました。。。[ざるうどん（小）：￥２４０]でもこの麺、、、"ざるうどん"にするのが最適でした、、、コシも出てきてシコシコでＧＯＯＤ！！ つけ出汁の昆布味も絡んで、うんうん、旨い旨い～☆*************************************************【お店の情報】形態：セルフ住所：香川県善通寺市上吉田町３－３－２４電話：０８７７－６３－６０７６営業時間：6:30～15:00定休日：不定休席数：５０席駐車台数：６台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/03/09

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  【いざ沖縄へ！！（上杉食品）】

  －ＹＥＧ全国大会遠征記１．－ 『いざ沖縄へ！！（上杉食品）』 今日から二日分の遠征記は、３月７日（木）～３月１０日（日）まで、沖縄県那覇市で開催されている、「商工会議所青年部 第３２回全国大会 おきなわ那覇大会」です、、、我が今治ＹＥＧの主力部隊は、昨日８日より先行しているのですが、私と後輩Ｉ．Ｋ．君、Ｏ君の三人は後発隊として、高松空港からのフライトです。。。[お店外観１]飛行機のフライト時刻は１１時半なので、比較的ゆっくりの出発でよかったのですが、早朝の６時過ぎから出かけました、、、実は魂胆があって、讃岐うどん遍路をしてから飛行機に搭乗する予定だったのですねぇ。。。[お店外観２]まず８時過ぎに、迷いながらやってきたのは「上杉食品」さん、、、このお店の営業時間は早朝から９時ころ迄、、、何かの機会でないと、まず行くことがないお店だったのです。。。[駐車場]お店は"宅急便の暖簾"が目印です、、、離合できそうにない位の幅の道沿いにありますが、お店から３０ｍ位の広い空き地が駐車場です。。。[店内の様子]店内に入ると、日曜日の朝にもかかわらず、数人のお客さんが座っています、、、製麺所なのでセルフかと思いきや、中のお母さん方が給仕をしてくれるようです。。。メニューは"温かいうどん"と"冷たいうどん"の二種類で、私とＯ君は小を、、、大食漢のＩ．Ｋ．君は大を、、、三人とも"温かいうどん"で注文しました。。。[メニュー]うどんはすぐに出来上がりです、、、湯気がモウモウと立ち上っています。。。さぁ気になるお味といきましょう。。。[小（温）：￥２００]まず麺は、やや太目の滑らかなエッヂ、、、ゆで加減は固ゆででＧＯＯＤ！！ クンクンという食感ですねぇ。。。そう田舎のおばあちゃんが一生懸命踏み込んで、丁寧に仕上げたという感じです。。。[大（温）：￥３００]そして出汁は、、、おおぉぉぉ、イリコの香りがプンプンします、、、これはイイ出汁ですねぇ、、、うんうん、旨い旨い～☆　でも鰹節も使用しているみたいで、店主さんと思しき方が、冷蔵庫から業務用の鰹節を持って行っていましたねぇ。。。[各アップで]さてさて、"早起きは三文の得"という諺がありますが、、、まさにこのお店のためにあるような諺です。。。満足満足～～♪　一軒目から幸先の良いスタートです！！*************************************************【お店の情報】形態：製麺所住所：香川県三豊市豊中町上高野２７９１電話：営業時間：平日：6:30～8:00　　　　　土・日・祝：6:30～9:00定休日：月曜日、元旦１・２・３日間席数：２０席駐車台数：約１０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/03/09

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  【シャコ丼の店】

  －鳥豚号で行く遠征記２－『シャコ丼の店』「お多津」さんを出た後、本日二軒目の"笠岡ラーメン"は、、、「シャコ丼の店」さんです。。。「お多津」さんからは数百メートルの距離なので、あっという間に到着しました。。。[お店外観]さてこちらのお店も人気店のようで、鳥豚号を停めて暖簾をくぐると、店内には１０人以上のお客さんが座っています、、、店内はすべてテーブル席ですので、私も端の一席に座りました。。。[メニュー]このお店の名物は、名前の通り"シャコ丼"なのですが、私は"シャコラーメン"を発注、、、そう今日は"笠岡ラーメン"を食べに来ましたからねぇ。。。やかで待つこと約５分、、、注文が出来上がりました。。。[シャコラーメン：￥８５０]ほうほうほう、、、これは面白い配置をしています。。。ラーメンの入った丼の縁に、６尾の"シャコカツ"が、ミサイルのように突き刺さっています。。。カツがスープでひたひたになるのを防いでいるのでしょうか。。。[シャコ６尾]さぁ気になるお味です。。。まず麺は、細目の手もみ風ウェーブ麺です、、、ゆで加減はやや固茹ででＧＯＯＤ！ 加水低めのスープを吸い上げるタイプですねぇ。。。そしてスープは、鳥ガラ＋魚介系ですが、醤油は控えめ、、、あっさり薄味の感じです。。。でも遠くで"シャコエビ"の風味がしてきます、、、"シャコカツ"から滲み出ているのかもしれません。。。[各アップで]そしてトッピングは、上記の"シャコカツ"の他、"親かしわチャーシュー"、"メンマ"、"もやし"、"ネギ"です、、、"親かしわチャーシュー"はあまり甘くなく、極太"メンマ"の食感はＧＯＯＤ！！ なにより"シャコカツ"が独特の味をミックスさせ、今までに食べたことがないタイプのラーメンですねぇ。。。しかも"シャコエビ"にはしっかり子が入っていたりして、、、面白い味だけど、、、うんうん、旨い旨い～☆[鳥豚号と多々羅大橋]それにしてもさすがに"シャコラーメン"は、二軒目としてはボリューム有杉君です、、、ヤバイ、、、皮ジャンのチャックがとまらない。。。ギュウギュウのお腹で帰路につきました。。。[直径約９ｍのプロペラ]そうそう今夜、我が街ＢＡＲＩでは、市役所の前に直径約９ｍのプロペラ（スクリュー）が設置されます、、、"タオルと造船の街"の造船部分がアピールされますねぇ。。。重さはなんと９２トン、、、船から港に上げられたプロペラが、ゆっくりゆっくり動いていました。。。*************************************************【お店の情報】住所：岡山県笠岡市笠岡5914-5電話：0865-63-4506営業時間：平日：11:00～19:30　　　　　日曜：11:00～14:30定休日：毎月第４水曜日席数：２６席駐車台数：約３０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/03/03

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  【お多津（おたつ）】

  －鳥豚号で行く遠征記１－『お多津（おたつ）』本日は１カ月ぶりの鳥豚号での遠征です、、、松山の義兄弟に予定があるということで、今回は一人ツーリングになりました。。。当初、山越えで高知の仁淀川方面に遠征を考えていたのですが、ちょっと肌寒すぎます、、、四国山地は震えるだろうと考え、しまなみ海道を渡り、岡山県笠岡市に"笠岡ラーメン"を食べに行くことにしました。。。[ボッコ製菓さんでいちご大福ＧＥＴ！]出発は午前１０時半前、、、途中、この方面に行くのなら、「ボッコ製菓」さんの"いちご大福"を買って帰るよう、家内の申し渡しがあったのを思い出し、大三島ＩＣで降車です。。。"いちご大福"をＧＥＴして、再び海道に戻りましたねぇ、、、そして目的の笠岡市に到着したのは、ちょうど午後１時になりました。。。[到着]本日一軒目の"笠岡ラーメン"は、「三洋旅館」さんが経営する割烹「お多津（おたつ）」というお店です、、、旅館の１Ｆに併設されているのですが、旅館側からも表側からも入店できます。。。私が暖簾をくぐった時には、店内に６人のお客さんが座っていました、、、私は一人なのでカウンター席に着き、"笠岡ふるさと中華そば"を発注しましたねぇ。。。[お店外観]数年前に"笠岡ラーメン"を食べにきた頃のの情報では、「お多津」さんは週に数回しかラーメンを提供しないお店だということでした、、、でも現在は、毎日提供されているようです。。。やがて約４分で注文が出来上がりました。。。[メニュー]まず第一印象の外観は、さすが割烹のラーメン！！ と言う表現がピッタリっ！！ 麺や各トッピングの配置が素晴らしい、、、そして"糸唐辛子"の赤い筋が絶妙の視覚バランスでしょう。。。[笠岡ふるさと中華そば：￥６００]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細ストレート、ゆで加減は程よい固茹ででＧＯＯＤです！！ そしてスープは鶏ガラ＋魚介ベースでしょう、、、やや醤油が濃いめで、尾道ラーメンのスープから背脂を取り除いたような濃さですが、割烹らしくすごく上品に仕上げられています。。。表面に浮かぶ脂も円やかで、白ゴマの風味も感じますねぇ。。。[各アップで１]そしてそのスープを、やや加水多めのシットリ系の麺が、薄くも濃くもなく絡めてきます、、、また"笠岡ラーメン"の特徴とも言えるトッピングの"親かしわチャーシュー"の程よい甘さ、太めの"メンマ"のシャクシャク感、、、"糸唐辛子"のピリ辛のアクセントもイイっ！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで２]今回が初の訪問でなく、また二軒目の遠征を考えていないなら、、、この"笠岡ふるさと中華そば"は大盛りでいただきたいところですねぇ。。。バッチリ当たりのお店でした～～♪*************************************************【お店の情報】住所：岡山県笠岡市中央町20-4 三洋旅館１Ｆ電話：0865-62-3101営業時間：11:30～1400:、17:30～21:00定休日：水曜日席数：２７席駐車台数：約１０台ＨＰ：三洋旅館【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/03/03

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  【拉麺ひらり（HIRARI noodle）】

  －本日の遠征記－『拉麺ひらり（HIRARI noodle）』本日の遠征は、家内と二人で讃岐路へ"うどん遍路"、、、じゃなく"ラーメン遠征"です。。。屋島の方にある創作ラーメンのお店という「拉麺ひらり」さんに行きました。。。[お店外観]お店は瀬戸大橋通りにある「マルナカ」さんの裏側にあります、、、ナビなしではちょっとわかりづらいかもしれません。。。我々が到着したのはお昼の１２時２０分頃、、、暖簾をくぐると待っている人が７名ほど座っています。。。我々も順番表に名前を記入し、約２０分待ってカウンター席に案内されました。。。[店内の様子]真新しい造りの店内は、どことなくイタリアンな雰囲気で、このお店のイチオシメニューは、"トマチリ（ラーメン）"、、、なので私はそれを"鶏唐揚定食"で、家内は"醤油らーめん"を"餃子定食"でお願いしました。。。やがて約１５分で注文が出来上がってきましたねぇ。。。[メニュー]さぁ気になるお味、まずは"トマチリ"から。。。麺は中太平打ち縮れ麺、、、ゆで加減は程よい固めで、モチモチの食感です。。。[トマチリ：￥７３０]そして赤いトマト味のスープは、、、おおぉぉぉ、イタリアーンっ！！ という感じでラーメンっぽくありません。。。（笑）[鶏唐揚定食：＋￥３５０]ベースは何でしょう、、、コンソメ？ 鶏ガラ？？ 魚介系？？？ うぅ～～んっ、サッパリワカリマセン。。。でもこれはこれで、創作料理らしい新しいラーメンというか、パスタというかでＧＯＯＤでしょう！！[各アップで]カリッと揚がった"鶏唐揚"とご飯がよく合います、、、で～～もっ、"トマチリ"との相性はビミョ～でしょうか！？ ただ"トマチリ"に付いてくる"ガーリックトースト"との相性が抜群っ！！ うんうん、旨い旨い～☆[ガーリックトースト]次に家内の食べた"醤油らーめん"、、、こちらも麺は同じ中太平打ち縮れ麺で、スープをよく絡めます。。。そのスープは、、、やはりベースが？？？なのですが、煮干しや魚介系醤油の感じでしょうか。。。[醤油らーめん：￥６３０]またスープには背脂が浮かんでいますが、ほとんど脂っぽさは感じません、、、まろやかでコクのある"醤油らーめん"です。。。そうそうトッピングの"チャーシュー"は、食べ応えのある大きさでモッチリ系、、、"メンマ"もシャクシャクでＧＯＯＤです！！[各アップで]最後に今回、一番ご飯との相性が良かったのがコレっ！！ "餃子定食"の"棒餃子"です。。。アツアツの鉄板にカリっとした皮、、、具もしっかり詰まっています。。。定食だけで一食分というボリュームで、家内などコレだけでイイかも！？ なんて言っていました。。。[餃子定食＋￥３５０]さてさて今回は食べられなかった"煮干らーめん"や、"トマチリｄｅつけ麺"など、気になるメニューもたくさんあります、、、次回は"地中海ピラフガーリック風味"も食べてみたいですねぇ。。。[棒餃子（鉄鍋）]*************************************************【お店の情報】住所：香川県高松市屋島西町2501-7電話：087-841-0415営業時間：11:30～20:30定休日：月曜日・木曜日席数：２７席駐車台数：約１５台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/01/27

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  【○ら こばやし】

  －本日の遠征記－『○ら こばやし』「御調八幡宮」に初詣をした後、我々は買い物をしに福山市内にやってきました、、、で、まずは腹ごしらえ、、、「○ら こばやし」さんを訪れましたねぇ。。。[お店外観]が、１時過ぎの店内はほぼ満席、、、なので約５分ほど、席が空くのを待ちました。。。やがて我々はカウンター席に着き、私は気になった"うずみラーメン"を、、、家内はオーソドックスに"中華そば"、、、娘は"こばそば（塩）"を発注です。。。また"焼き餃子"も一人前お願いしました。。。[お品書き]やがて約７、８分、、、順に注文ができあがりました。。。さぁ気になるお味です、、、まずは私発注の"うずみラーメン"。。。[うずみラーメン：￥７００]見た目は表面がスープでなく餡で覆われているので、餡かけラーメンのような感じです、、、また全体にかかっている粉は魚粉でしょうか！？ そして箸をつっこんでかき混ぜてみると、、、何だコリャァ？？？ 下から"煮玉子"や"天ぷら"、"チャーシュー"、"ギョーザ"、"紅生姜"などが出てきました。。。[各アップで１]で、その"天ぷら"を一口食べると、おおぉぉぉ、、、これは"鯛"ですねぇ。。。しかも衣から解き放たれた"鯛"の風味とエキスが、器いっぱいに広がります、、、何だか"鯛の餡かけ"を食べている気になりました。。。[各アップで２]そして麺は、太ストレートのバリバリ固麺、、、グニグニと強い食感で面白い。。。結論として、これはラーメンというより、ラーメン風の創作料理というべきでしょう、、、でもボリュームも満点で、旨い旨い～☆[こばそば（塩）：￥４００]次に娘の食べた"こばそば（塩）"を一口、、、アレっ！？　今度は細縮れ麺です。。。どうやらラーメンの種類によって麺を使い分けているようです、、、そしてこの"こばそば"は、私の好きな今治の「麺食堂とまと」さんの"汁なしラーメン"を彷彿させます。。。これも旨い旨い～☆[各アップで]最後に家内発注の"中華そば"、、、スープには背脂も浮かび、オーソドックスな尾道～福山スタイルです。。。やはり麺の太さが違っていて、中細の手もみ風です、、、スープの味も程よいしょう油味。。。こちらもＧＯＯＤでしょう！！[中華そば：￥５００]おっと忘れていました、、、"焼きギョーザ"にはしっかり羽が付いています。。。味の方は、ちょっと甘めというところでしょう。。。でもテーブルにはラー油がありませんでした、、、なので唐辛子でいただきましたねぇ。。。[焼きギョーザ：￥４００]ちょっと変わりメニューの多かった「○ら こばやし」さんでしたが、私的には満足満足、、、今年初のラーメン遠征は、上出来上出来でした。。。[くわい]その後、近くの「天満屋」さんで買い物です、、、私は地下の食品売り場で、地元（福山）の名産という"くわい"をゲットです！！ 実は大きい"くわい"は、我が町今治にもあるのですが、小ぶりの小さい"くわい"は見かけません。。。[素揚で]家に帰って素揚げでいただきましたねぇ、、、うんうん、旨い旨い、、、ビールのおつまみに最高～～♪*************************************************【お店の情報】住所： 広島県福山市延広町5-4電話：084-928-4675営業時間：11:30～14:30、18:00～翌1:00定休日：日曜日席数：１５席駐車台数：多分無しＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2013/01/03

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  【陽気（江波）】

  －本日の遠征記（広島編５）－『陽気（江波）』今回の広島遠征の目的である"医療機器販売及び賃貸管理者継続研修"が終わったのは４時半過ぎ、、、その後一軒、寄りたいショップがあり、そこを出たのが５時半前、、、夜の帳が降りて暗くなった５時４５分ころに、遠征の締めくくりのお店「陽気（江波）」さんにやって来ました。。。[お店外観]「陽気」さんと言えば、広島の豚骨醤油の超有名店、、、いわば広島ラーメンの代表みたいなお店ですねぇ。。。市内にも何店舗かあるようですが、今回は講習会の会場の関係で、ちょっと郊外の江波店さんにしました。。。お店の裏のマンション？の一階が駐車場になっています、、、白フグ号を停め、暖簾をくぐりました。。。[駐車場案内とメニュー]店内に入るとさすがに早い時間か、カップルが１組座っているだけでした、、、私はカウンターに付き、壁のメニューを見上げると、、、アレっ！？、メニューは"中華そば"オンリーのようです。。。なので素直に"中華そば"を注文しました、、、厨房の中ではオバチャンが二人、手際よく麺の湯切りをチャツチャツとして、約３分で出来上がりましたねぇ。。。[中華そば：￥６００]さぁ気になるお味です。。。まず麺は細麺で緩やかなウェーブはあるものの、ほぼストレート、、、ゆで加減は堅めでＧＯＯＤです！！ ほどよいかんすいの具合で、ややスープを吸うタイプでしょうか。。。次にスープ。。。豚骨醤油ということですが、九州系のような豚骨ではなく、かなりマイルドでアッサリ系です、、、が、しっかりとしたコクがあり、わずかにニンニクの風味も感じられます。。。またコクとマイルドさは豚骨醤油味というより、味噌風味のような錯覚もおきました、、、奥が深いスープですねぇ。。。[各アップで１]その絶妙なスープに細麺がバッチリ合っています、、、これはイイっ！！ うんうん、旨い旨い～☆ そしてトッピングは"チャーシュー"４枚、"もやし"、"ネギ"と、いたってシンプルながら、しっかり味の付いた"チャーシュー"、、、シャキシャキの歯ごたえの"もやし"、、、ちゃんとトッピングにも気遣いがなされているのがウレシイっ！！！[各アップで２]以前から一度は行ってみるベシ！！ と聞かされていた「陽気」さん、、、間違いなく美味しいっ！！！ 今回の遠征の、有終の美を飾ってくれましたねぇ。。。満足満足～～♪*************************************************【お店の情報】住所：広島県広島市中区江波南3-4-1電話：082-231-5625営業時間：:～:、:～:定休日：毎月１・１２・１３・２６日席数：２０席駐車台数：７台ＨＰ：http://gourmet.yahoo.co.jp/0005582770/M0034000021/【メニュー】中華そば：￥６００ のみ*************************************************

  2012/11/20

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  【花いちもんめ】

  －本日の遠征記（広島編３）－『花いちもんめ』"ひろしまドリミネーション２０１２"を楽しんだ後、我々は「ミ・カーサ」さんで合流したＳさんオススメというラーメン屋さん、「花いちもんめ」さんにやってきましたねぇ、、、約３０分歩いただけで、もう二軒目に突撃です。。。（笑）[お店外観]暖簾をくぐった店内は、カウンターだけ約１０席のこぢんまりとしています、、、すでに５、６人のお客さんが座っていたので、我々が入るとほぼ満席状態になりました。。。[店内の様子]席に着きお品書きを見ると、基本の麺メニューは三種類です、、、なので我々は私が"支那そば"で、○丸ちゃん○さんが"梅しそ支那そば"を、それぞれ"半熟煮玉子"入りで、、、Ｓさんが"和風つけめん"を注文することにしました。。。[おしながき]やがて１２、３分で注文が出来上がってきました、、、さぁ気になるお味といきましょう。。。[支那そば：￥８５０＋半熟煮玉子：￥１００]まずは"支那そば"。。。麺は中細くらいですが、尾道ラーメンっぽい平打ちタイプの手もみ風ウェーブ麺、、、ほどよいかんすいの状態で、喉越しもＧＯＯＤです！！ そしてスープは、鶏ガラ＋鰹＋昆布ベースの醤油味でしょうか？ でも鴨の風味が香る、鴨南蛮蕎麦の出汁のような感じです。。。緩やかな麺がこのスープを絡めて、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]またトッピングは"鴨肉のスライス？"、"ナルト"、"ネギ"、"クコの実"、そして"半熟煮玉子"、、、なんだかラーメンらしくない、和風な組み合わせで仕上げられていますねぇ。。。でもこれらがこのスープとよく合っています、、、ちょっとクセになりそう。。。[梅しそ支那そば：￥８５０＋半熟煮玉子：￥１００]そして○丸ちゃん○さん発注の"梅しそ支那そば"、、、これは見た目もサッパリ、トッピングの"梅干し"と"シソの葉"が、なんだかお茶漬けみたいですねぇ。。。[各アップで]一口いただきましたがやはりお味も、、、あっさりサッパリの薄い醤油味、、、鴨も入っていないようで、"梅干し"の酸味が爽やかです。。。[和風つけめん：￥８５０]最後にＳさんの"和風つけめん"、、、これがイイっ！！ 氷水で冷たくしめられた麺には、"カイワレ大根"と"クコの実"のトッピングです。。。そしてつけタレは、"鴨肉のスライス？"に"長ネギ"、、、所謂"カモネギ"の状態です。。。[各アップで]やや甘めでコクのあるつけタレに、麺をくぐらせていただくと、、、おおぉぉぉ、これも旨い旨い～☆ しか～も、このつけタレで"雑炊"の裏メニューを作ってもらえます、、、その"雑炊"が美味しくて、ついつい食べ過ぎちゃいましたねぇ。。。[裏メニューの雑炊]さてさて全体的にはサッパリ系で、飲んだ後のシメにピッタリ、、、Ｓさん、ＧＯＯＤなお店のご紹介、ありがと～～♪*************************************************【お店の情報】住所：広島県広島市中区流川町4-10電話：082-247-0676営業時間：21:00～翌4:00定休日：日曜日席数：約１０席駐車台数：多分無しＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2012/11/19

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  【麺屋つくし の ３種類セット】

  －いただき物ありがとう♪－『麺屋つくし の ３種類セット』今日はＹＥＧの後輩：Ｏ君が、我々が今年の"ＹＥＧ全国大会富山大会"の時に行った、「麺屋 つくし」さんの通販ラーメン、、、味噌、醤油、塩ラーメン３種類セットをいただいたということで、持ってきてくれました。。。Ｏ君、いつもありがと～～♪[冷蔵の３種類セット]今夜はその仲から、"味噌ラーメン"を食べることにしました。。。通販の商品と言えども、店舗で提供されているラーメンが、冷蔵でまるごとパックされています、、、なのでそのままの味が楽しめますねぇ。。。またパックには麺とスープの他、"チャーシュー"と"メンマ"も梱包されています、、、で、麺は約３分茹でで、スープは湯煎してできあがりですねぇ。。。[味噌ラーメン]さて気になるお味です。。。私が店舗でも食べた"味噌ラーメン"、、、札幌の「すみれ」系らしく麺は中太縮れ麺、茹で加減は固茹でにしたのでＧＯＯＤ！！ そしてスープは挽肉も入った濃厚でコクのある豚骨ベースの味噌味、、、おろしニンニクと唐辛子も加えました。。。トロっとしたスープにニンニクの風味、、、ピリっとした唐辛子のアクセントも効き、うんうん、旨い旨い～☆ [各アップで１]そうそうこの「麺屋つくし」さんの"味噌ラーメン"、、、トッピングのボリュームや、スープの濃さは異なるものの、わが街今治の"みそラーメン"のオススメのお店：、「もり」さんに通じるものを感じます、、、ということは「もり」さんも、全国区でイケル味なのでしょうねぇ。。。[各アップで２]

  2012/11/03

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