つれづれなるままに

≪今日の給食≫
サラダバー、玄米ご飯、春雨と卵の炒め物、ブロッコリーのおかか和え、金時煮豆、味噌汁。おやつにメロンとドロップクッキー。
（金時豆の夢）
♪煮えたかどうだか、食べてみよう～！…まだ煮えない！！♪
豆は、一晩水に浸して、その後、大鍋で、コトコトコトコト・・・
気永～く、コトコト煮込んで、ふっくら柔らかくなるまで、とっても長い時間がかかりました。
今では、圧力鍋、活力鍋のおかげで、あっという間に柔らかい煮豆ができますね。
さらには、すでに煮豆になっているものもいつでもどこでも売っています。
甘～い金時豆は、さぬき人の大好物。お寿司の具にも入れたり、天ぷらにしたり、豆パンにも使います。
昔々、囲炉裏に大鍋かけて、コトコト豆を煮ながら、昔話をいっぱいしてくれたばあちゃんを思い出します。
すぐに何でも出来てしまうことも素晴らしいですが、なかなかすぐには出来ないこともまた、素晴らしいことかもしれませんね。
古の人々の知恵と想いに感謝です。