川崎町の石んこ日記　～石んこ地蔵とともに～

昨夜、ハルがお腹をこわして、元気がありません。今日はだいぶ良いのですが、念のため、学校はお休みしました。午後はずっと寝ていました。お昼はお粥のみ。

晩ご飯は、みんなでお腹に優しい晩ご飯です。

ハルには、食前に梅醤番茶を。梅干しを擦りつぶして醤油としょうが汁を入れて、熱いほうじ茶を注いで飲みます。

煮物は、ダイコン、ニンジン、早煮こんぶ、しいたけを水から煮ます。上に塩を振って。出汁は十分。最後のほうに里芋も入れて、醤油とみりんで味付けします。

かつおぶしなどの動物性のものを入れなくても、自然の味でおいしく仕上がります。

味噌汁は、白石うーめんを入れて。うーめんは油を使っていないそうめんのような麺です。長さも短く食べやすいのです。

そして、お粥。

りんごをすりおろして、食後に食べていました。

www.isinko.com　石神彫刻工房のページもご覧ください。写真は、「大笑い」。年末で忙しいですが、笑って元気に過ごしていきましょう。