川崎町の石んこ日記　～石んこ地蔵とともに～

あすの夜から６日間の旅に出るので、いろいろ仕事を片付けています。そこへ、経済センサス活動調査というのがやってきました。私が居ないときのご訪問でしたので、「ネットでやっておけ、」と夫に言われ、先ほど終わらせました。去年もあったかしら、この調査。忘れています。改めて、申告書を取り出して、記入しました。

背景のコデマリの白がいいですねー。

さて、ほんじつのおやつ。

グラノーラクッキーです。

いつもは、フルーツグラノーラ。レーズンやベリーの乾燥が入っていてるのですが、今日は大麦のみ。

水（卵）５０ｇくらい

油（オリーブ油や米油など）５０ｇくらい

小麦粉１８０ｇくらい

塩　小さじ半分

砂糖２０ｇ

グラノーラ（オートミール）１００ｇ

混ぜ混ぜして、固めの生地ですので、手でギュギュっとまとめて、２０ｇずつぐらいにちぎって、手の腹でギュッと押して丸く形作ります。

グラノーラ自身に甘みがついているので、砂糖はいれないくても良かったみたいです。

クルミやレーズン、チョコチップなど入れると、もっとおいしいと思います。

使ったグランーラは、これ。熊本県八代市の会社でした。

そして、麦茶も大麦なのですねー。

麦茶は丸ごとの麦茶（紙パック入り）を煮だしました。風味が違いますねー。香ばしいのです。

なんだか、今日の風は海からの冷たい風。昨日の暑さとは違います。

過ごしやすいけれど、身体は、いったいどっちなの？と困っているようです。

おまけ。

うちの畑のごぼうです。柔らかいんだ、と夫はいいます。わたしはまだ料理していません。上の切っている１本がふつうのごぼうの大きさです。そこのところは、おととい、私が居ない夜、末娘が煮物にしてくれたそうです。おしかったのですって。なぜか私には残してなかった・・・。

宮城県柴田郡川崎町今宿黒岩の石神彫刻工房です。　www.isinko.com