♪楽チン&キッチン♪

結婚に向けて、神経を使いながら準備や打ち合わせ、前撮り等々・・・

仕事をしながら頑張っている娘も、ちょっと疲れが出たのか、頭痛がするといって今日はお休みをしました。

朝食を無理矢理食べさせたものの、ベッドに入り直して、お昼時になっても部屋から出てきません。

体調不良で欠勤の娘に、不良母はランチを誘いましたぁ。

「食欲がない」という娘の返事でしたが、彼女も誘った私に気を遣って、暫くしてリビングに下りてきました。

「ドコ行く？」「何食べたい？」というやり取りの後、私は「ガッツリお肉でも食べようよ～！」

と、云ったものの・・・場所が思い当たらないでいたら、娘はササッと携帯で検索してくれ、行き先が決定しました。

お昼から「しゃぶしゃぶ&すき焼きの食べ放題」です!!!　（減量は勘弁）

食事をしながら、優しい彼とのおのろけ話を聞き、なんだかとっても嬉しくて涙がこみ上げてくるほどでした。

彼のご家族に可愛がっていただけますように、穏やかな生活が送れますように、我が儘で少々気の強い娘ですが・・・・返品されずに添い遂げてくれますように・・・・(^∧^)

ルンルンで嫁いじゃったけれど・・・私の母も同じように願ったのでしょうねぇ～そして、心配をしたんでしょうねぇ～31年前に(^◇^;)。

お昼にガッツリ満腹に食べてしまったので、夕飯を作る気力は少々ダウン。

そこで、昨日のキーマーカレーの鍋に馬鈴薯を加えただけのカレーコロッケを作りました。

玉ねぎをみじん切りにしたり、炒めたりという作業が、キーマーカレーの残り物を使うことでカット出来、カレーコロッケが超手抜きで作れま～す(^_^)v。

キーマーカレーの翌日は手抜きカレーコロッケ♪


料理名：カレーコロッケ
作者：issaママ

■材料（4（8個）人分）
鍋に残ったキーマーカレー / １C 程
馬鈴薯 / 中5～6個
小麦粉 / 少々
衣用（小麦粉・水・パン粉） / 各適量
揚げ油 / 適量

少し前に「茄子入りヘルシー♪キーマーカレー」をご紹介しましたが、鍋に残ったカレーに、茹でた（チンした）馬鈴薯をマッシュして、カレーコロッケを作っちゃいました。

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