シンガポール料理 南洋新記
渋谷駅から 明治通りを歩いて数分のところにある南洋新記 -本格鶏めし-というお店に行ってきました2024年2月にオープンしたばかりのようです入り口は狭いですが 奥が深い店内は白と優しい色合いの木目がメインで とても清潔で綺麗ですシンガポールといえば 華僑の皆さんが財を成した街といった感じ街中もとても綺麗で 治安もよく東南アジアの中でも 日本人が行きやすい街といったイメージ本格鶏めしにも惹かれましたが、一緒に行った方が鶏めしをオーダーしたので私はチャーシューをオーダー 1,300円優しい味のチキンスープ右から ちょっとピリ辛のタレ、濃厚醤油タレ、口直しオレンジピラミッド型のご飯は 現地のパラパラの長細いお米ですが味付けがしてありしっかり、しっとりした食感 このままでもOK右上のタレをご飯にかけていただきますタレを付けたチャーシューといっしょに食べるととてもおいしい・・東南アジア独特の 八角やパクチーの香りはしませんでした日本でいう 本格鶏めし というと きじ丼のような焼き鳥をご飯に乗せたようなものを想像してしまいますが日本人に合わせた 東南アジア料理といった感じで この鶏めしも とても美味しかったですコロナ禍でいろいろな各国料理店が閉店してしまっているので新規オープンはぜひ頑張ってもらいたいですね。