癒しとお菓子

今日は友達に頼まれて、久しぶりにお菓子を焼いた

焼かない時は本当に焼かなくて、焼くときは毎日のように焼いてる時もある・・・


今はどっちかというと「からだ」に意識が向いているみたい。


今日焼いたのは、ハートのフィナンシェ

黒糖を使った香ばしい味♪





このフィナンシェですが、はじめて食べた時は『世の中にこんな美味しいお菓子があったなんて。。。』と感動しました。

だけど、あのフィナンシェの型。。。。


日本製の安いやつは、絶対くっつくし（当時は。。。）奮発してフランス製の一個３００円もする型を購入したのはいいけど、

ひとつずつバターぬって粉ふって・・・ってやるのが面倒でほとんど作っていませんでした
また洗うのもめんどくさくて


私の中で　フィナンシェはめんどくさい　っていうイメージがずっとありました


２年ほど前に、公民館でお菓子教室をしていた時に
ぜひフィナンシェの美味しさを知ってもらいたくて、メニューに入れたんだけど　
何しろ型が全員分ない。

そこで思いついたのが、クッキングペーパーで折り紙の要領で型を折って、そこに生地を流して焼く方法。


年配の方々は
「あ～～、ゴミ箱（の折り方）ね」ってすぐわかってくれました（笑）


みかんの皮やゴミを入れるのに、チラシなどでサッと折ってゴミ箱代わりにする・・・そう、アレです。


アレをもう少し横長に折って、型にしたところ、すごくカワイイフィナンシェができ、
大好評でした

そして去年、３００円均一でみつけたのがこのシリコンのハート型

バターも何もぬる必要なく、ポロっとすぐに取れる。


コレを見つけて以来、私の中でフィナンシェは「一番カンタンにできる焼き菓子」に昇格しました


しかし、もともと「フィナンシェ」というのは　金の延べ棒をイメージした焼き菓子なので
ハート型なんて邪道といえば邪道なんですけどね

「タルトタタン」を頼んだら　ただのリンゴのムースが出てきた。。。に次ぐ邪道さでしょうか。
（タルトタタンのお話はまた次回）



私はもともと、古典菓子が好きなのでイマドキの「なんちゃって古典菓子」を見ると
すごく憤りを感じることがありましたが、最近はちょっと丸くなって（？）

まぁ、美味しければいいか。


ぐらいになってます（笑）

このハートのフィナンシェも、形は妥協してハートですが味はしっかりホンモノ。
。。。を目指しているつもりです