ブーローニュinセンチュリーハイアット東京(2006年:パティシエールの夏景色)
このフェアはムース系が多いとのことでなんとなく敬遠していましたが(ずっと前に夏のフェアに行ったことはありますが、このフェアではなかったような…)、ちょっと行ってみることにしました。去年のほかのフェアのとき(甘い収穫祭、パリのお菓子屋さん、ストロベリー&チョコレートの誘惑)はかなり混んでいたのですが、今回のフェアは値段が上がったことや気候のせいもあるのか、比較的空いていました(1人客もいつもより多かったです)。サービスも相変わらず良く、いいひと時を過ごせました。カマンベールチーズタルトフルーツの環飾り、チーズケーキグァバのジュレ飾り、パイナップルのジュレ入りヨーグルトムース、チョコレートココナッツムース、スフレチーズ、パッションフルーツクリームソース入りチョコケーキ 本日のピラフ、アイスティーマンダリンオレンジのレアチーズケーキ、焼菓子(マンゴーサブレ、フルーツ入りチョコクランチ、ココナッツココアサブレ)、クレープ、チョコパンチーズケーキ類、焼菓子がなかなかおいしかったです。ムース系は多いですが、物足りなさはありませんでした(暑かったのでちょうど良かったのかも?)。本日のスープ、本日のパスタ、玉子サンドフレンチトースト、オレンジシャーベット、ストロベリーアイスストロベリーアイス、レモンシャーベット、たまごサンド軽食類では、玉子サンドがとてもおいしかったです。シャーベットは酸味も利いていてさわやかでした。他にあったもの:グレープフルーツムース”デュオ”、枝豆のババロア風、レモンケーキ、フレッシュピーチタルト、マンゴームース、パッションフルーツムースとカラメルバナナのガトー、ライチのジュレ入りアプリコットムース、柑橘フルーツのガトー、フルーツカクテル、ポテト、抹茶アイス、フルーツヨーグルト、ポテトサラダ、パン各種(ブリオッシュ、クロワッサン、パンオレザンなど)飲み物はコーヒーか紅茶、ホットとアイスはチェンジできました。新宿区西新宿2-7-2ホテルセンチュリーハイアット東京ロビー階 TEL:03-3349-0111(総合)パティシエールの夏景色(6/12~9/1の平日14:30~LO20:00,150分制限) \2657