主婦から見た楽天的節約生活のススメ

ご訪問、ありがとうございます。


昨日はお米下さった方への返信を朝から書いていたのですが
空いた時間一杯使ってしまったたようで
最後の方へ書き終えたら寝る時間になってしまいました。

皆さんの所に行くのが間に合わず、すみましぇ～ん



だがしかし、『お米は一粒残らず、感謝していただく物』と
ばーちゃんから教わりました。（何かちょっと違う気が・・）

一つ一つを大切に、楽しんでお喋りしたいので
まったりペースで行きたいと思っています。



これからもご迷惑おかけしちゃうかも知れませんが
色んな方とお話したいので、こんな感じで今後とも
よろしくお願いします。





え～さてー。（小林完吾さん風）


お休みしていた間に到着していましたセットっす。

3月2日到着分。


今回はパート２ではなくて、普通に魚えーっセットです。

▼奥から、サザエ、ノドクロ（赤ムツ）、セイゴ、水カレイ、レンコダイ、白ミル貝
期間限定　復活！何が入るか分からない！底引き漁魚えーっセット（ぎょえーっセット）

15cm程度の小魚セットなんですが、ノドクロやレンコダイなども
時々こんな風に入っています。

下処理に手間はかかりますが、高級魚のミニバージョンが手軽に
頂けるのが楽しくて、また開けるまで内容が分からず、やみつきになっておりまする。


これを注文する時には、大葉、三つ葉、ユズ、大根や
季節の野菜などを買っておくようにしています。





今回は、この中のノドクロとセイゴを・・

▼三枚おろしに塩をして、皮を炙った物で我が家の定番になっています。

ポン酢醤油の他、二段仕込みのちょっと濃い醤油も合うみたいです。

そして、ノドクロ。


よく干物や蒸し物、煮付けなどされていますが
ぢゃねさん的には、お刺身が一番美味しいと感じます。

▼柔らかな身、甘やかな風味、まろやかで香りの良い脂は、ワサビ醤油との相性も良く
飲み込んだ時にスッと消える後味も良いようです。
中心にあるのは、コリコリしたノドクロの皮を細かく切り
青ネギと一緒に塩もみした物です。辛口の日本酒が合うでしょうか？

こんな感じで、頂いてみました。







明日は小猿２の卒業式があり、お出かけです。


が、先日は上の子が卒業式でしたので、感無量に浸っているヒマもありません。

田んぼのあぜ道にパンプスのかかとを
めり込ませながら

行ってきまする～！