美味しいお酒-人生のささやかな楽しみ

「Prototype Black IPA」はスコットランド東端フレイザーバラでBrewDogが作るシングルホップ･ブラックエールです。
グラスに注ぐときめ細かな泡の奥にコーヒー色の液体が現れ、柔らかでふくよかなロースト香が広がります。
口に含むと意外に鋭利なホップ由来の苦みがなくブラックコーヒーのような渋みがあり、
甘さやモルトの旨みがあまり感じられないので結果として味が平坦でそっけない印象でした。